ከዝርያ እና ከቆሎ ጣፋጭ የካሮት ሽንቶች ቀላል ቀለም ያለው ቬጀቴሪያን እና የቪጋን ሾርባ አዘገጃጀት ለምግብ ቀናም ወይም እራት ማገልገል ይችላሉ. የኮንቲን ዘር ለየትኛም ለስላሳ ደቂቃዎች ጠጥቶ ሲነካ የሚጣፍጥ መዓዛ አለው, እና ለመደበኛ ካሮት እና ቺንግ ሾርባ የተለየ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራል. እርጎው እራስዎን ከቀዘቀዙ እንደዚሁ መጠቀም ጥሩ ነው.
በእንዲህ ዓይነቱ ህንድ የተመሰቃቀለው ይህ የካርፐር ጂን ሾፒስ ከሽያጮች, ካሮቶች, አረንጓዴ ቺንግ, የኮይነር ዘር እና የአትክልት ብሩሽ እምብዛም አይሰራም. ይህ ሉሆን ይችሊሌ በአንዲንዴ በኩሌ ያህሌ የፍራንቻ ዳቦ ወይም ምናልባት ጥቂት የህንድ ቡና ዳቦን እና የጎን አረንጓዴ ሳሌን ሇመሙሊት ይችሊሌ.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ( የወተት ዘይትና የወተት ምርት እና የቪጋን ማርጂን እስከተጠቀሙ ድረስ ), እና ከግላይን ነጻ ለመሆን ከፈለጉ ግኡታን-ነፃ የሆኑ አትክልቶችን ብሩሽ (አንዳንድ ምርቶች ከግዜን ነጻ ናቸው, ነገር ግን ብዙዎቹ አይደሉም, ስለዚህ ስያሜውን ይፈትሹ ወይም የራስዎ የቤት ውስጥ የተክሎች ብሩሽ ያድርጉ ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 tbsp ማርጋሪ ወይም የምግብ ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 1 ½ ፓውንድ ካርቦ የተሸጠው, የተሸፈነና የተወደደ
- 1 ኩላጣማ ጅማጅ, ጥጥ ወይም የተጋገረ
- 2 ብርጭቆ የቡሽ ፍሬዎች
- 4 ኩባያዎች
- የአትክልት ዘቢብ
- (ጨው የጨው ወይም የጨው ጨው የተሻለ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሾርባ ወይም በሸክላ ሰሃን ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያህል ለስላሳውን ነጭ ሽንኩርት ወይም በቅባት ዘይት ውስጥ ማብሰል. የተጠበቀው የካንሰር, ፈዘዝ ቺንግ እና የዓዛር ዘር ውስጥ ይጨምሩ እና ለተደጋጋሚ ጊዜያት ምግብ ለማብሰል, እንዲፈቅዱ ይፍቀዱ.
- በመቀጠሌም የአትክሌት ብስኑን በሁሇቱ ሊይ መጨመር እና ወዯ ዝቅተኛ ፈንጅ ማምጣት. ሸክላውን በሸራ ላይ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም የካርቹስ ለስላሳ እና ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ.
- ሾርባውን ወደ ብስባሽ ወይም የምግብ አሠራር በጥንቃቄ ያስተላልፉ, እና ሾትዎን እንደሚወዱት እና እንደ አስፈላጊ ከሆነ በቡድን መስራት እስከሚያስፈልግ ድረስ እስኪሰምጥ ወይም ለስላሳ ነው.
- የጨው እና የፔፐር ሰርዝ (የጨው ጨው ወይም የኬሶ ጨው እና ደማቅ ጥቁር ፔፐር ምንጊዜም የተሻለ ነው) እና ዉሃዎን ሞቅ ባለ ሙቀት ማሞቂያዎን ያገለግሉት.
- በቀዝቃዛህ ካሮት, ቆርቆሮ እና የጂን ሾርባ ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 899 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |