ይህ የካራሞሊድ ሽንኩርት እና የሽቦ መመገቢያ ምግብ አዘገጃጀት ምግብ በሚመችበት ጊዜ በክረምት ወይም በክረምት ለራት እራት ጥሩ ምርጫ ነው. ነገር ግን ለሳምንቱ አንድ ቀን ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል.
የካራሜልዲን ሽንኩርት ብዙ የተለያዩ ምግቦችን በመጨመር አስገራሚ ተጨማሪ ጣዕም አላቸው. ቀለማው መጎሳቆጥ ጣዕም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ባለው ጣዕም ይለውጣል. በተጨማሪም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቶች የዶሮ እርባታ እና ዘይት ያደርጉታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 2 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1/3 ስኒ
- ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙሶች
- ነጭ የወይን የወይን ኮምጣጤ
- 4 የእሮዎ ጡቶች (በአጥንት ውስጥ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ ሙቀት ውስጥ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት በአንድ ትልቅ ጠርሙር ሙቀት.
- ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ማብሰል, ለ 10 ደቂቃዎች, ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. በስኳር እና በሻማት እና በ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍ.
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ጋር ዳቦ መጋገር, የዶሮውን, የአጥንቱን ጎን, በቅዝቃዜ እና በመጠለያው በጨው እና በርበሬ ላይ ያስቀምጡት.
- በሻይስ አናት ላይ ሽንኩርት እና ጋይድ የተባለውን ድብልቅ ይለውጡ.
- ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች የዶክ ቤት ወይንም ዶሮ ውስጣዊ የአየር ሙቀት መጠን 170 አምቶ እስከሚደርስ ድረስ. የዶሮው ድብልቅ ክፍል ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይፈትሹ. ሽንኩርት ወደ ምጣድ ማብቂያ ማብቂያ እስኪጨለጨቅ ድረስ ጨቅላዎች ካሸጉ በሸፈኑ ይሸፍኑ.
- ምግብ ከማቅረቡ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
ጉባዔዎች
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለክፍሉ ድግስ ዋናው ምግብ ከሆነ, የተጠበሰ ወይም የተጠበቁ የወቅቱ አትክልቶች እና የሩዝ እቃ ይዘው የተቀመጠውን ዝርዝር ይያዙ. ለዶሮ የተወሰኑ ጥሩ ጥምረት ብዝሃ-ፒራሲያን የሩዝ ምግብ, የሩቶቶቶ ወይም የሩዝ ሩብል ፋልፋ. በሽንኩርት እና በጡብ ዶሮዎች ላይ ጥሩ የፍራፍሬ ቧንቧ ለመርጋት, ከሳምማት ጋር ከሚሰሉት ሽንኩርት እና እንጉዳዮች, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩር ሩዝ ፋልፋ ወይም ከፈረንሳይ የሽንኩርት ሾርባ ቅጠል እና ሽንኩርት ጋር ይጣመሩ. በየትኛውም ወገን የሚመርጡት የእንደገና ወይንም የፈረንሳይ ዳቦ ያካትቱ.
የእርስዎ ፓርቲ የቃቢ አፍቃሪዎች ከሆኑም, ይልቁንስ ወይን ይጠጡ. የአሜሪካን ቅጠል ወይም ቡናማሌ አሽት እና መራራ ዓይነት ከዶሮ ምግብ ጋር በትክክል ይስማማሉ. ለተጠማ ወይን ጠጅ, የተለመደው ጥበብ እንደ ደረዳይ, ቻንቺን ነጭ, ሳቬቫን ነጭ, ነጭ ቡርጋንይ ወይም ቪ ቪዬሪ የመሳሰሉ ጥቁር ነጭ መሆን ነው. ነገር ግን የካራሞሊድ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለሚሰጡት ምግብ ፈንቶች እና እንደ መካከለኛ ሩጫ, እንደ Cotes du Rhone, Pinot noir, Beaujolais ወይም ጋይዬይ ለመምከር ይሞክሩ. ጣፋጭ ያልሆነ የአልኮል መጠጥ ነው በተለይም ለወደፊቱ ግብዣ.
ለሳምንታት እራት ወይም ለተረፈ ምግብ በሚፈልጉት ሩዝ እና እንደ አረንጓዴ ምግቦች, ሎማ ባቄላ ወይም ብሮኮሊ የመሳሰሉ አትክልቶች ያዙ.
የሚያረካ ቀዝቃዛ እና የተመጣጣኝ ምግቦችን ለማብሰል አንዳንድ ጥራጥሬ የፈረንሳይ ዳቦዎችን ያክሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1388 |
| ድምር | 77 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 484 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 134 ግ |