እነዚህ በቀላሉ የተደባለቁ ፍራፍሬዎች በጆን ሆምጣጣ, በትንሽ ኮምጣጤ, እና በየዕለት ምግብ ይዘጋሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የ collard green and turnip greens ይጠቀሙ.
ግሪንቶች በወር ጣፋጭ ወይንም በሾርባ ይገኙ ዘንድ በፔፐር ኮምጣጤ የቀላቀለ አገልግሎት ይሰጣሉ. ሊያገኙት ካልቻሉ በንፁህ ጣፋጭ ማጠራቀሚያ በንፁህ ማጠራቀሚያ (ኮተር) ማሸግ እና በሻምጣጌር እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የሶልሽ ጨው ይሙሉ. ማቀዝቀዣ እና በብርቱካን ይደሰቱ. ተጨማሪ ለሞቅ ኮምጣጤ የተወሰኑ ጣዕም ይቁሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትናንሽ የጆን እግር ወይም ትልቅ የሆም ሆም
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ፓውንድ ኮላርድን ሲረንስ
- 1 ፓውንድ ግሪፕት ብርቱካኖች
- 3 ኩባያ የበሬ ወይም የዶሮ እቃዎች
- 1 ኩንቢ የቢራ ኮምጣጤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አፈር ጥቁር ፔሮ
- 1/8 ስኳር የተጨመረበት ቀይ ቅቤ, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሻካራ ወይም በሆላንድ የሚሠራ ምድጃ ላይ ሆርኪዎችንና ውሃን ከፍ ባለ ሙቀት ላይ በማፍላት. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ እና ለ 1 ሰአት በሸፈነው.
- ስፕሊኖችን ሙሉ ውሃ ውስጥ በማረም እና አሸዋንና ጋሪን ለማስወገድ በደንብ ይታጠቡ. ማንሳት, ውሃ ማጠጣት, ማስጠቢያውን መሙላት እና ብዙ ጊዜ ሂደቱን መድገም. በጣም ትናንሽ የዛፎቹን ክፍል ይቁረጡ እና ብርቱካንዎቹን ይቁረጡ.
- ከአንደፍ በረዶ በታች እስከ መካከለኛው ከፍታ ያለውን ሙቀትን ይጨምሩ. ከቤቱ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን ይንጠፍጡ ወይም ያብሱ. ሁሉም ቅጠሎች በፖታዎቹ ውስጥ እስከሚገቡ ድረስ ሌላ ሁለት ተጨማሪ ስብስቦችን ይጨምሩ.
- አክሲዮኑ ውስጥ, ኮምጣጤ, ስኳር, ጥቁር ፔሬ እና ቀይ የፔምፊክ ጥራጥሬዎች ውስጥ ይንቁ. ነጭ እባጭ አምጡ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ እና ሽፋን በከፊል ይቀንሱ. እስከ 1 ሰዓት ያህል ብርቅዬ እስኪሆኑ ድረስ ይብሉት.
- የወሲብ ቆንሾችን ይቁረጡ እና ስጋውን ከአጥንት ቆርጠሩ ዳይስ እና ወደ ብርቱካቾች መልሰህ አክል. የተገጣጠመው ማንኪያ ተጠቅመው ወደ አንድ የአሳት ሳህን ይሽጡ. ከተመረጠ የፍራፍሬ ዱቄትን ለመርጨት የፍራፍሬዎችን (ወይን መጠጥ ተብሎም ይጠራል) ይልፉ. ያገለግላሉ 6.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 94 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 349 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |