ለስላሳ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ፍሪትታታ ከእንቁላል ምትክ ዶራዎች ጋር. የተመጣጠነ ምግቦች ለጣፊ-ተኮር ቪጋን ፍሬሪትታ ጣዕምና ጣዕም ይሰጣሉ. ከኩይስ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ምግብ ለቁርስ ወይም ለቁርስ ለመብላት ምርጥ ነው. ተጨማሪ ጣዕም ለማግኘት አንዳንድ የተሸጎጡ አይብ (የወተት ወይም አኩሪ አተር) በመርሳት ይሞክሩ.
የቪጋን ፌሪትታ እና ምን እንደሚጠብቀው እርግጠኛ አይደሉም? ከአፉፉ ጋር የተሠራ የቪጋን ፈርትታ አንድ እንቁላል በተሰበረ የፌሪትታ ጣዕም ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል, ነገር ግን ጥንካሬው ትንሽ የተለየ ይሆናል. እንቁላል የተጠበሰ ፈጢታታ ቀላል እና "የስፖንጅ" ቅርፅ ሲሆን ቶፉው የቬጋን ዝርያዎችን ትንሽ ቀዝቃዛና የ "ምህዋር" አሻንጉሊቶች ጋር ሲነካኩ ያሰማዋል. ይሁን እንጂ ጣዕም ተመሳሳይ ነው, እና በትክክል, እና ሁሉም ድንች, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና የጨዋማ "ኡማ" ኩኪስ "ጁሚ" ውስጣዊ ልዩነት አይታዩም. በተለይም ጥቂት ሞሞዎች ከጎኑ ሆነው ቢያቀርቡ!
ፍሪታታ የፋሲካ የበዓላት ቁርስ, ብርድን ወይም ለብርሃን ምሳ መብለጥም ጥሩ ምግብ ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት (ወይም ሌላ የምግብ ዘይ)
- 1 ሽንኩርት (በትንሹ ተቆልፏል)
- 4 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፉ እና ብርቱካኖችን ከታች ይለዩ)
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 መካከለኛ ድንች (በቀጭን በተቆራረጠ)
- 1 ታች. ጨው
- 1/2 ስ.ም. ጥቁር ፔፐር (የተከፋፈለ)
- 1 12 ኦዝ. ፓኬጅ (የተጣራ, የተጣለ እና ተጭኖ)
- 1/4 የብር አኩሪ አተር
- 4 tbsp. የአመጋገብ እርሾ
- አማራጭ: አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መጀመሪያ, ቶፉን ተጭነው ይጫኑ. ቶፉ እንደ ስፖንጅ ስላለው ብዙዎቹ ቶፉ ቀድመው ይሞከራሉ ምክንያቱም መጀመሪያ ላይ ቀስ ብለው ብታጭጨሩ, የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም መራባት ይችላል! በተገቢው ማብቂያ ላይ እንዴት መደረግ እንዳለ እርግጠኛ አይደለህም? ይህን ቀላል ደረጃ-በ-ደረጃ መመሪያ ይመልከቱ- ቶፉን ለመጫን.
ቶርፉዎ በሚገባ ከተጫነ በኋላ ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ቅድሚያ ይሞላል.
በትልቅ የበሰለ ፓን ውስጥ በቀይ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት እና በወይራ ዘይት አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ለሁለት 2-3 ደቂቃዎች ያስቀምጡት.
ድንች, ጨው እና እርጥበት አዘገጃጀት, እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ቅጠል አስቀምጡ, አልፎ አልፎ ድንቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይነሳል.
በደንብ ከተቀላቀለ በኋላ በፋብሪካው ወይም በቆሻሻ ማቀነባበሪያዎች ላይ ተፎካካሪ, አኩሪ አተር, እና የአከባቢ እርሾን ቅልቅል. ጥቃቅን ድብልቅ ይሆናል. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ድንች አክል ወደ አንድ የተቀደደ የፓይ ማስቀመጫ ውስጥ ይጨምሩ.
ከላይ እስከ ጥልቀት እስከሚቀርብ እና በደንብ እስኪሰሩ ድረስ እስከ 45-50 ደቂቃ ድረስ ይጠቡ.
ፍሪታታዎ አሁንም ትኩስ ቢሆንም ከፈለጉ ደግሞ ከደረቁ ጋር ይረጩ. ይህ ከመቀላቀል እና ከማገልገልዎ በፊት ፌርቲታታ ትንሽ ቀዝቀዝ እንዲኖረው ይፍቀዱለት, ይሄ እንደ ማዘጋጀት እና ትንሽ ተጨማሪ ነገሮችን ለማጠናከር ይረዳዋል. ይደሰቱ!
ተጨማሪ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የአመጋገብ ቅጾች:
- ይያዙ እና ይሂዱ በሂደቱ ላይ ሊበሉ የሚችሏቸው ጤናማ ቁርስ ሀሳቦች
- ከመሰረታዊነት ውጭ-ከቁርስ ጋር እንዴት እንደሚሄዱ
- ከፍተኛ ፕሮቲን ያለ ሥጋ ቁርስ
- 7 የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ኩዮላ የእረፍት ሀሳቦች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 239 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,028 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |