ይህ ወፍራም, እርጥብ ባለ 2-ንብርድ የሰይጣን ምግብ ኬክ ከፍተኛ ክብር ያገኝልዎታል. ለስኬታማው ስኬት ቁልፍ የሆነው ሚስጥር ክሬም ወይም ቅቤልጭል ነው. ለስላሳ ቅዝቃዜ የሚሆን የቅቤ ቅጠል እና ሞቅ ያለ ውሃ በቸኮሌት ጣዕም ላይ ተጨማሪ ጣዕም አለው.
የምትወደውን የኬቲክ ለኩኪህ ተጠቀም. አንድ ነጭ የበረዶ ግግር ወይም የባህር ወለላ ማጽዳት ጥሩ ምርጫዎች ናቸው, ወይንም መሰረታዊ ቅቤ እና ጣፋጮች የስኳር አተጣጣቂ ይጠቀማሉ . ፈንጠዝድ ማድረግ ከፈለጉ, የቾኮሌት ሾጣጣን ያዙ ወይም የቸኮሌት ማቀዝቀዣውን የበረዶውን ቀዝቃዛ ዝናብ ይቀልጡት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከመጠን በላይ በፊት ሁለት ወይም ሁለት ጥቃቅን ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 8 የሶላ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3/4 ኩባያ ቀረሚት (ወይም በጥሩ የተነከረ ቤርልኪል)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- ጣፋጭ ያልበሰለ የቡካ ደቄት 1/2 ኩባያ
- 1/2 ኩባያ የሚሆን ሙቅ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ ማርቆስ 4) ያሞቁ.
- ሁለት የ 9 ኢንች ኬክ ምግቦችን ያጤድሉ እና ያርቁ.
- በሳር ጎደሎ ዱቄት, ዳቦ መጋገር እና ጨው ይደባለቁ. በደንብ ለመቀላቀል ይቀላቅሉ.
- ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር በሚጣጣም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቅቤና ስኳር እስኪወርድ ድረስ ደማቅ እና በደንብ ይላታል. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ በእያንዳንዱ እንቁላሎቹ ውስጥ እንቁላሎቹን ይጨምሩ.
- ቤኪንግ ሶዳ (ኮምፓስ ሶዳ) በአሮጌ ክሬም (buttermilk or buttermilk) ውስጥ ይጨምሩ.
- ደረቅ ቅመሞችን ወደ ቅቤና ስኳር ድብልቅ በመጨመር በኩሬ ክሬሙ ውስጥ በማቀላቀል; እያንዳንዱን መደመር በኋላ በደንብ ይደበድቡት.
- በአንድ ጽዋ ወይም በትንሽ ሳህን, የኮኮዋ ዱቄትን በሞቀ ውሃ ውስጥ ያዋህዱት; እስኪሰቅሉ ድረስ ቅልቅል.
- ኮካዋ እና ሞቅ ያለ የውሃ ድብል በባትሪው ላይ እና በቫኒላ ይጨምሩበት. እስኪደግም ድረስ ይደበዝቡ.
- በተዘጋጀ የኬክ ፓን ውስጥ ያለውን ጠጣር ይበትጡት.
- ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም ጣትዎን በጣቱ ሲነካኩ ኬክ እንደገና ሲወጣ.
- ለ 10 ደቂቃዎች በሱቅ ውስጥ ለሽያጭዎች በኩስ ክሩፕ ያድርጉ. በጥንቃቄ የያዙትን ኬኮች በጥንቃቄ ካስወግዱ በኋላ በመደርደሪያዎቹ ላይ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- በቸኮሌት ወይም በጥቁር ነጭ አየር ላይ, ወይም የሚወዱት ጣሽጭ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 362 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 423 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |