01/05
ቴምፕቶሜትር በፍጥነት አንብብ
PeteerS / Getty Images ፈጣን-ቴሌሜትር ቴርሞሜትር የአናሎግ እና ዲጂታል ቅጦች በሚገኙበት ጊዜ አንድ ምግብ ፈጣን የሙቀት መጠን እንዲወስን ያስችለዋል. አንድ ትልቅ ስጋ ወይም የዶሮ ሥጋን ለመሞከር ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንዲተኩ አይደለም. መርሃግብሩ በቀላሉ ምግብ ውስጥ ያስገቡ, የሙቀት መጠኑን ይፈትሹ, እና ከዚያ ያስወግዱት.
የሙቀት-ምህንድስና ቴምፕቶሜትሪዎች የእንፋሎት ምግቦችን የሙቀት መጠን (ሙቅ ምግብ) በእንፋሎት ወይንም በሳር ምግቦች እንዲሁም በሳባ ባር ውስጥ ያሉ ቀዝቃዛ ንጥረ ነገሮችን ለመለካት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በአየሩ ትኩሳት ቀጠና ውስጥ ብዙ ጊዜ አይውሰዱ ).
02/05
የስጋ ቴርሞሜትር
Brett Stevens / Getty Images ስቴም ቴርሞሜትር ፈጣን-ንባብ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እሱ የበለጠ ለማንበብ ቀላል በሆነ መልኩ (በአናሎግ ዓይነቶች ላይ ማለት ነው) ያቀርባል. ዋናው ልዩነት ፈጣን በሆነ ቴርሞሜትር ሳይሆን, የስቶሜትር ቴርሞሜትር በተቀባው ሥጋ ወይም ሙሉ በሙሉ ዶሮ (ወይም በቱርክ) ውስጥ ተጭኖ ይገኛል. ሙቀቱን ለመቆጣጠር, በቴሌፎኑ ላይ ይደምናል.
ዲጂታል ስሪቶች ይበልጥ የተራቀቁ ናቸው. የሚፈልጉት ኢላማው መድረሱን ለማሳወቅ ድምፅ ለማሰማት በፕሮግራም ሊደረጉ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የፕሮጀክቱ ግዙፍ ረዥም የእሳት ማንጠልጠያ ገመድ (ኤሌክትሮኒካዊ) ማእዘን ውስጥ ይገኛል, ይህም ከእሱ ጋር የተጣመረ እና ከእንቁላጣዊ ማንጠልጠያ (ማግኔት) ውጭ ሆኖ ሊሠራ ይችላል.
ስፖንሰር ከጭስ ማውጫ ውስጥ ካስወገዳችሁ በኋላ በስጋው ውስጥ ስጋውን ትተው በእረፍት ጊዜ የስጋውን ሙቀት ለመቆጣጠር ይችላሉ .
03/05
የከረሜላ እና ጥልቅ-ፌሪ ቴርሞሜትር
Tosca M White / Getty Images ቀደም ሲል ሁለቱ ቴርሞሜትሮች ምርመራዎች ሲሆኑ ቅዝቃዜውን ለመለካት ወደ ምግቡ በሚገቡ ምግቦች ውስጥ የሚገቡ ሲሆን ከረሜላ እና ጥልቅ ጉብታዎች የቴርሞሜትር መቆጣጠሪያዎች ከብርጭ የመስታወት የተሠሩ ናቸው. ለብዙ የሙቀት መጠን ለመለካት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ስጋ እና የዶሮ እርባታ ከ 130F እስከ 175 ፍሮ ከየትኛውም ቦታ ሊበሉት የሚችሉ ሲሆን ከረሜላ ደግሞ እስከ 300 እ.አ.አ. ድረስ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ማዘጋጀት እና ጥራጣ ማቅለጫ ዘይድ 375 F እና የበለጠ ሙቀት ይጠይቃል.
ከረሜላ እና ጥልቅ ጉብታዎች የተሞሉ ቴርሞሜትሮች ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ይጣጣማሉ, እና ለቤት ምግብ ኩኪዎች ይሰራሉ. ብዙውን ጊዜ የተገጠመለት ቅንጥብ አለ, ስለዚህ ቴርሞሜትሩ በሚጠቀሙበት ሰሃን ውስጥ ያለውን የጡንቻውን ጫፍ, ለእያንዳንዱ ምግብ የሙቀት ደረጃውን የሚያሳይ መመሪያ ጋር.
ለምን አስፈለገዎት? በስኳቻዎ ውስጥ ስኳርዎ እርስዎ ለሚሰጡት የከረሜራ አይነት ተስማሚነት ያለው ግኝት ለማግኘት ትክክለኛውን ሙቀት , ውብ ወይንም ሞቃታማ መሆን የለበትም. በተመሳሳይም, እየጨመገች ካለውና የሚጠቀሙበት አይነት ዘይቤ, በጣም ቀዝቃዛ እና እቃው ቅባት ውስጥ ሊገባ ይችላል , በጣም ትኩስ ከሆነ ደግሞ ዘይቱ ማጨስ ሊያብስ ይችላል.
04/05
ኦቭ ቴርሞሜትር
kimberrywood / Getty Images በወጥ ቤትዎ ውስጥ ምንም ነገር እንዳለ ማሰብ ሲጀምሩ (ከራስዎ መደበኛ ስሜትዎ ውጪ) ሊታመን ይችላል, ነገር ግን አለመሆኑን ይነግረናል. የእሳት ምድጃዎ እንኳን አይጣፉም. ይህ ማለት ወደ 350 F ወይም 400 F ሲቀይሩ ምድጃዎ ከ 25 እስከ 50 ዲግሪ ወይም ከዚያ በታች ሊሆን ይችላል. ከዚህ የከፋው ደግሞ የእሳት ምድባችሁ ከሌሎች የሙቀቱ ክፍሎች ውስጥ ሁልጊዜ የሙቀት መጠን ወይም ቀዝቃዛ ቦታዎች ወይም ብስክራቶች ሊኖሯቸው ይችላል.
ይህን ለማወቅ የራስዎን ቴርሞሜትር ይቁሙ, በመደርደሪያው ላይ ያስቀምጡት (ወይም ከእቃ ምድጃዎች በአንዱ ማጠቢያ). የእሳት ምድጃዎ እስከ 350 F ሲደናቀፉ, ቴምፕቶሜትሪ በዚያ የሙቀት መጠን ላይ እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ ይነግረዋል. አንዳንድ የትንፋሽ መጠን መደበኛ ነው. ነገር ግን የእሳት ምድጃዎ በተደጋጋሚ በ 25 ዲግሪ ፋራሻዎች ያነባል የሚል ካገቧቸው እንደየዋናው የሙቀት መጠን ማስተካከል ይችላሉ. ከአሁን በኋላ ጥቁር ኩኪዎች የሉም!
05/05
የማቀዝቀዣ ቴርሞሜትር
ሊ ሳረንነቶስ / ጌቲ ትሪስ አንድ የተበላሸ ምድጃ መጥፎ እንዳልሆነ ሁሉ, የተቀነሰው ማቀዝቀዣ ችግርን ሊያመጣ ይችላል. ይህ የሆነው ማቀዝቀዣው ካልተቀዘቀዘ, የምግብ ወለድ ባክቴሪያ (አንዳንዱ ምግብን መመረዝ ሊያስከትል) ሊያድግ ይችላል. ለማጣቀሻ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለው ሙቀት በ 33 እቃ እና በ 40 ፐርሰንት መካከል መሆን አለበት. ነገር ግን እርግጠኛ ለመሆን, የማቀዝቀዣ ቴርሞሜትር ማግኘት ይችላሉ. እንደ የእሳት ቴርሞሜትር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ይሰራል: በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣሉት እና ቀዝቃዛው ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ያሳያል. (እነዚህም ለፍላሻዎ ውስጥ ያላቸው ሲሆን, ውስጣዊው ክፍል በ 0 F ውስጥ መሆን አለበት)