መፅሃፍ እራሷን ለማምለጥ እድለኝነት ካላሳየዎት, እንዲያውም የተሻለ እንኳን ካልሆነ በቀር ብዙ ቅናሽን ያመጣል, በተለይም በሽያጭ የሚገኙትን ተወዳጅ የስፕ አትክልቶች ያመጣል. በዚህ ውብ እና በጣም ቀላል ቀላል ምግብ ውስጥ ብዙ አትክልቶች ያገኛሉ እና ሁሉም እርስዎ በመረጡት ምርጫ ወይም ምን እንደሚገኙ ያገኛሉ.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁለቱም ብርቱካንማ እና ቢጫ ቀለሞች, ሴላይራክ እና ፓሲችፕስ ይገኛሉ. እያንዳንዳቸው የራሳቸውን ምግቦች እና ቅባቶችን ወደ ምግብ ማሰባሰብ ያመጣሉ, እና አብዛኛዎቹ ስርዓቶች በአብዛኛው በተመሳሳይ ሰዓት ላይ ያበጁታል, ይህም ትልቅ እገዛ ነው, ምን መጠቀም እንዳለበት ሲወስኑ እዚህ ግምት ውስጥ ማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው.
ተጨማሪ የአትክልት ክምችት, ክሬም, ትንሽ ቅቤ, የብርሃን ሽርሽር እና በጨርቃ ጨርቅ ከተጨመረ በኋላ ይህ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ለረጅም ጊዜ የተዘጋጁ ምግቦችን ወይም በራሱ ምግብ በተለይም ለስላሳ ምግቦችን ማብሰል ቬጀቴሪያኖች (ግን ቪጋን አይደለም).
ይህ ምግብ በደንብ አይቀዘቅዝም ነገር ግን ሽፋን ከተደረገ ለተወሰኑ ቀናት ውስጥ በፍሪጅ ውስጥ ይቆያል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሊትር (55 ግራም) ያልበሰል ቅቤ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ኩንታል
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, የተጠማዘዘ እና በትንሹ ተቆላል
- 2 የጡንቻ ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተደላደለ
- 1 Tbsp ተወዳጅ
- ኬሪ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንቃራት ሰናፍጭ ዘር
- 4 ጥቃቅን ብርቱካንማ ካሮቶች, የተሸፈኑ እና የተጋገሩ ናቸው
- 4 ጥቃቅን ቢጫዎች, ተፈጭቶና የተጋገረ
- 2 ትላልቅ ትልቅ ፓንሲፕስ, የተሸፈነና የተሸፈነ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው
- ሽቅብ:
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩባያ (55 ግራም) ትኩስ የዳቦ ምግቦች
- 1/2 በብር የተጠበሰ የአልሞንድስ, በደንብ የተከተለ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሙሙት
- 2 የሻይ ማንቃራት ሰናፍጭ ዘር
- 1 ሳንቲም የኮሪአር ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅጠሉን በበስተጀርባ ውስጥ በማቅለጥ የወይራ ዘይቱን እና የተሾለኩን ሽንኩርቶችን ሽቅብ በማድረግ ሽፋኑ በሸፈነበት ቦታ ላይ ይሸፍኑ. አልፎ አልፎ እሳት እንዳይነካኩ ማረጋገጥ.
- ነጭውን ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣለው, ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እርቃንን ዱቄት ወደ ድራቡ ጨምር እና ቀስቅሰው. ከዚያም የሰናፍጩቹን ዘር ጨምሩና እንደገና አነሳሱ.
- ክሬሙን እና የአትክልት ክምችቶቹን ይጨምሩ እና ለስላሳ ፈገግታ ያመጣሉ. ስሮቹን አትክልትና ጣዕም መጨመር. ሽፋኑን ይንፍሉ እና ለ 5 እና ለ 6 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይብሉ.
- ምድጃውን እስከ 390F / 200C ቅድሚያ ያድርጉ.
- ሁሉንም አትክልቶችና ፈሳሽዎች ለመያዝ ትልቅ ስኒን በመጠቀም በትንሽ ቅቤ አማካኝነት ትልቅ የእሳት መያዣ ቅባት ይቀቡ. የተጋገረውን ይዘቶች ወደ ምግብ ማጉያ ውስጥ ይጎትቱና በአትክልቱ ውስጥ በአትክልተኝነት እንዲሰራጭ ያድርጉ. ከባሕር ጨው ጋር ይርጩ. በሸፍኒ ፊልም ይሸፍኑ.
- ለ 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ማዕከላት መካከል ይዘጋጁ ወይም በአትክልቶችዎ ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ ትንሽ ፋብሪካ ይሁኑ.
- አትክልቶቹ በምግብ ላይ እያደጉ እያለ የሚመረቅበት ቦታ ይኑርዎት.
- ቅቤን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቀዝቀዝ. ሁሉንም ሌሎች የማስዋቢያ ንጥረ ነገሮችን ወደ ትልቅ ሳጥና አስቀምጡ.
- ቅቤ ላይ አፍሱት እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንደተሸፈኑ ማረጋገጥ. በአንድ በኩል አቆይ.
- አንድ ጊዜ አትክልቶቹ ከተቀቡ በኋላ ወረቀቱን ያስወግዱ እና ተጨማሪ ፈሳሽን ለመቀነስ አስር ደቂቃዎች በላይ ማብሰል ይቀጥላሉ.
- ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ውሰድ እና የሳጥን ጀርባ በመጠቀም, በፈሳሽ መልክ አትክልቶችን አትጫኑት. ሌላው ቀርቶ ከመድገፉ በላይ ያለውን ክር ይረጩ.
- ቅቤው ወርቃማ ቡኒያን እስኪሆን ድረስ እቃውን ወደ ምድጃው በመመለስ ለ 20 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች ለመቆም ይጣመሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 279 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 738 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |