ከጓደኛዬ ከጣሊያን የወሰደኝ ጓደኛ ጋር በስልክ ቻት እያደረግሁ ነበር እና ለኦክስለር ሾርባ ጥቂት የጅኦግራፊዎችን ገዝቼ ነበር. እሱ የሰጠው መልስ "ገዋሼን-ለ." ነው. እኔ በትህትና መልሳለሁ, "ጂነሱኒት". ዋይዞጽቶን "ከወይን ጋር የተበጠበጠ" የሚል ትርጉም አለው እና ምንም እንኳን ከዓሳ ወይም ከዶሮ ወይም ከአሳ ጋር ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ምትክ የሚያቀርብ ቢሆንም ቶም እንደ የበሬ-ጅራት እየበላው ይከተላል. እሱ የምግብ አዘገጃጀትን አላስቀመጠም (እሱ ከእብቂው የበለጠ ምግብ ነው), ስለዚህ ጥቂት ምርምር አድርጌ እታገላበጣው በ Omnivorousfish.com ላይ አንድ ያገኘሁት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ኦዝ
- የደረቁ በሮኪኒ
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- 12 አውንስ ወዘተ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1/2 ሽንኩርት - በጥሩ የተከተፈ
- 1/2 ካሮት - በደቃቅ የተመረቀ
- 1/3 አሮጌ ወይን ጠጅ
- 1/2 15-oz. የቲማቲም ምርጦች ሊጥሉ ይችላሉ
- 1 tbsp. የቲማቲም ድልህ
- 1 ታች. አንቺቭ ፓት *
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 ሙሉ ክታ
- 2 የበቀለ ሮማመሪ
- 3 የበሰለ አሳማዎች
- 1 ኩባያ
- በቤት የተሰራ ሥጋ ወይም
- የዶሮ እቃ ወይም 2 ኩባያ የታሸጉ ዶሮዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 275 ዲግሪ ፋራናይት.
- አንድ 1/2 ኩባ ውኃን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ከሙቀቱ ያስወግዱ እና የደረቁ porcini ያክሉ. ለ 15 ደቂቃዎች እንደገና ለመርጨት ይፍቀዱ. እንጉዳዮችን አውጥተው ይያዙ. እንጉዳዮቹን በቆርቆሮ ወይም በቡና ማጣሪያ እና በተያዘ ማጠራቀሚያ በኩል በደንብ እንዲታጠብ ያድርጉት.
- በአጠቃላይ በጨው እና በሸንጋይ ላይ ያሉ ቅጠሎች ይኖሩታል. በሁለቱም በኩል በትንሽ ሙቀት እና ቡናማ ቀለም ያለው ትንሽ የሆላንድ የጣሪያ ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ያቀጣጥላል. የኦክስጅንን ጎን ለጎን አዘጋጅ.
- በትንሽ የካቢል ኮርኒስ እና ክራንት በሸንጋይ ላይ ክሎቭ, ሮማመሪ, ጥምጥና የበቀለ ቅርጫት ይሸፍኑ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ እና ላብቶን ቀይ ሽንኩርት እና ለስላሳዎች ለ 10 ደቂቃዎች በጨቅ ጨው ቀንሱ. ሙቀትን ወደ መካከለኛው ከፍታ ጨምር, ወይን ጨምር እና ድሉን ይረግጡት. ወተትን, እንጉዳዮችን እና እንጉዳይን ጨምሮ ሌሎች ቅሪቶችን ሁሉ ይጨምሩ. ዘይቶችን ለመሸፈን በቂ ስቶችን ያክሉ.
- ከዚያም ወደ አንድ አፍልሳት ይዛችሁ ወዲያው ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ወደሚገኘው ዝቅተኛ መሸፈኛ ይሽጡት. ለሦስት ሰዓቶች ኩብ ማድረግ, አስፈላጊውን ውኃ በውሃ ወይንም በተፈለገው ቦታ ማሟላት. ከምድር ማስወገድ.
- ተይዞ ይቆያል እና ቅዳ ቅባቶችን ያስቀምጡ. በምድጃው ላይ ያለ ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት መካከል ወደ 1 ኩባያ ይቀንሱ. የተበላሸ ሥጋን አክል እና በፓላ, ፖንታይ ወይም ዳቦ ላይ ማገልገል.
- ይሄን ምግብ ከሳለኮል ሪህ ጋር እወደዋለሁ . የእርሷ ምሬት ከጉዳዩ ጋር ጥሩ ነገር ነው.
*ማስታወሻ:
የኦርቮቭ ፓኬት አይቀምስም. የእሱ ዓላማ ወጥውን ለማቀላቀል ነው, እና ጣዕምዎን ሳያስቀሩ ይህን ያደርገዋል.
ስለ ቅዳሜዎች ትንሽ
ኤክስፐርቶች ልዩ የከብት እጽ አካል ናቸው. ልክ እንደ ብስክሌት እና ትከሻ, እነዚህ የጅሉ ዋና ስራዎች ከፕሮጀክቱ ጋር ሲነፃፀሩ, ከጅቡና ከጭንቃው በተቃራኒው ግን ጭንቅላቱ አካል አይደለም. በጣም ብዙ ጣዕም እና ከመጠን በላይ አስቸጋሪ አይደለም. በተጨማሪም ምግቡን ቆዳውን በማብሰሉ እንዲሁም በአጥንቶቹ ውስጥ ያለው ቅባት በጣም አስገራሚ ፀጉር ያደርገዋል. ጊዝቴቶ ብዙውን ጊዜ በፓስታ ላይ ያገለግላል, ነገር ግን በተጣራ ድንች, የፖታታይ ወይም የቡና ክምር ላይ እወደዋለሁ.
በጆይ ኖርደንድስትሮም የታተመ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 177 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 262 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |