አዳዲስ ድንች እና ትኩስ ወይም አረንጓዴ አተር በዚህ አስደናቂ የምግብ ማቅለጫ ምግብ ላይ ቁልፍ ሚና ይጫወታሉ. ክሬማው ድንች እና አተር በስጋ, በአሳ, በዶሮ ወይም በባህር ውስጥ ብቻ ይመገባሉ. የወቅቱ ጊዜ ለአዳዲስ ድንች ካልሆነ ወደፊት ህይወትን ይውሰዱ እና ህጻን የሚይዙት ድንች, ጣት, ወይም ቀይ የቆዳ ወይም የዩኮን ወርቃማ ድንች ይጠቀሙ. ለየትኛው እራት ወይም ለእረፍት ምግብ ምግብ እየሰሩ ከሆነ የህፃን ቀይ እና ነጭ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት መቀላጠፍ ማራመጃ ያደርጋሉ.
ትኩስ ጣዮች በዚህ ምግብ ውስጥ አስገራሚ ናቸው, ነገር ግን በጥሩ አሮጌ አተር መጠቀም አይፈቀድም.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
ዘገም ካምፐር ካሬዎች ከአገሬው ካም ጋር
ቀይ የለውዝ ክሬም
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ትንሽ አዳዲስ ድንች
- ከ 1 እስከ 1 ½ ኩንታል
- አረንጓዴ አዳዲስ አረንጓዴ ተለቅቃለች
- 8 አውንስ ነጭ ነጭ ሻንጣዎች, ትኩስ የበጣው ወይም በበረዶ የተሸፈነ
- 1 ½ ጠርሙስ ቅቤ
- 1 ½ ለሙሉ የተዘጋጀው ዱቄት
- 1 ኩባያ ግማሽ ተኩል (ወይም ቀላል ክሬም ወይም ወተት ይጠቀሙ)
- አስገጣፊ ያልሆነ ጨርቅ: 1-2 ሳቢለ የተከተፈ ጤዛ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኳር ድንች እና ትንሽ ትንሽ ከሆነ ግማሽን ቆርጠው.
- ቀዝቃዛን ካልተጠቀመ በስተቀር ሽንኩርት ዞረው.
- ድንቹ እና ሽንኩርት በትንሽ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ.
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ.
- ሽፋኑን እና ሙቀትን አምጡ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅታ በመቀነስ እና ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- አተርን ወደ ድንች አክል እና ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያብሱ, ድንቹ ዘንቢል እና አተር እስኪበስል ድረስ.
- አትክልቶቹን ለማጣራት ወደ ኮንደር ይለውጧቸው. በተመሳሳይ ኩብ ላይ ቅቤን በአነስተኛ ሙቀት ቀዝቅዘው.
- እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ይጨምሩ እና ጥፍር ያድርጉ.
- ወተት ጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- የተጨማዘዙትን አትክልቶች ወደ ኩኪው ጨምሩ እና ለስላሳ ውህዱ ያዋቅሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 550 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 79 ሚሜ |
| ሶዲየም | 394 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |