ማር በጣም ጥሩ ቡና ማቅለጫ ነው, እና ካፌ ሚል ሚል በጣም ደስ የሚልበት መንገድ ነው. ስሙም በጥሬው በስፓኒሽ ' ከቡና ጋር ' ማለት ነው. ሆኖም ግን, ለሱፋይዎ ማር ለማርካት ትንሽ ትንሽ ብቻ አለ.
ስፔን ውስጥ, ካፌ ሚል ቫይስ አብዛኛውን ጊዜ እራት ከተበላ በኋላ ነው. የቫኒላ, ቀረፋ እና የአልሚል ቅመማ ቅመሞች ጣፋጭ ለሆነ የቡና ስኒ ጣፋጭ መጨመር ቀላል ዘዴ ነው. እንደ ትንሽ የጣፋጭ ምግብር ወይም በምሽት ቀዝቃዛ ምግቦች ለመደሰት አስደሳች ነው.
ታላቁ ካፌ ቤዚን ለማዘጋጀት ተጨማሪ ምክሮች
ቡና. ቡናዎ አዲስ የተጋባ መሆኑን ያረጋግጡ. ቡናህ ለአንድ ሰዓት ወይንም ለሁለት ዓመት ቢያክል ለጉዳዩ ምንም ችግር የለውም. ምንም እንኳን ትንሽ ቢሆንም, አዲስ ማሰሮ ለማዘጋጀት ይውሰዱ.
እንዲሁም ከጭቃዎ የቡና ሰሪው የበለጠ የቡና ስኒ ለማግኘት አንድ የፈረንሳይ ፕሬስ ወይም AeroPress ከመጠቀምዎ በፊት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እነዚህ በአንድ ጊዜ ትንሽ ቡናን ለማብሰል ሁለቱም ናቸው, እናም ለቡዚህ ጥራትም የቡና ጥራት ምርጥ ነው.
ወተቱ. ካፌ ፋሚል በሚሞቅበት ጊዜ ወተትዎ በጣም ትልቅ ስጋት ነው. በንፋሳ እና በረጋ ወተት መካከል ወሲባዊ ግንኙነት አለ. ለዚህም ነው ሙቀቱን ጠብቆ ማቆየት በጣም አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው. እርስዎ እንዲሞቀሱ ብቻ ነው, ትኩስ ነጠብጣብ አያደርጉትም.
ወተት ማስወገድ ከፈለጉ, የሚወዱት የወተት አማራጭ ከእርስዎ አይጥሩ . የሩዝ ወተት, የአልሞንድ ወተት, እና የአኩሪ አተር ወዘተ ለእዚህ አሰራር ጥሩ አማራጮች ናቸው.
ማር እና ቅመሞች. ማር ከአንድ በላይ ጣዕም እንደሚመጣ ያውቁ ነበር? ምርጫው ስውር ሊሆንም ይችላል, ነገር ግን የሚደነቁ እና በእርግጠኝነት ከምጫወት ጋር የሚስማሙ ናቸው.
ቅመማ ቅመማው ሲመጣ, በምሳቹ ውስጥ የተካተቱት ሦስቱ ብቻ አይደሉም. እነሱ የሚመከሩትና ባህላዊ እንጂ, አስፈላጊ አይደሉም. ከአንድ ጊዜ ከቀሩ, ይዝሉት ወይም በሚወዷቸው ሌሎች ቅመሞች ይተካሉ.
በካፌ ሚሜል ደስ እንደሰኘዎት ካወቁ ቅመማ ቅመሞቹን ማራባት ይፈልጉ ይሆናል. ይህ ለመጠጥ በቀስታ ለመጠጣት አመቺ መንገድ ነው. በተጨማሪም ጥሩ ስጦታን ያመጣል.
ማርን ለማርካት, ሙሉ ማጣፈሪያዎችን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማርን ይሸፍኑዋቸው. ይህ ለ 5 ቀናት ያህል እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ, ከዚያም ቅመሞቹን ያስወግዱ እና የተወደደውን ማር በማጠፍ ማህተም ስር ያስወግዱ.
- ሁሉም ቅመሞች ጥሩ ውጤት ያስገኙ ስለሆኑ አንድ የቫንዲ ቢቄ, ቅጠላ ቅጠልና ዱቄት ማቅለጫ ምግቦች ይመከራሉ.
- ወደ ማቅለጫው ውስጥ ተጨማሪ ቅመማ ቅመም ወይንም ማራቢያ እንዲፈቅዱ ስለፈቀዱ, ጣዕምዎ የበለጠ እየጨመረ ይሄዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- አዲስ የተጣራ, ትኩስ ቡና
- 1/2 ስኒ ጡት ወተት (ወይንም የወተት አማራጭ)
- 4 ጠቦ ማር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንሊን ቅልቅል
- 1/8 ስኳር ማንኪያ
- ቀረፋ
- ዳሽ
- የአልሜግድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ እና መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ አሲድ ውስጥ ያሉትን ነገሮች ሁሉ ያሟሉ, ነገር ግን ወደ ሙቀቱ አያመጡዋቸው.
- ማር መሰብሰብ ጥሩ ነው.
- በአነስተኛ ኬኮች ውስጥ ሞቃት ይግዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 16 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |