ይህ ለህንድባው የክሬ ምግብ የተዘጋጀው የቀለበት ቅርጫት ጣዕሙ የስኳር አበሳትን ለመቀነስ የስጦታ ዓይነቱን ይቀንሳል. ይህን ጣፋጭ ምግብ በተጠበሰ ሩና ብዙ የመጠጥ ጣዕም ለማቅረብ ይሞክሩ. ስጋውን ለማንሳት አነስተኛ ውሃ በመጨመር የመሬት ሰብሎችን መጠን መቀነስ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8
- ሸርጣኖች
- 1 1/2-ኢንች ልምላሜ
- ታማንሩ
- 1/2 ኩባያ የሚሆን ሙቅ ውሃ
- ሁለት ትናንሽ ሽንኩርት ተቆራርጧል
- 2 ትልቅ ቲማቲም ተቆልፏል
- 10 ደረቅ ቀይ ቂጣዎች (ሙቀት ካሪ የማይፈልጉ ከሆነ ያነሰ ይጠቀሙ)
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- 1 ኩንቢ የጢርጅ መጨፍ
- 1 1/2 ኩባያ የተጠበቀ አዲስ አሚ አጫ
- 2 ኩባያ የዓሊንደር ዱቄት
- 2 ኩባያ ጥቁር ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የበሰለላ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 2 አረንጓዴ ክሪቶች የተገጣጠሙ
- 2 የሾርባ ማንቆርመሪያ የአትክልት, የካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- ለስኳር (ለ 3 ኩባያዎች) የሚሆን ሙቅ ውሃ
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሻሉን እግሮች ያስወግዱ እና ያስቀምጧቸው. እያንዳንዱ እግር በሁለት ክፍሎች ይከፈላል.
- የሻቡን አካላት በሃላ ወይም በአቅራቢያው በመቁረጥ ይቁረጡ.
- ታንበርን ለ 10 ደቂቃዎች በሆድ ውኃ ውስጥ 1/2 ኩባያ ውስጥ ይንጠፉ. በውሃው ውስጥ ለመጨመር ጣራውን በመጨፍለቅ ጣቶችዎን ይጨምሩ. ሁሉንም ወፍራም ወረቀቶች ለማውጣት በወረቀት ውስጥ ይጥረጉ. ሽፋኑን ወደ ጎን ያቀናብሩት.
- ሽንኩርት, ቲማቲም, ኮክአን, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ ቀይ ቂጣዎች, ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ታንበርን ወደ ምግብ ሰሪዎ ዎርክ ያጣቅሉት እና ቅልቅል ይለብሱ (ሜሳላ ተብሎም ይጠራል).
- በመለስተኛ የእሳት ነበልባል ላይ ጥልቀት ያለው ቀዳዳ ያለው ጠርሙስ, እና ፓውሬው ሲሞቅ, የተከተለውን ዘይት ያክሉት እና ዘይቱን ያሞቁ.
- አረንጓዴ ሻጋጆችን እና የሜሳላ ግድግዳውን ወደ ዘይቱ ጨምሩና ለአምስት ደቂቃዎች ይዝጉ. እሳትን ለመከላከል በተደጋጋሚ ይንቁ.
- 3 ኩባያ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ - ብዙ ወይም ባነሰ ጭማቂ የምትፈልጉ ከሆነ - ብዙውን ጊዜ ወይም ከዚያ ያነሰ ውሃን ወደ ሙጣኑ ያመጣሉ. የእሳት ነበልባል ፈንሾችን ያዝና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ.
- ቀስ ብሎ እንቁጣጣቂዎቹን በቀዝቃዛ መጨፍጨፍና ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያጋጠምዎት.
- እሳቱን ያጥፉ እና በአረፋ የተሞላ የሩዝ ወይም የጃራራ ሩዝ ወዲያውኑ ያገለግሉ.
- የስዕሎቹን ዋሽንት በጣቶችዎ ይብሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 552 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 1,972 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 60 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |