ቀጥተኛ ትርጉሙ "በስሱ ጭማ ውስጥ የተቀቀለ ስጋ" ካርኒ ደ ሱ ጃኦ ባቄላ እና የሎረሰ ሾርባ ጥራጥሬዎች አሉት. በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ያገለግሉት እና ሁሉም የራሳቸውን ሳህን ይለውጡ.
ይህ የመሙላት ሾርባ ሙቅ የክረምሳ ምግብ ያደርገዋል, ነገር ግን በበረዶማ የበጋ ምሽት በሜክሲኮ ቢራ ሞቅ ያለ ማጣጣም አለው. በሾርባ ኩባያቶች ውስጥ ወይም እንደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች እንደ ማረፊያ ዋና ምግብ አድርገው ሊያገለግሉት ይችላሉ. ለተጨማሪ መገልገያ ክፍል ከላይ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 መክሰቶች ወፍራም ቆሎ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተቆረጠ
- 2 ፓውንድ ጥሬ የስቴክ ስቴክ,
- ከፍተኛ ዙር ወይም የለንደን ኩብ
- 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተቆረጠ
- 6 ኩባያ የሾርባ ስጋ ወይም ስካን
- ከ 1 ጣምፍ ተፈትቷል
- ሲላንትሮ , የተቆረጠ ( አስከሬዎች ያስወግዱ )
- 1 15-ኦውንዴ በጥቁር ጥራጥሬ, በጠራራቂነት እና በጣፋጭነት
- 1 ቺፕልሌል ውስጥ አዶቦ ውስጥ አስገባ (አማራጭ) *
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቦኮን በአንድ ትልቅ እና ጥልቀት ባለው ድብ ላይ እስከ ትንፋሽ ጥቁር ድረስ ይቅሉት. ከመጋገሪያው ውስጥ እቃውን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም ቡናማ የወረቀት ሻንጣ ላይ ያስወግዱ.
- ሽፋኑን በሸክላው ውስጥ ባለው የቀረውን ቅቤ ላይ ጨምሩ. ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል ንፅህና እስኪፈጭ ቀይ ቅጠልዎን በትንሽ ሙቀቱ ውስጥ ይቅፉት.
- ሽንኩርት ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ስጋውን ቀጥ አድርጎ ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ ከዚያም ቀዳዳዎቹን ወደ ጥይት መጠን ይቀንሱ. ሽንኩርትዎን በሸክላው ላይ ይጫኑት, እና ሁሉንም ሮዝ ቀለም ለማስወገድ ያብቡ. ነጭ ሽንኩርትውን በመቀላቀል አስቀያሚን እና ሽንኩርትን በጡቱ ውስጥ ለማርካት ተጨማሪ ጊዜ.
- ሽንኩርት, ክራሩሮ እና ባቄላዎች በደንብ ያስምሩ እና ድስቱን ይሸፍኑት. ለአንድ ሰዓት ያህል ያህል ዝቅተኛ ሙቀት. ቡናውን በጨርቅ ይቁረጡ ወይም በጨርቅ ይቁሉት እና ወደ ድስቱ ይለውጡት. ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች አስመስለው. ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስወጡት እና በሚወዷቸው ሻጋታዎች ያገለግሉት.
ማስታወሻዎች
ሾርባው እንደ ሾጣጣ ትናንሽ የሽታሮ, የኣካን, ሽንኩርት, ራዲስ, እና አቮካዶ የመሳሰሉ የሽመና ማቅለጫዎችን ሾርባ ማዘጋጀት. የፒሪን ጨው ወይም ሌላ ሞቅ ያለ ጨው; የሎሚ ጥብጣቦች; እና ተክሊፕ ቺፕስ ናቸው . ለባሕል ተጓዳኝ, ለስላሳ አረንጓዴ ሽንኩርት ያቅርቡ.
* ለስላሳ እና ለማሞቅ በ adobo ውስጥ (አንድ ሙቀትን ለሙከራ ሙቀትም ሆነ ለግማሚው ግማሽ ሙልጭ) በ 2 ዎቹ ኩባያ ስኳር ውስጥ ወደ ሾርባው ከመጨመሯ በፊት ክሎሪል የተባለ ቺዝድ የተባለውን ሾፕ ይለውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 325 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 69 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 450 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |