የሩዝ ፓልፋፋዎች - Pilala, Perloo እና Pilaw - በመባል የሚታወቁት - በጋዝ ሰብል ምክንያት በደቡብ ሀገሮች ዘንድ ተቀባይነት አግኝቷል. የፓልፊክ ንግዱም እንደዚሁም የፒልፊፍ ነጋዴዎች እንደ ካሪ ዱቄት ተጨማሪ ናቸው.
ይህ ፓፓል (ወይም ፓላፋ) የሻሚ, የሩዝና የቢካ ቅልቅል ቅልቅል ነው. የተወሰነ ሽታ ያለውን ሽንኩርት ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ መጥረቢያ ለመጨመር ነፃ ይሁኑ. እንጉዳይ በኬሚሉ ውስጥም በጣም ጥሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ስፖንጅ (ትልቅ)
- 6 ብዜቶች
- 1 ኩባያ ሩዝ ሩዝ (ያልተሰየመ)
- 2 ቅባቶችን ቅቤ (ወይም ብዙ, ለመብላት)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 1/4 ስኒ የተቆለለ ደወል
- ለመመገብ ኮሶ ጨው እና እርግብ
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1 ኩንታል ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዛጎሎቹን ከሻጎፕ ያስወግዱ. በትንሽ ሹም ቢላ, በያንዳንዱ የታችኛው ሽፋን ላይ የጀርባውን ጥልቀት ይቁረጡ. የጨለማውን ደም መላሽ ቧንቧዎች ይጎትቱ ወይም የጨራውን ጫፍ ይጠቀሙ. በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ የሽሪምፕን ሽርሽር እና በሳር ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጣቸው. እነሱን ለማብሰል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የተጸዳውን ሽርሽር ያስሽጡ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሰሃን ውስጥ ብስኩን እስኪጨቃጨቅ ድረስ. ለማድረቅ ወደ ወረቀት ፎጣዎች ማሸጋገር; ተሰብሮና ጎራ.
- በሙቀያው አቅጣጫ መሠረት የሩዝ ሩትን ማብራት, የቤኩን ማቅለጫውን ወደ ማብሰያ ውሃ በመጨመር.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሹ ለስላሳ ወይ ጣፋጭ ምግቦች በአትክልት ዘይት አማካኝነት ቅቤ ቅቤ ላይ ይቀልጡ.
- ቅቤና ዘይት ትኩስ እና ቀዝቃዛ በሚሆኑበት ጊዜ የተከተፈውን የሴሊዬ እና ደወል ጣፋጭ ይጨምሩ. አትክልቶችን እስከሚጫኑ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል
- ሽፋኑን ከማቀዝያው ውስጥ ያስወግዱ. ከ Worcestershire ክሬም ሽሪዎቹን ከድርቅ በኋላ በዱቄት ያፈስሱ.
- በጭቃው ውስጥ በአትክልት ውስጥ የአበባዎቹን ጥጥሮች ይጨምሩ.
- ሽፋኑ እስኪቀላቀለው ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይሽከረክሩና ይሞጉ. ሲጨርስ ሮዝ እና ኦፕአይ ይመስላል.
- የተቀላቀለ ሩትን ጨምሩና ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ እስኪቀላቀል ድረስ ቅል ይበሉ. ለመብላት ሽታ እና ሩዝ በጨው እና በርበሬ ላይ ያስደስቱ.
- ተጨማሪ ቅቤ, ከተፈለገ እና የተጨማደውን ቦካን ጨምር. ሙቅ ለማብሰል እና ለማገልገል ይንከባከቡ.
የሙከራ ምክሮች
- ለአነስተኛ የካርቢ ስሪም የተዘጋጀውን ሩዝ በሳሙና ወይም በሳቅ በቆሎ "ሩዝ" ይተካዋል.
- ከ 1/4 ኩባያ እስከ ½ ኩባያ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ከሴጣው እና ደማቅ ጭማቂ ጋር ይጫኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 258 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 370 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |