ይህ ቺልዎን በቆርጦ ለማውጣት ቀላል መንገድ ነው. የተጠበቁ የተጠበሱ ፍራፍሬዎችን መተካት ቢችሉም, የተጠበቡ የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ተስማሚ ናቸው.
ለዶሮ እና ለአሳማ ሥጋዎች እና ለስጋው ቀይ አጫጭር ፍራፍሬዎች አረንጓዴ ለሽያጭ ይጠቀሙ. የቺሊ ሻካይ በ «ኤንላሎዳስ» ወይም ከ "burritos" ለ "እርጥብ" ቡሪቶ በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውዝ ቀይ ወይም አረንጓዴ ቀለም, የተጠበሰ እና ቆዳ ያስወግደዋል (ለክሊል አማራጮች ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- 2-3 የትንሽ ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- የ 1/4 የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1-2 ጄላቴኖስስ ተዘርዝሯል (ለምርጥነት)
- 2 ኩባያ የመጠጥ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፍራፍሬዎች ከተጠበበ እና ከተቦረቁሩ በኋላ የሱፉን ቦታ ቆርጠው የቺሊውን ጎን ይቁረጡ. ይክፈቱት, እና ዘሩን በሉል ይላኩት.
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ እስኪሆን ድረስ ክሎሪዎችን ቅልቅል.
- በቀረው ቅጠሎች ላይ ጨምሩ እና እስኪነጹ ድረስ ሂደቱ ይጨምሩ.
- የተከተለውን ጨው ወዲያውኑ ተጠቀሙት, ከ 2 እስከ 3 ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ወይም በተፈለገበት ጊዜ እስከ 6 ወር ድረስ እሰር.
ማስታወሻ: በደረቁ ቀይ ፍራፍሬዎች የተሠራ ጨው, እዚህ ክሪዎችን እንዴት መቀቀል እንዳለባቸው ይመልከቱ .
የቺሊያ አማራጮች
አብዛኛውን ጊዜ መካከለኛ እና መካከለኛ ሙቀትን ለመምረጥ ብዙ ትናንሽ ግላቶችን መምረጥ ይፈልጋሉ. ለቺሊ ምንጣሬ ተስማሚ የሆኑ በጣም ብዙ ቀይ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች አሉ, ነገር ግን ቺሊ ኮሎራዶ ማላሎች ጥሩ ምርጫ ያደርጋሉ.
ለአረንጓዴ ፍራፍሬዎች ብዙ ጥሩ ምርጫዎች አሉ. በጣም የሚመረተው ሰው አናሄይም ወይም ካሊፎርኒያ ነው. የሚቀጥለው ሰው ፖሎላኖ የተባለ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ጣፋጭ እና መካከለኛ የሆነ ጣዕም ያለው መካከለኛ ነው. ትንሽ ተጨማሪ ሙቀትን, ፓሊላ ቺልያን (ቺላካ ተብሎም ይታወቃል) ይጠቀሙ.
በክልልዎ ላይ የሚመረኮዝዎ ሌላ የልዩ አማራጮች ሊኖራችሁ ይችላል ወይም የተለየ ስሞች ይኖራቸዋል. በመጠን እና መካከለኛ ወደ መካከለኛ ሙቀት (እንደ ምርጫዎ) ሊሆኑ እንደሚፈልጉ ብቻ ያስታውሱ Jalapenos, Serranos እና Habaneros ለዚህ ጠቀሜታ እጅግ በጣም ከፍተኛ ኃይል ስለሆኑ ለሙስሊሞቹ ተስማሚ አይደሉም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 33 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 72 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |