ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ መጠጦች በብዛት ይዝናኑ
በቡና መጠጥዎ ላይ ትንሽ የዱርሚያስ ነት ይመርጣሉ? ኖድሜጅ ከውስጥ ከሚገኘው የኒው ክሪክ ዛፍ ( Myristica fragrans ) ኢንዶኔዥያ ውስጣዊ የዘር ፍሬ ( ሞሪስካግራራንስ ) የተሰራ የሙቀት ቅመማ ቅመም ነው. ይኸው ዛፍ ለለውዝ ምንጭ, ውስጡን (ግን ደማቅ) የሆነ የመጥመቂያ ቅመማ ቅጠል, ከውስጡ ውስጥ ከሚገኘው ቀይ, ጥቁር እንክብል የተገኘ ነው. የንዴሜግ ፍራፍሬ በተለያየ ጣፋጭና ጥሩ ጣዕም ባላቸው ምግቦች ውስጥ በብዙ ባሕሎችና ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
እነዚህም የጀርመን, ግሪክ እና የመካከለኛ ምስራቅ ምግብን ይጨምራሉ.
ይሁን እንጂ የንጋኒ ጌም እንዲሁ ጨለማ ጎኑ አለው. የአርኤምፒዎች ምርት እና ንግድ ቁጥጥር ረዥምና ደም አፋጭ የሆነ ታሪክ አለው. የንዴሜግ ፍራፍሬ በተለያየ ጣፋጭና ጥሩ ጣዕም ባላቸው ምግቦች ውስጥ በብዙ ባሕሎችና ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እነዚህም የጀርመን, ግሪክ እና የመካከለኛ ምስራቅ ምግብን ይጨምራሉ. ያስታውሱ, በትላልቅ መጠኖች ሲወሰዱ የዱቄት መርዝ መርዛማ ነው . ከአንዳንድ ወጣቶች ጋር ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር ዱቄት እንደ መድሃኒት ተጠቅመዋል.
ቡናማ ኬክ ውስጥ
ለረጅም ጊዜ የተደባለቀ ወይም የተረመጠው የዱርዬ ዝርያ ለወቅታዊ ደስታ የሚሆን የ "ስኒኮግ ቅመም" ጣዕም ይጨምርለታል. እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ኦኒዝም ይጠቀማሉ.
- ካፍ ሲ ሚል ሪሴፕ : በእንግሊዛው ከእራት በኋላ ይህ የቡና ፍሬ ይቀርብ ይሆናል. እርጎና የኒውንድሜግ መጠጫ በቡና ውስጥ ይረባሉ.
- ስፓንኛ የስፓንኛ ቡና / Recipe : ይህን ኃይለኛ ስኳር እንዴት በሊም ኦር እና ቀረፋ, እንዴት በፒትሪሺን ቴክኒሽቶች የተሟላ አድርገው.
- ዱቄት ስፒት ላቲት ሬሽፕ: ኖድችግ በፓምፕ ላይ የቢጣ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ከሚገኙት ቅመሞች ውስጥ አንዱ ነው. እዚያም እንዴት የቅመማ ቅመድን ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ዱባዎችን ያካተተ ነው.
ንብርትጅስ በሻይ
የኔልሜግ አንዳንድ ጊዜ እንደ ማላላ ቻይስ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል. ከሚያስፈልጉት ውስጥ አንዱ አይደለም, ነገር ግን በክልላዊ ልዩነቶች ወይም ብጁ ጥምሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. የኔልሜጅ በጥቁር ሻይ , በተለይም ጥቁራ ጣውላዎች በተሻለ መንገድ እንዲሄድ ይደረጋል. ወደ ሻይ ላቲት የኦቾሎኒ ቅመማ ቅባት ለመጨመር ከፈለጉ የተወሰኑ የአልሚኒሞችን መዓዛዎች ያካትቱ.
የኔልሜግ መጠጦች የምግብ አዘገጃጀት
ሙቀቱ የቅመማ ቅመም ስለሆነ, በአከባቢ የእረፍት ጊዜያዊ መጠጥ አዘገጃጀቶች ለምሳሌ በአስቸኳይ እንቁላል , በቸኮሌት እና በፖም .
- ክሮፕፖል ማጨድ ሸይድ (Recipe :) ይህን በከፍተኛ የበለጸገ ጣዕም እንዲያርፍ ማድረግ, በበዓል ድግስ ላይ ለማገልገል በጣም ጥሩ. ሬን ወይም ብራንዲን ለማካተት መምረጥ ይችላሉ, ባይሆንም.
- በጣም የተጣደ ምርጥ የኮክዋ የአበባ (Recipe) - ሙቀት ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ቅመማ ቅመም በቆንጣጣ ጣፋጭ በሳምባ ዱቄት ውስጥ ይቀርባል.
- የተከማቸ እንቁላል ሬድ (Recipe): ከእንደዚህ አይኖች ጋር የምግብ ደህንነት መጠበቅ አያስፈራዎትም ምክንያቱም እንቁላሎቹ ከግድማ ክሬም እና ጭማቂ ከመጨመራቸው በፊት እንቁላሎቹ ውስጥ ሲቀቡ ነው. እርግጥ ነው, የአልሚል ዌምስ ከላይ የተረጨ ነው.
- የሬም ድሪጊት ዕንቁር ሪች (Eumnog Recipe) : ይህ ምግብ እንቁላሎቹን አያስቀምጥም, ስለዚህ በደህና መዝናናት ያስፈልግዎታል.
- የቪጋን እንቁላል መልመጃ : እንቁላል ወይም የወተት ተዋጽኦዎች ሁሉ ጣፋጭ ናቸው. ይህ የቪጋን እንቁላል ማቅለጫ በቶክ ፎተር እና ሶሚልልክ የተሠራ ነው.