ቴሪያኪ የዶሮ ጫማዎች ሬሽፕ

ታይያኪ የዶሮ ጉንጣኖች ለአጥንት ቆዳ እና ቆዳ ያልበሰለ የዶሮ ዶሮዎች በጣም የተሸለ ዘዴ ነው. ዶሮው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት በጠዋት ሙቀት ውስጥ ይንሸራተታል, ከዚያም ለስላሳ እና ለስላሳ ፍጹምነት ያቀርባል.

ከወደዱት በላይ ይህን ማርዊድን ማዘጋጀትና በ 1/2 ስኒል መለኪያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ይህን የምግብ አሰራር እንደገና ለማዘጋጀት ሲፈልጉ በአንድ ጀንበር ውስጥ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንቃጩ, በሚቀጥለው ቀን ዶሮውን ያጠጣሉ, ከዚያም ያርቁ. በዚህ ዘዴ ትንሽ ወደፊት እቅድ ማውጣት አለብህ, ነገር ግን ውጤቶቹ እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው.

ለእዚህ ምግብ አጥንት ቆዳ እና ቆዳ የሌላቸው የጡት ጡቶች መጠቀም ትችላላችሁ, ነገር ግን የማብሰያው ጊዜ አጭር ይሆናል. እና ከ 24 ሰዓታት በላይ ዶሮዎችን ላለማባከን, ወይም አስማሽው ስጋው ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል.

አረንጓዴ ሰላጣ, አንዳንድ ስኮኒዎች ወይም የእራት መመገቢያ ወረቀቶች, እና ከዶሮው ጋር አንዳንድ የቡና ተክል ወይም አረንጓዴ እህሎች ለመርገጥ ይህን ድንቅ የአበባ ዱቄት በአትክልት ሩዝ ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ኩባያ የአኩሪ አተር
• 1/4 ኩባያ ቴሪያኪ ጨው
• 2/3 ኩባያ ቡናማ ስኳር
• 1/4 ስኒ ማር
• 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
• 1 ቀይ ሽንኩርት
• 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት
• 2 የሾርባ ማውጫ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
• 1 የሻይ ማንኪያ አምስት አምስት ቅጠል ዱቄት
• 1 ሳንቲም ማጨስ ፓፕሪክ
• አጥንት, ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎች 4-5 ፓውንድ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር, ታሪያኪስ, ቡናማ ስኳር እና ማርን ያጣምሩ. እስኪጠጋ ድረስ ይጣመሱ. የዶሮ ስኳር, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር ፔይን, ነጭ ፔንደር, አምስት ቅመማ ቅመሞች, እና የተጨማዘዘ ፓፒሪካን ይጨምሩ እንዲሁም እስኪዋሃድ ድረስ ይጨምሩ.

2. የዶሮቹን እሾሃማዎች ወደ ማርኒን አክል; መሸፈኛ, ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ ከ 2 እስከ 24 ሰዓቶች.

3. ለመመገብ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ጋዝ ወይም ከሰል ውጭ የሚወጣውን ጋዝ ለማዘጋጀት እና ሁለት ጎን ቁስል መሥራት.

አንድ ጎን 3 ብስክሌት ብስክሌት, ሌላኛው ደግሞ 1 ብስክሌት ወፍራም. የጋዝ ምድጃዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ እስክሞቹን በሙሉ እስከ ከፍተኛ ድረስ ያብሩት, ከዚያም አንዱን እሳቱን አጥፉ.

4. ዶሮውን ከሊንደናት ላይ ያስወግዱ. ሽታውን ወደ መካከለኛ ዳቦ ያስቀምጡ.

5. ዶሮውን ስጋውን አስቀምጡ, በሚያስፈልግበት ጊዜ ደግሞ ከ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ያህል ዶሮው በዝታው ላይ 165 ዲግሪ ፋራናይት በማመቻቸት በእውነተኛው የቲኬት ቴርሞሜትር ላይ ይመዝገቡ.

6. ዶሮው ምግብ በሚሞላበት ጊዜ ሙናዉን እስኪጨርስ ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዉቁት. ባለፉት አምስት ደቂቃዎች ዶሮው ጥጃው ላይ, የዶሮውን እጢ በሸፍኑ.

ቀሪውን የሜራዴዳውን ጎን ለጎን ማገልገል ይችላሉ. በሞቅ ከተቀለጠ ሩ ወይም ፖንቱኛ ጣፋጭ ነው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	653
ድምር	30 ግ
የተበላው ድካም	8 ግ
ያልተበላሸ ስብ	12 ግ
ኮሌስትሮል	190 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,072 mg
ካርቦሃይድሬት	30 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	62 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)