በካሪቢያን ምግቦች ማብሰያ ወይም መቀስ በሳር የተሸፈነውን ጥንቆችን ለማብሰል እና ለመብላት ተወዳጅ መንገድ ነው.
በካሪቢያን አካባቢ የሚጨስ የሸርሬን ሽርሽር በጨው የተሸፈነና ተይዞ እንዲቆይ ያደርገዋል. ከዓሣ ዓሦች ጋር ተመሳሳይ ነው.
እነኚህ ሁለት የዓሳ ህክምና መድሃኒቶችን ለማብሰል ከሚፈጥሩ ዋነኞች አንዱ አንዱ እስር ማጨስ ማጨስ የጨዋማውን ጨርሶ ለማጥፋት ማታ ማታ ማራዘም አይኖርበትም. ብዙውን ጊዜ, ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ የሚፈጅ ጥቃቱ ይመረጣል.
ተክላ ማጨስ በዚህ መንገድ ሲዘጋጅ በሩዝ, ዳቦ, ድስት, ሪፓይ ወይም ዳቦፕሊንግ ሊበላ ይችላል. አንድ ትልቅ የምሳ ወይም የእራት ምግብ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውስ የበሰለ ልብሶችን
- 2 ሳቢሊን ገለልተኛ ዘይት እንደ ካኖ ወይም እንደ አትክልት የመሳሰሉ
- 1/2 የሶል ዳኒክ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተመሰሉ ቲማቲም
- ለመቅበረጥ የተቃጠለ ሙቀት ጣዕም
- 1 ጭማቂ ጋሊጣ, የተደባለቀ
- 1 ኩንታል ቅመማ ቅመማ ቅመም
- 1/2 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ
- 2 አረንጓዴ ሽንኩርት የተሸፈኑ, ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የተጨማዘዙትን የበሰለ ዳቦዎችን በሻይጣፋ ላይ ይጫኑ. ሙጣጤን ያመጣ. ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት እና በደንብ መተንፈስ. ያስቀምጡ.
ለመያዝ ሲቀዘቅዝ አሳንን በትንንሽ ቅርጫቶች ይቀንሱና ወደ ሌላ ቦታ ይቀይሩ.
ዘይት ወደ ጣዕም እና ሙቀት ዘይት አክል.
በሽንኩፎች ውስጥ ቆርጠው እስኪወጣ ድረስ እስኪራቁ ድረስ.
ቲማቲም, ዉሃ ፔፐር, ነጭ ሽንኩር እና ቅምጥም ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ መጨመርዎን ይቀጥሉ.
ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ለቀልድ እና ለስላሳ ዓሣ ይጨምሩ የሎሚ ጭማቂ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይንቁ እና ከሙቀት ያስወጡ.
- ወዲያውኑ ወይም በአከባቢው ሙቀት ይስሩ.
ከእነዚህ ጎኖች ጋር ማጨስ የተቃጠለ ሄሪትን አገልግሉት
- የካሪቢያን ምግቦች ሬስቶራንት (Recipe) : የተጠበሰ ላትይት (ኮክቴክ) የተሰኘው ጥብስ በጣም ጥልቀት ያለው ዳቦ አይጋባም, እንዲሁም እንደ የጨው ዓሣ ለበርካታ የካሪቢያን ምግቦች ፓውደር ሆኖ ያገለግላል.
- የካሪቢያን ሪቲሬ ሬሽፕ : ይህ ሕንዳዊያን አነሳሽ ቅስት በቀላሉ ሶስት ቀላል እርምጃዎች ያሉት - የጡጦውን መጥረግ, ስጋውን ማቆር እና አቧራ ማብሰል.
- የካሪቢያን ኮርሜል ዳቦፕስቲኮች ሬሽፕ - ይህ እራት በጨው ዓሣዎች ላይ እንዲሁም በካሬን እና በሌሎች ማናቸውም የካሪቢያን ምግቦች ጭምር ነው. መጠናቸው አነስተኛ በሚሆንበት ጊዜ እህል ሾርባውን ወደ ሾርባ ወይ ጣፋጭ ምግብ ማከል ይቻላል.
- የካሪቢያን የመሬቶች አቅርቦቶች-በካሪቢያን ሀገር ሥሮቻቸው እንደ መሬት መሬቶች ይባላሉ. ስኳር ድንች, ካሳቫ (yucca) , ኤዳዲየስ, ታኒያ እና ሸምበጦች ተወዳጅ የሆኑ የካሪቢያን ስሮች ናቸው. ምንም እንኳን የፍራፍሬዎች እና ዳቦዎች መሬት ውስጥ አይበሉም, ብዙውን ጊዜ እንደ ተፈጥሯዊ ምክንያቶች ይቆጠራሉ ምክንያቱም በዛፉ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 348 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 491 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |