ይህ "ንግሥት ኬክ" ከብሪታንያ ንግሥት ቪክቶሪያ ከተሰየመችው ታዋቂው የቪክቶሪያ ስፖንጅ ጋር ተመሳሳይ ነው. ምንም እንኳን ይህ ኬክ አጭር በመጠኑ ቢሰራም - ይህ ስሪት በ 1930 ዎቹ ውስጥ ስፕሪንግ አጭር ማቅለጫ ቅፅ (ብሬን) አጭር ማበጠሪያ ብሮሸር ውስጥ ተቀይሯል - ያልተጣራ ቅቤ በረጋትነት ሊሠራ ይችላል.
የኬቲን ንብርብሮች የቪክቶሪያ ስፖንጅ (ቪክቶሪያ ሳንድዊክ ኬክ) በመባል የሚታወቀው የቪክቶሪያ ስፖንጅ (የቪክቶሪያ ስኒፊክ ኬክ) በመባልም ይታወቃል. አንድ ቀዝቃዛ ኬክ የምትመርጥ ከሆነ መሠረታዊ የቪጋን የአየር ጠርታር ወይም ይህን የተንቆጠቆጠ የቾኮሌት አሪፍ ክሬም ተጠቀም .
በመሙላት ላይ ያለውን አዲስ ዱቄት በአስቸኳይ ይጠቀሙ ወይም በደረት ጭንቅላት ወይም በዲጅ ድራፕ ይጠቀሙ.
ተመልከት
Buttermilk Cake
የድሮ የቆየ ኮዳ ፓድዲንግ
የነጭ ተራራ ኬክ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ አጫጭር (የክፍል ሙቀት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በክፍል የሙቀት መጠን *)
- 2 ኩባያዎች ተጠርተዋል
- ኬክ ዱቄት , 8 አውንስ
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 3/4 ስኒ
- ወተት
- ለአማራጭ መሙላት
- አማራጭ: ከ 12 እስከ 16 ኦውንስ አስራስበዎች (ወይን ጠርሙስ ማቆያ ወይም ዱቄት)
- አማራጭ: 1 ስኒ ሹፌንግ ክሬም
- አማራጭ: - 2 ስፖንጅ ዱቄት ስኳር (ወይም የተጣራ የሱፍ ስኳር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ሁለት 8 ኢንች የተጠላለፈ የክብደት ምግቦችን ያጤድ እና ያርቁ. ወይም ከመደክቱ ጋር በመርጨት ይጠቀሙ.
- በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ ከሚከተለው ድስት ጋር ጥፍር, ጨው, እና ቫኒላን አንድ ላይ አጣምሩት. ስኳር ቀስ ብሎ ጨምረው እስኪጨርስ እስከ 4 ደቂቃዎች ያህል ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ ቀላል እና ጥፍጥ ይሆኑ.
- እያንዳንዳቸው በመጨመር በደንብ ይደበድቧቸው.
- በሳጥን ውስጥ, የኬላ ዱቄቱን በማቅለጫ ዱቄት ያዋህዱት; በጅሙድ ወይም በጠርሙጥ በጥሩ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ.
- አንድ ሦስተኛ ያህል ዱቄት ዱቄት ወደ ባክቴሪያው ይጨምሩ እና እስኪደላደለ ድረስ በትንሹ ፍጥነት ይምሩ እና በመቀጠል ወተቱን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይድከሙ. ከአንድ ሦስተኛውን ዱቄት እና ከቀረው ወተት እንደገና ይድገሙት, እና የመጨረሻውን ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይመቱ.
- በሁለቱ የተዘጋጁ የማዳበሪያ ኬኮች ውስጥ እኩል መጠን ያለው ድፍን በፕላስቲክ ውስጥ ይቀቡ. ባትኑን በተመጣጣኝ ያሰራጩ.
- በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ 28 ደቂቃዎች በእንጨት ውስጥ ከመብሰል ወይም የእንጨት እቃ ወይም የኬሚ ሞካሪው በመሃል ሲገባ ይቅቡት.
- በመደርደሪያ ላይ ባሉ ጥፍሮች ውስጥ ያሉትን ጥፍሮች ማቀዝቀዝ.
- ከመኪና ውስጥ አንድ ኬክ ያስወግዱ. ኬክን በሸንጣጣ ላይ ያስቀምጡት እና ማብሰሉን ይዛመዳዋል. በደንብ ለማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
- በሌላ ጊዜ ደግሞ በኤሌክትሪክ ቅልቅል ባለ አንድ ጎድጓዳ ሳህኑ ጥቁር ጫማ እስከሚደርስ ድረስ ጥራጥሬውን ክሬም በ 2 ጠርሙስ ጥራጥሬ ይለውጡ.
- የተቀዳውን ኬክ በማቀዝቀዣው ላይ በጅምላ አስቀምጡ እና ቂሚክ ክሬም በጅምላ ላይ በማስተካከል. ከተቀረው የኬክ ሽፋን ጋር ይንሸራቱ እና ከዚያ በላይኛው የሽንኩርት ሸቀጦቹን ከላይ ይለጥፉ.
- ጊዜውን እስኪያቀርብ ድረስ ኬክ ሽርሽር እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.
- የተረፈውን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
* እንቁላሎቹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን በፍጥነት ለማምጣት, በሞቀ ውሃ መታጠቢያ በተሞላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 297 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 62 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 323 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |