ሳልሳ ነው ወይስ ደግሞ እንደ ዋካማሞል? በርካማሎም የሚለው ቃል በመሠረቱ "የአኩካዶ ኩስ" ማለት ነው. በዚህ አቮካዶ ሳልሳ ውስጥ የአትክልት አዲስ ትኩስ ጥራጥሬዎች ከኣቮካዶ ክምችት ጋር ተጣጥመው ለብዙ ትላልቅ የጣፍ ምግቦች ግሩም አለባበስ ለመፍጠር ይጣጣራሉ. በበሰለ ወይም የተጠበሰ ስጋ, ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ ያቅርቡት; በሉሊፖች ( totopos ) ውስጥ እንደ ተባይ ይሞሉት . ወይም በሜክሲኮ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ በሚውልበት መንገድ ይደሰቱበት, ልክ ያልተጣራ ቂቅ በጋዛ ጣቶች ላይ ተጣብቆ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 avocados (sour)
- 4-6
- ቲማቲሞስ (የሜክሲኮ አረንጓዴ ቲማቲም)
- 1/2 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ጃላፔኖ (ወይም ቴርራኖሲል, ትኩስ እና ዘር)
- 1 ትልቅ የሸክላ ጭማቂ
- 1/2 ኩባያ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በአለጡ የተከተፈ)
- የሲሊንሮ ቅጠሎዎች 1/4 ኩባያ
- 1 tablespoon lime juice (ትኩስ-ጭማቂ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሳሰቢያ: ልክ እንደ ሁሉም የሜክሲኮ የሠንጠረዥ አዘገጃጀት መመሪያዎች, በዚህ ሳልሳ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በጣም ዘመናዊ ነው. በእርስዎ የግል ምርጫዎች መሰረት መለኪያዎችን ይጨምሩ ወይም ይቀነሱ.
ዘሮቹን ከአቮካዶዎች ያስወግዱ. ስጋውን ከቆዳው ውስጥ ይከርክሙት እና ዘሮችን በማስወገድ, በማስወገድ.
ቲማቲሞቹን ከካካዎ ውስጥ ወስደህ ካስፈለገ ቆዳውን በቆዳው ውስጥ የሚወስዱትን ተጣጣፊ ቆሻሻ ለማስወገድ አስፈላጊ ከሆነ ማጠቢያ አድርግ. ቡቃያዎቹን ያስወግዱ እና ቲማቲሞቹን ወደ ምሽጎች ይቁረጡ.
ነጭውን ሽንኩርት መቆረጥ. በሽንኩርት ውስጥ ትንሽ ውስጠኛውን የሽንኩርት ጣዕም ለመምረጥ ብትፈልጉ ከጥቂት ሰኮንዶች በታች የሽንኩርት ክፍሎችን ለመጥለቅ ይሞክሩ.
የቺሊውን ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይኑሩ.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮ ወይም በምግብ ሂደት ውስጥ ያስቀምጡ. "Pulse" ("pulse") ሂደትን (መሳሪያውን ማብራት እና ማጥፋት በበርካታ ጊዜያት በማዞር) የተደባለቀ ዕቃዎች በደንብ ይዘጋሉ ነገር ግን አሁንም ሊታወቁ ይችላሉ. ሳልሳ ጤናማ ከመሆኑ በፊት ሂደቱን አቁሙ . ትንሽ የጨርቅ ቅርፅ እንፈልጋለን.
የእርስዎ ሳልሳ ወደ መስታወት ወይንም የሴራሚክ ማቅለጫ ሳህን ይኑርዎት. በአስቸኳይ ማገልገል ወይም (እንደሚፈልጉት ብዙ ሰዎች), አንድ ሰዓት ወይም ሰዓታት ይቀቡ.
አረንጓዴ ሳልሳዎችን ለመጨመር ጣፋጭ ምግቦች ለመጨመር, በአፕሪኮቹ ሾፒክዎች ላይ ለመጨመር ወይም በአስደናቂ አየር የተሞላ ኳስዲላላስ ወይም ታኮስ በመርከብ ይኑሩ . ምርጥ ጣዕም ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ያገልግሉ.
ማንኛውም የተረፈ ምግብ ካለዎት , ይህ ሳልሳ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን በደንብ የተሸፈነ ሊሆን ይችላል. በክፍሉ የሙቀት መጠን በጣም ጥሩ ነው ወይም ትንሽ ቅዝቃዜው ብቻ ነው, ስለዚህ ለመብላት ከማሰብዎ በፊት ከማቀዝቀዣ ውስጥ ይውሰዱት. አየር በማጋለጥ ምክንያት ከላይኛው ጠቆር ያለ ነገር ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ አለ. (ይህ ቀለም የመመልከት ፍላጎት ላይኖር ይችላል, ነገር ግን ምንም አደጋ የለውም ማለት ነው.)
በ Robin Grose የተሻሻለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 73 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 5 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |