በቤት ውስጥ አንዳንድ የምግብ ሥራዎች አሉ. አንደኛው, በየሁለት ወይም ሶስት ሳምንቱ, ጥሩ ጥራጥሬ እና አረንጓዴ ሰላጣ እራት ለእራት እራት እበላለሁ. ሌላኛው ደግሞ የተረፈውን ዶሮ ወደ የሸክላ ሰላጣ እመለሳለሁ. አንድ እያንዳንዷን ሁለት ወይም ሶስት ሳምንትን ዶሮ እጠጣለሁ ብዬ አልነገርኩኝም. ኦህ, እኔ የዶሮዎችን ድርሻ እጨቃጨቅ እና አሁንም ለየት ባሉ አጋጣሚዎች እሰራለሁ. ነገር ግን ስለ እዚህ ልዩ እራት የምወዳቸው ነገሮች በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው, ይህም ማለት የመድሃኒት ሽቶ ዶሮ ይገዛል. እነዚህ ነገሮች በጣም ጥሩ ናቸው! ብዙውን ጊዜ ቆንጆ ጤናማ ምግብ እንዲሆን እሰራለሁ. ከዚህም በተጨማሪ ይህ ውሻዬ በቃዬ ትኩር ብሎ እያየኝ መሄድ ያለበት ምግብ ቢሆንም ግን ሌላ ታሪክ ነው.
አሁን ስለሌለው ፍየል ዶሮ, ትክክለኛ መጠን ይኖረዋል. ያ ነው የእኔን ውስጣዊ ጥፋቶች በቀጣዩ ቀን ለቁርስ ለምሳ እና ለረጅም ጊዜ ሊበሉ ይችላሉ. ስለዚህ የመጀመሪያውን ምሽት የዶሮ እራት ከማልቀጠልዎ በፊት, እጥለዋለሁ እና በአየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነር ውስጥ እሰርኩት. ከግል ነገር ይልቅ ስጋውን መቁረጥ እመርጣለሁ ግን ይህ የግል ምርጫ ነው.
አንድ መደበኛ የወዲያው የዶላ ስጋና ማዮኔዜ እና ሸይሪይ አለ. ነገር ግን ለብዙ ጣዕምነት ባዶ ሸራ አድርጌ እመለከተዋለሁ. እዚህ ለመካከለኛው ምስራቅ ከሃሺኒ እና ከ ኳታር ጋር ሄጄ ነበር. ከፈለጉ አስካሪ መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን ከካሮድስ እና ከአልሚኖች የተሰነዘሩትን ነጠብጣቦች አግኝቼ በጣም ጥሩ ነበር!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የተጠበሰ ዶሮ (ሱቅ ገዛኝ ነው)
- 1 ግዚያዝ የግሪክ ዮዳሴ ታሂኒ (ከታች ከላይ በስተመጨረሻ)
- 2 ካሮቶች (የተጣጠቁ, የተጠበቁ ወይም የተሸረጡ ናቸው)
- 1/4 የብር ሻምፕ (የተሰራ)
- 2 ጠርሙሶች ትኩስ
- ክሊንሮ (ወርገጠ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- za'at የቡና አዘል ነው
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ለግሪክ ዮሃርት ታሂኒ:
- 1 የቅንጦት ሽንኩርት (በጠፍጣፋ)
- 3 ጠርሙሶች
- ሰሊጥ
- 2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ቅጠል ግሪካዊ-ስኳች ዶግ
- 3 - 4 ኩንታል የባቄላ ውሃ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ነጭ ሽንኩርት, የሰሊጥ ማርጥ, የሊምፕ ጭማቂ, የግሪክ ሞቃትና ውኃ በትናንሽ የምግብ አዘገጃጀት ጎድጓዳ ሳህን በማዋሃድ የቲያኒ ኩስን አስመስለው. እስከ ቫይረሱ ድረስ ሙሉ በሙሉ እና በጨው እና ፔፐር እስከሚሞላ.
ከዶሮው ቆዳውን ከቆረጡ በኋላ ስጋውን ቆርጠው ይቁረጡ. ዶሮን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ከተጨመቁ የካሮው ጥሬ ዕንቁ ጋር በጨርቄ ጨው ይጫኑ. በተቆራረጠው የአልሞንድ, የተቆራረጠ ኪላሮን እና ኳታር ውስጥ ይንቁ.
በተፈለገው ጊዜ ተጨማሪ ጨው እና ፔፐር ይዞት.
እንደ ፒ ቲች (ሂሊ ስካን) ያሉ ጥራጥሬዎችን እንደ ፒታ (ፒታ) ወይም ናኖኒን ዳቦ (ዳቦ) ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 560 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 390 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |