ይህ የሩዝያ የአትክልት ስኳር ወይንም ራጋዚ ኢቮሆሼ በጨለማ የተጠማበት ዳቦ እና ትንሽ ቅቤ ያጣ ጥጥ ነው, እና በቀላሉ የቬጀታሪያን ዋና መንገድ ሊሆን ይችላል. ሩሲያውያን እንደ አትክልቶቻቸው በጣም ለስላሳዎች, ስለዚህ ለዚህ ምግብ የተዘጋጀ የአል ዱድ አትክልቶች ሁሉ ይረሳሉ!
የተለመደው ስፕሬም, ድንች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሬዎች ይገኙበታል. የእነሱ ያልተለመዱ ነገር ግን እኩል የሆነ ጣፋጭ የአጎት ዝርያዎች ሪፕሊቶች, ሩታባጋስ, ፓርኒስ እና ሴላይአክ (የሴሊ ዘር) ይገኙበታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንቢ የሾርባ እህል ወይም የአትክልት ዘይት
- 1 ባለ ትልቅ ሽንኩርት, በጥንቃቄ የተከተፈ
- 4 ካሮቶች, በጣሳ እና በ 2 ኢንች ርዝመት የተቆራረጠ
- 2 ትላልቅ ድንች ድንች ተጣርጦ በ 2 ኢንች ቁርጥራጭ ውስጥ ቆርጠዋል
- 1 መካከለኛ ሩታባጋ ተለውጠዋል እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ቆርጠዋል
- 1 መካከለኛ የመንጥፋይ ቅርጫት, የተሸፈነ እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ቆርጠዋል
- 1 በፀረ-ሽት, በጣሳ እና በ 2-ኢንች ርዝመት ተቆራረጠ
- 1 መካከለኛ ሴሊቢያ (የሴሊ ዘር), የተሸፈነ እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ ቆርጠዋል
- 1 ኩባያ የአትክልት አክሲዮን
- 1/2 ኩባያ በደረጃ የተከተፈ ፔሶል
- 2 ቅባቶች ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃ ያህል እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ ሽንኩርት ይዝጉ.
- ካሮትን, ድንች, ሩታባጋ, ሪፎፕ, ፐኒፕ እና ሴላይራክ በመጨመር ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ወይም ለአትክልት መሰብሰብ እስኪያቋርጡ ድረስ ይጫወቱ. አትክልት ጨምሩበት, ሙቀቱን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ግን ቅርጾችን እስኪያያዙ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ይፍቱ.
- ሰጭ ገንፎና ቅቤ ላይ ይጨምሩና ቅቤ ቀለጠ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ በጨለመ ቂጣ ወይም እርጥበት የተጠበሰ ዳቦ እና ቅቤ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 206 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |