ይህ የምግብ አዘገጃጀት የቱርክ ክንፎች, መሰረታዊ የሆነ ሚውዚክ * የሽንኩርት, ካሮት, ስኳር እና ኮምጣጣ ጥጥ ፍራፍሬ ጥምረት ነው. ከቤተሰብዎ ተወዳጅ የቤት ውስጥ አትክልቶች ጋር ማሽሮኒ እና አይብ , ድንች ወይም ሩዝ ክንፎቹን ይግዙ .
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከስጋ አቁሚ የቱርክ ኩስ ጋር አብሮ ይሰራል. የወቅቱ ምግቦች በቀላሉ ይለያያሉ. የቱርክ ነጥቦችን በትናንሽ የዶሮ እርባታ ወይም በአፈር እርጎም ይሞክሩ. በምርቱ መመሪያ ውስጥ በአቅራቢዎች እና በተቃራኒዎች ክፍል ውስጥ ተጨማሪ ሃሳቦችን ይመልከቱ.
* A ሚሬፔሲክስ ብዙውን ጊዜ በቅቤ, በዘይት ወይም በሌላ ዓይነት ስብ ውስጥ በዝግታ ያቀርባል. የተለመደው ድብልቅ ሽንኩርት, ካሮትና ሴሊየም ይገኙበታል. ካጁን ወይም ክሪሚል ሜሪዮሎሲስ በአብዛኛው በቀይ ምስሎች, ሴላሪ እና ደወል ከሚሰፍሩት "ቅዱስ ሥላሴ" ጋር ይሠራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶኪ ክንፎች
- የኬሶ ጨርቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔይን
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (1 ቆልፏል)
- 1/2 ኩላ የሴልዬ (diced)
- 1/2 ስኒ ካሮት (diced)
- 2 ካንዶች (እያንዳንዱ 10 1/4 አውንስ)
- ኮታ ኩሬ የዶሮ ሾርባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጋሻዎች ላይ የቱርክ ክንፎችን ይቆርጡ; የክምችት ምክሮችን አስወግድ. ዙሪያውን በጨውና በርበሬ ክንፍቹን ይረጩ.
- ነዳጁን በመጠጫው ሙቀት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያርቁ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ የቱርክ ክንፎችን እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ይጨምሩ. ይህ ወደ 10 ደቂቃ አካባቢ ይወስዳል.
- በዝግተኛ አብቃኝ ግርጌ የተሰበሰውን ቀይ ሽንኩርት, ሳሊዬ እና ካሮት ይለውጡ. ቡናማዎቹ ክንፎች ያሉት የላይኛው.
- የዶሮውን ሾርባ በውሀ ውስጥ ያጣምሩ. በክንፎቻቸው ላይ አፍስሱ.
- ምንጣፉን ይዝጉ እና ለ 3 ሰዓታት ወደ 4 ሰዓታ በከፍተኛ ወደ ቂላ ይሂዱ, ወይም የቱርክ ክንፎች እስኪዘረጉ ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የቱኪዎችን ክንፎች ከየቲፕ ጫማዎች ወይም የቱኪ ጫማዎች ይተኩ. ትላልቅ ክፍሎች የበለጠ ጊዜ ይወስዳሉ. ለቱርክ አስተማማኝ የአየር ሙቀት መጠን 165 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ነው.
- ካጃን-ቅጥ - ከፈረንሳይ-ፈጠራው ሜሪ ፖሊስ ይልቅ, ካጃን-ፈጣሪያዊ ሚየርፔሲን ይጠቀሙ: 1 ኩባያ በሸንኩ ሽንኩርት, 1/2 ስኒ ሾላ ስኳር እና 1 ½ ኩባያ ቢጤ ጥቁር ቡና. የኩኪ ቁራሮቹን 1 የሻይ ማንኪያ ወይም የኩሪን ማራኪ እሽታ ይንከሩት.
- በዶሮ ጫማዎች: በክንፍች ፋንታ ከ 6 እስከ 8 የአጥንት ጥፍሮች ውስጥ በአሮጌ ክዳን ውስጥ ይጠቀሙ.
እርስዎም ይችላሉ
የታይላከር ደሴት ከ Turkey ጋር የተቆራረጠ ጫማ
የቱርክ መሰረታዊ ነገሮች-ሙሉቱ ቱርክ ምግብ ማብሰል
የቱርክ ምግብ ቤት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 3735 |
| ድምር | 150 ግ |
| የተበላው ድካም | 40 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 49 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1,823 mg |
| ሶዲየም | 3,096 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 548 ግ |