ሃረር በሁለት ነገሮች የታወቀች ከተማ ናት. ይህ ታሪክ የእስልምና ዋና ከተማ ሆና በተፈጥሯዊ ባህሪያት የተገነባች ከተማ ናት. ከ 16 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ ሀረር በቡናዎ ታዋቂ ነበር እናም በ 1800 ዎቹ የቡና እና ሌሎች እቃዎች የንግድ ማዕከል ሆኗል. እንደ ሌሎች የኢትዮጵያ ክልሎች ሁሉ በሐረር ክልል ውስጥ የሚገኙ በርካታ ነዋሪዎች የኢትዮጵያ ቡና ክብረ በዓል ይከተላሉ.
ከሐረር ቡና
ከሀረር ኢትዮጵያ ውስጥ ቡና በአብዛኛው የሃረር ቡና ወይም እንደ ሃረር ይባላል. "የሐረር ሐረር" የሚለው ሐረግ ደግሞ በሐረር ክልል ውስጥ ቡና ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውል የቡና ተክል ዓይነት ነው. የዚህ ቡና ተክል ዓይነት ቡናማ አረንጓዴ ወይም በወር እና በመለስተኛ መጠን የቀለም አረንጓዴ ናቸው. ዛሬ ቡና ለመሥራት አሁንም ጥቅም ላይ ከሚውሉ በጣም የቆዩ የቡና ተክልቶች አንዱ ነው.
የሐረር አይን ዓይነቶች
የኢትዮጵያ የሃረር ቡና በሶስት ምድቦች ይከፈላል-ሎንግሪ, ጃምቤሪ እና ሞቻ. በእሳቸው ስም የሎበርቢ ፍሬ ቡና ከሶስቱ አይነቶች ትልቁ ነው. በተመሳሳይ መልኩ የጃሮሪ ቡና ዓይነት ከሮሜሪ ፍሬዎች ያነሰ ነው. ሞካ ቡና (ወይም Mocca beans) በአንድ የቡና የሽያራ ነጋዴ (በተለምሙ ሁለት ባቄላ ከሚለወጠው ይልቅ አንድ ፍሬ ይሸጣል) ባቄላዎ ፍሬዎች ታዋቂ ናቸው; እንዲሁም በቾኮሌት, በቅመማ ቅመሞች እና ለገዢዎች በጣም ውብ በመሆናቸው ይታወቃሉ. .
የሃረር ቡናዎች በተለምዶ ደረቅ ኬሚካሎች ይሠራሉ, ይህም ማለት በፀሐይ ላይ ወይም በረንዳዎች ላይ ተስተካክለው በፀሐይ ውስጥ ይሄዳሉ. ሙሉ በሙሉ በደንብ የተደረገባቸው እና በእጅ የተሠሩ ናቸው.
የሀረር ቡና ቫቴል የአካባቢያዊ የቡና አሠራር ዘይቤ እና የሃረር ጣፋጭ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይዘጋጅላቸዋል.
ይህ ጣዕም አብዛኛውን ጊዜ እንደ ማታ ኖት, መካከለኛ አሲድ እና ሙሉ ሰውነት በመባል የሚታወቀው ፍሬ እና የወይን ጠጅ ነው. ኤስፕሬሶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሲውሉ የሃረር ቡናዎች ብዙ ጊዜ የአሻሚ ስስ ክር ይሠራሉ .
ሌሎች የቡና አምራች ኢትዮጵያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- Bebeka
- ዳማ ቡና
- Limu
- ሲዳሞ
- ቲፒ
- ዋለላ / ጊምቢ / ሌኮሚ
- ይርጋ-ቸፌ
ተብሎም ይታወቃል
ሃረር
ተለዋጭ ፊደል
ጊዮይ ቡና, ሀረር ቡና, ሐረር ቡና, ሐረሪ ቡና, የአዲሪ ቡና