ፖቦዎች ታዋቂ የሉዊዚያና የዕለት ጉርሻ ነው. በጣም ልዩ የሆነ የፍራንዩው ባሩቱስ ይሠራል, ይህም በጨርቅ እና በመጠምዘዝ እና በመጥፋቱ ላይ, እነዚህ ሳንድዊች (እንደ Wikipedia ገለጻዎች) በመጀመሪያ የተጣራ ቅርጫት ያሰራጩ እና ለህትመታወል ወንበሮች በነፃ ይሰጣሉ. ብዙውን ጊዜ በባህር ምግቦች ወይም በሌሎች የአከባቢው የባህር ምግቦች የተሠሩ ናቸው, ይህ ጥራቻ ብርሃንና ጥቁር ስሚ ቅልቅል ነው. ሙጣጡን ካሳለፉ በአካባቢያችን በሚገኝ የምግብ ሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥ ሊገኝ የሚችል አንድ ኮር- ፍስትን (ፈሳሽ ክሬም) እንመክራለን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ዶሮ (ባለቀለም, ጥሬ: ጥቁር እና ደማቅ ድብልቅ የተሻለ ይሆናል)
- 1 ኩባያ
- buttermilk
- 1/2 tbsp. ሞቅ ያለ ምትክ
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ስ.ም. ጨው
- ዘይት ለማብሰል
- 1 የፈረንሳይ ዳቦ "ዱላ"
- 2 ጠርሙስ ቶሎ
- 4 ቲማቲሞች ቅቤ
- 8 ወፍራም ወፍጮዎች
- 1/2 ኩባያ የተሸረሸረ ሰላጣ
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን ለማጥባት . በሚታተመ መያዣ ውስጥ ቤርላማልን, ሞቅ ያለ ፈሳሽ እና ዶሮ ይጨምሩ. ማወዝ, ማተም, እና ቁጭ ይበሉ. ዶሮው በ 48 ሰአታት ውስጥ ምርጥ ምርኩን እና ጣዕሙን እንደቆየ አስባለሁ, ነገር ግን 24 ሰአታት አሁንም ጥሩ ነው.
- ሳንድዊች ለማዘጋጀት ሲዘጋጁ ዱቄቱንና ጨዉን በሳቅ ጣፋጭ ውስጥ በማዋሃድ ያዋጉሩት. ሙቀትን ወደ 260 ዲግሪ ፋታ ይዘርዱ. እንደዚያም የዶሮውን እንቁራሪቶች ከሥሮው ውስጥ ያስወግዱ, በዱቄቱ ውስጥ ይደቅቁታል, ቅቤን በሚነቅለው ወደ ውስጥ ተመልሰው ወደ ዱቄት ተመልሰው ይምጡ. ከመጠን በላይ መጨመሩን ወደ ዘይቱ ከማስገባትዎ በፊት ይወድቁት. ለጥቂት ደቂቃዎች ወፍራም ቡናማ, አስጨናቂ እና ስጋው እስኪቀላቀሉ ድረስ የቡድኑን ቅርጫቶች ይለውጡ. ዶሮውን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት.
- የጣሊያንን ቂጣውን ሶስተኛው ቁራጭ ቆርሉ, እና ከታች የሶስት ሶስተኛውን ታች አስገባ. አንዳንዶቹን በትንሽዮሽ, በስጋ ቅጠል, ቲማቲም, ዶሮ, ዶሮዎች, እና ትንሽ ትንሽ ወትሮ እና ጥራጥሬን ጨርቁ ላይ ይሞሉ. ከላይ ወደላይ አክል እና አገልግሉት.