እነዚህ የተፈጩ አተር በተቆራረጡ የእንጉዳይ እና የሽንኩርት ቀለሞች የበለጠ ተፈላጊ ይደርጋል. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርት አንድ ላይ ይጣቀሳሉ ከዚያም ከሮፊክ እና ከኩስ ድብልቅ ጋር ይደባለቃሉ. አነስተኛ መጠን ያለው የኒውትሜግ ማኮብ ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል.
ቀላል ምግብ ነው, ነገር ግን ለዕለታዊ እራት ወይም ለእረፍት በዓል ያቀርባል.
የእንጉዳይ ቅዝቃዜ ድብልቅ እያዘጋጀሁ ማይክሮዌቭ ፎሶዎችን እጠጣለሁ. ምንጣፉን ቀለል ለማድረግ ቀለል ያለ ወተት ውስጥ ይጠቀሙ. ወይም ለግጣሽ ጣዕም ትንሽ ግማሽ ተኩል ወይም ቀላል ክሬም ይጠቀሙ. ትኩስ የአላስሜራ አተር ቢጠቀሙ, ከምግብ አሰራር በታች ያለውን የምግብ አሰጣጥ መመሪያ ይመልከቱ.
የምግብ አዘገጃጀቱ ለትልልቅ ምግቦች እና ተጨማሪ ምግቦች በቀላሉ ሊጨምር ይችላል.
ተመልከት:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አንድ ትንሽ ሽንኩርት, በትንሹ ተቆራርጦ ወደ ቀለበቶች ተከፋፍሏል
- ከ 4 እስከ 6 አውንስክ የተሰሩ እንጉዳዮች
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1/4 የብርጭ ውሃ, ዝቅተኛ የሶዲየም አትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ጥቅል (ከ 10 እስከ 12 ኦውንስ) አሮጌ አተር, የተቀሰሰ
- ዳሽ ዳለር ኦልሚግ
- ዳሽ ዳመና ጥቁር ፔፐር
- ጨው, ለመቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ላይ ቅቤ በትንሽ ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቶችን በመጨመር እንጉዳይ ወርቅ እና ቀይ ሽንኩርት እስከሚቀጣጠል ድረስ ይንሸራሸሩ.
- በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ይኑርዎት. ሁልጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ቀስ በቀስ የዶሮውን ስኳር እና ወተት በሮፊክስ እና በኩንዲቱ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ. ምንኩስ እስኪደርስ ድረስ ምግብ ማብሰል, ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ.
- ትኩስ የበሰሉ እና የተከተፉ አተር ወደ ኩኪው ይጨምሩ እና ቅልቅል ይለውጡ.
- ለመብላት ጣፋጭ ጣዕም የአልሚክ ዱቄት, አዲስ መሬት ጥቁር ፔገ እና ጨው ይጨምሩ.
አሮጌ አረም አተር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በዲፕስ ውስጥ ሁለት ፓውንድ የአተር ፖም - እስከ 2 ኦንቴስ - 2 ሳንቲም - የአበባ አተር ይመነባል.
- ሾርባው: በአቅራቢያው ቅርጫት ሾርባ ውስጥ ድስት በሶስት ደቂቃ ወደ 10 ደቂቃዎች በመጨመር ወይም እስከሚመጡት ድረስ. እነርሱ ጥብቅና ግን አረንጓዴ ናቸው.
- በሲሚንቶው መጠን መሰረት አተርን በሶላ ከ 3 እስከ 7 ደቂቃዎች ውስጥ ውስጡ ይጨምሩ. በአማራጭ, አተር ሊበሉት ይችላል.
- የፈረንሳይኛ ዘዴ-የበሰለ ስጋዎችን አንድ ትልቅ የስጦታ ቅጠል ያስቀምጡ. ሰላጣውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ያክሉ. አተርን, ቅቤን በቅቤ ጋር ጨምሩ, እና አንድ ወይም ሁለት የሎተስ ቅጠሎችን ይያዙ. የበሰለ ኩፋኑን ይዝጉ እና ለከን ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ባለው አማካይ ዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ ወይም አተር እስኪመረጥ ድረስ ያበስሉ. ይህ ዘዴ በአስቸኳይ አሮጌ አተር መጠቀምም ይቻላል.
የሙከራ ምክሮች
- የበሇፀ, ክኒን ኩባያ, 1/4 ስኒ (ኩባያ) ውሃን ወይም ስጋውን በሊጡ, ግማሽ ተኩል, ወይም ክሬም ይተኩ.
- ትንሹን ሽንኩርት በትንሹ በመጠምዘዝ ይቀይሩት. ቅቤው ከቅርንጫፉ ጋር በመሆን ቅቤው ላይ አክል እና በምግብ አሰራር ውስጥ ይቀጥሉ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 263 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 586 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |