የምግብ ቤት ውበት, የሩዝ ጣፋጭ ምግቦች ጥቁር ቡና ሲጨምሩ ጥቃቅን ስስርት ያሰማሉ. ግን ለምን ምግብ ውስጥ ብቻ ለምን ይዝናናሉ? በቤት ውስጥ ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ ይህን ጣፋጭ የሩዝ አዘገጃጀት ይዘው ይምጡ. ለማስደሰት እርግጠኛ ነው! ይህ ከዶሮ ወይም ከሻይፍ ጋር ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አራት ደርቋል
- ጥቁር እንጉዳዮች (ትሎች ይወገዳሉ)
- 1 መካከለኛ ድሃ, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጫማ (ወደ 6-ኦውንስ)
- 1 ሳንቲም ገር
- 1/4 ስኳር የተጠበሰ የአሳማ (ወይም የተ cook ወፍ)
- 4 ኦንቶች ሽፋን
- 1 ¾ ኩባያ የታሸቁ የቀርከ ተኩሶች
- 1/4 ስኒ ታሽጓል
- የውሃ እንጨቶች
- 5 ኩባያዎች
- የዶሮ እቃ (ወይን)
- 1 ኩባያ የተጠበቀው እንጉዳይ ፈሳሽ
- 1 ኩንታል ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 3-5 ሰሊጥ ዘይት ይይዛል
- 1 ኩባያ ብሩሽ ሩዝ (ከታች የሚገኘውን መልከት ይመልከቱ)
- የአትክልት ዘይት (ለከርሰ ጥብ ጥጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮን ለማድረግ
- ለ 20 ደቂቃ ያህል ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንቁ. ፈሳሹን ይዝጉ እና ለሾርባ አንድ ኩባያ ይይዙ. እንጉዳዮቹን ወደ ምሰሶዎች ይቁረጡ. የውኃ ጣውላዎችን እና የቀርከ ተኩላዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ድብልቆችን ለማቀላቀል ዉኃ ይያዙ. ዶሮውን እና ሽንኩርት ቺንጅን አክል እና ዶሮው ጥቁር እስኪለውጥ ድረስ ትንሽ ቆርጠው ይጥሉት. ዶሮን ቆርጠው ይቁረጡ.
- የዶሮውን ዱቄት ወይም ስኳር እና የተያዘዉ እንጉዳይ ፈሳሽ ይደጉ. ዶሮን እና ሳር, ሽሪምፕ እና አትክልቶችን ይጨምሩ. ለትንሽ ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ, ከዚያም አኩሪ አተር, ስሪሪ እና ጨውና እርጥበት ይጨምሩ. ከሰሉጥ ዘይት ጋር ይወርዳል. ወደ ቧንቧው መልሰው ከዚያም ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. ሾርባን በታላቁ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ሙቀት ያዙ.
- ሙቀቱን ይሞቁ እና ለቀቁ ጭማቂ ዘይት ይጨምሩ. ዘይሉ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አጭበርባሪው ሩዝ ይጨምሩ. እስኪበርድ ድረስ ጥቁር ቀለም ይለውጡና ቡናማውን ወደ ታች ይለውጡና ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይፍጩ.
- እንግዶች ወደ ምግባቸው በሚጨምሩበት ጊዜ እንግዶች ምሽቱን እንዲሰሙ ለማድረግ ሩትን ሾርባውን በጠረጴዛው ላይ ይጨምሩ.
ግልጹን ሩዝ ለማድረግ
- 1 ኩባያ የረዥም ወይም መካከለኛ የሩዝ ሩዝ.
- በሳራ ውስጥ 1 ½ ኩባያ ውሃ (ሩዝ ለመለስተኛ የሩዝ ሩዝ 1 ¼ ኩባያ) ይጨምሩ እና ለዉጣ ይበሉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይሸፍኑ እና ይሞቁ. ከፋሚውን ያስወግዱና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ሩዝ እየቀዘቀዘ ቢሆንም, የሙቀት ቅባት ወደ 300 F.
- ሩዶን በጋ መጋለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ, ነገር ግን ከአራት በላይ አይበልጥም.
- ደረቅ እስኪሆን ድረስ ሩዝ ለ 50 እስከ 55 ደቂቃዎች ይሞሉ.
- አሪፍ እና ወደ 2-ኢንች ካሬዎች ይቁረጡ.
- አስፈሊጊውን አስፇሊጊነት አስቀምጥ. አቁም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 577 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 65 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,041 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |