መከርከምያ ዶሮ የሚወዱት ነገር ግን የመሽተሪያ መያዣ ከሌለዎት አንዱን በመጋገሪያዎ ውስጥ በመጋገር ተመሳሳይ ውጤት ሊያመጡ ይችላሉ.
ዘዴው የሚጀምረው ሙሉውን ዶሮ በቆሎና በቅመማ ቅመም አማካኝነት ነው. አንድ ቀን ማራባት ማራገምን እና ጣዕሙን ለማቅለጥ ይረዳል.
ዶሮዎች በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ከ 1 የአሜሪካ ዶላር በታች በመግዛት ሊገዙ ይችላሉ. እና ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደሁኔታው ቀላል ነው, ስለዚህ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ሁኔታ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (ከ4 እስከ 6 ፓውንድ) ሙሉ በሙሉ ዶሮ
- 3 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ሃንጋሪያዊ
- ፔፕሪካ
- 2 የሻይ ማንኪያ kosher
- ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይደርቅ
- የቲም ቅጠላ ቅጠሎች በሰንዶች መካከል ተጨፍጭቋል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት
- allspice
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግሬን ወይም ቺፕልሌ ፔፐር, ወይም መቅመስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ማቀዝቀዣ ጀርባ ጥቁር
- ፔፐር
- ለመሸጋገሪያ ተጨማሪ ጨው
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተከፈለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከዶሮው የሚመጡትን ማረሻዎች ያስወግዱ እና የክንፎቹን ምክሮች ይቀንሱ. ለሌላ አላማዎች መዝጋት ወይም ማስወገድ. ዶሮውን, በውስጥና በውጭ ውስጥ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡት. በወረቀት ፎጣዎች በደረቁ ደረቅ.
- በቡድኑ ውስጥ የቡናማ ስኳር, ፓፕሪክ, ጨው, የሽንኩርት ዱቄት, የጡንቻ ዱቄት, የአትክልት ቅጠል, የፍራንቼ ወይም የቺፕሊን ፔፐር እና ጥቁር ፔፐር እስኪያልቅ ድረስ ይያዙ.
- ይህን ድብልቅ በዶሮው ውስጠኛው ክፍል ላይ እና በጨው ውስጥ ስብርባሪውን ይንቁ.
- በድብቅ ሊደረደር በሚችል ቦርሳ ውስጥ የተቀመጠ ዶሮን ወይም በሁለት ንብርብ የፕላስቲክ መጠቅለያዎች ውስጥ ማሸግ.
- ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ወይም በአንድ ምሽት ማቀዝቀዣ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ).
- የሙቀት መስጫ ምድጃዎችን ወደ 350 F. በፎቅ ቀዘፋ የተሸፈነ የሾላ ሽርሽር. በፓሃው ውስጥ የ V-rack አስገባ.
- በ "V-rack" ውስጥ የዶሮውን ጫፍ ከፍ በማድረግ (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ).
- የእሳተ ጎመራው ውኃ ውስጥ እንዲገባ ለማስቻል በ 4 ወይም በ 5 ቦታዎች ወፎውን ውስጥ የውስጥ የውስጥ ክፍል ውስጥ ይምጣ.
- ምሰሶው በሽንኩርት ምሰሶዎች ውስጥ ነው. ለ 2 ሰዓቶች በቫንስ ወይም እስከ ፈሳሽው ቴርሞሜትር እስከ አስፈሪው ክፍል ውስጥ ሲገባ (አጥንትን ሳይነካ) ወደ 165 ºF ይደርሳል.
- ዶሮ ከመቆረጡ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
- ከጎረቤት ውስጥ ተክሎችን አስወግድ. ቆርጠህ እና አገልግለህ.
ማስታወሻዎች ሽርሽርን ለመጠበቅ ጊዜ ከሌለዎት, ከዕድገቱ በኋላ ወዲያውኑ ዶቃውን ካዘጋጁት ዶሮው ጥሩ ይሆናል. የዝግጅት አቀራረብ ችግር ካልሆነ, የዶሮ ጫማውን ወደ ታች ለመውሰድ አስቡበት. ይህ ሁሉም ጭማቂዎች የጡንቻ ስጋን ለጨጓራ እፅዋት እንዲጥሉ ያስችላቸዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 810 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 285 mg |
| ሶዲየም | 887 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 90 ግ |