እገዳ የ Meatball የሳንድዊች ሻካራ አሸናፊ ነው

በቴሌቪዥን ምግብ ማብሰያ ትዕይንቶች ላይ የተወያለበቱ የተገነቡ የምግብ አዘገጃጀቶችን ታይዎት ይሆናል. ይህ ለብዙ ሰዎች የሚሰራ የሲቪል ሳንድዊች ስሪት ነው.

በተለይም የስጋ ቦልሳዎችን እና የቲማቲክን ኩኪን አስቀድመው ካዘጋጁት ቀላል ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. የምግብ አሰራጫው በቤት ውስጥ የተዘጋጁ የስጋ ቡሎች እና ፈጣን ፈሳሽ ይካተታል. ነገር ግን በእረፍት አንድ ምሽት ሱቅ የሚሸጡ የዱቄት ኳሶች በመጠቀም ጊዜዎን ሊያጠራቅሙ ይችላሉ.

የፈጣናው የቀዘለ ምግብ ለፒዛ ወይም ለፓስታ ትልቅ ነው. ከተለመዱት ስሪቶች የተሻለ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለ Meatballs:
• 1 ½ ፓውንድ
• (ከ 80/20 የመሬት መርጫ)
• 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ)
• 3/4 ዙር የወቅቱ እንጀራ መቀመጫዎች
• 1/2 ኩባያ
• ጣፋጭ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ)
• 1/4 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (አዲስ, የተጣራ)
• 1/8 ስዕላዊ ጣሊያን ፓስሊይ (ተቆልፏል)
• 1/4 ስኒ ከባድ ክሬም (ወይም ወተት)
• 1 (6-ኦው) ሊሆን ይችላል
• ቲማቲም ፓኬት
• 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቀርቧል
• ኦሮጋኖ ( በእጆችዎ መዳፎች የተቀበረ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይደርቅ
• ጭልፊት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ
• ጨው ወይም መቅመስ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ቀለም
• ፔፐር
• ለቲማቲ ቀጋ:
• 1 የሻይ ማንኪያን ተጨማሪ-ቨርጅን
• የወይራ ዘይት
• 1/2 ኩባያ ጣፋጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
• 1 ትላልቅ ኩራያ (በነጭ ሽንኩርት)
• 1 (15-ounce) የቲማቲም ጨው
• 1 ኩባያ ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኦርጋኖ (የተጨበጠ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
• ለአውሮፕሊስ ዳቦ:
• 1 የእስራት ጣፋጭ ጣሊያን ዳቦ (ከቢኪው, 1/2-ኢንች ጥልቀት)
• 1/2 ኩባያ
• የሜሶኒዝ (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ሮማ ቲማቲም (ዘርና ቆረጣ)
• ለኩሽሌ-
• አማራጭ: - 1 በሻይ የተሞላ ቀይ ቀይ ጨው
• 1 ኩባያ
• mozzarella ፎርማስ (በጥሩ የተሸፈነ)
• 1 ኩባያ ጣሊያን-ጥራጣ ጥብስ (በጥራጥ የተሸፈነ)
• 1/4 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (በደንብ የተጣደፈ)
• 1/4 ስዕላዊ ጣሊያን ፓስሊይ (ተቆልፏል)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የእሳት ምድጃዎችን ወደ 375 ይቅዱ.

Meatballs ያድርጉት

1. አንድ ትልቅ የእርከን ማቆሪያን በመጠቀም, የከብት ስጋን, እንቁላል, ዳቦዎችን, ሽንኩርት, ፓርማስያን አይብ, ፓሲስ, ወተት, የቲማቲም ፓኬት 1 ኩንታል ቡና (ኦቾሎኒን ለቀቀሉት), ኦሮጋኖ, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ጥቁር ፔሮ ቅልቅል እስኪቀላቀሉ ድረስ.
2. ዲያሜትሩ 1 ½ ኢንች ስፋት ውስጥ ወደ ድስት ቡሎች.

1. የስጋን ኳስ በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ, እርስ በእርስ መንካት አይስጡ, እና እስኪበስል ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይስኩት. ያስቀምጡ. (ያሸነፈው 54 ስኳር ቦልሶች.)

ማስቀመጫውን ያድርጉ

1. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለ 2-አራተኛ ሻንጣ ያስቀምጡ.
2. የወይራ ዘይትና ተረቱን ሽንኩርት አክል. ሽንኩርት እስኪነቅፍና እስኪወርድ ድረስ ኩኪ አድርግ.
3. ተጭኖ ለስላሳ ሽቱ ይጨምሩ እና ለ 30 ተጨማሪ ሴኮንዶች ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ. ነጭ ሽንኩር ቡናማ አይሁን.
4. ቀሪውን የቲማቲም ቅባት, ቲማቲም ጨው, ውሃ, ኦሮጋኖ እና ታች.
5. የቲማቲም ፓኬት እስካልተጠቀለ ድረስ ይሸፍኑ.
6. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ በማድረግ አልፎ አልፎ ይነሳል. ይህ በጣም ሀብታም, ጥራጥሬ ይሆናል. ተፈላጊው ሁኔታ እስኪያገኙ ድረስ ውሃን ትንሽ በመጨመር ወደ ውስጣዊ ግፊቶችዎ ያስተካክሉ. (እረስዎ: 4 ኩባያ ጭማቂ.)

የስታሊን ቂጣውን ያድርጉ

1. ከእያንዳንዱ የዳንስ ጣፋጭ ጎን አንድ ጣዕም ይኑር.
2. በጡብ ዱቄት, በሽንኩርት ዱቄት እና በጨው ላይ ይንፏፉ እና የተጠበቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.

ካሳሎውን ያሰባስቡ

1. ምድጃውን እስከ 400 F.
2. የተጠበቁ የዱቄት ቡናዎችን ከ 9 ኢንች በ 13 ኢንች የተሰራ የሸክላ ሳህን መሐል ላይ በማንሳት, በቢሮው ዙሪያ ያለውን የጡቱ ዳቦ ዙሪያ ዙሪያ ይተዉ.
3. ከቲማቲም ቅጠል ጋር ከላይ.
4. በሣርኩ መጋለጥ ዙሪያ የሾጣውን ዳቦ በሩጫ ቆሞ ይቁሙ.
5. ከተፈለገው ቀይ ቡኒ (ከተፈለገ), ሞዞሬላ, ጣሊያን-ቅልቅል እና ፓርማሲያን የመሳሰሉ ሸክላዎችን በጋራ ይስሙ. እና በቆሸሸ ፓሸል ይጨርሱ. ነጭ ሽንኩርት እና ስስ ኳስ በሸክላ እና በፌስሎ የተሸፈነውን ቂጣ እና ስጋን ይሸፍኑ.
6. ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ይቀምጡ ወይም እስከ ነጭ ሽንኩርት እስኪቀላቀለ ድረስ.

1. ስኳር ዳቦዎችን በከፊል ተጭነው የጡጦን ዳቦ ከትክክለኛው ጎድጓዳ ሣንቲም ጋር ይሸፍኑ.
2. ምግቡን ለመሙላት ከጎን ያለ ሰላጣ ያቅርቡ.

ማስታወሻዎች
• በቅድሚያ የተሰሩ ስስቦል ኳስዎች ለቤት ሰራተኞች መተካት ይችላሉ. እነሱን ቀድመው ይውረዱ. የተጣራ ፈሳሽ በቤት ውስጥ ለስላሳ እንቁጣጣትም ሊተካ ይችላል.

• ስጋ ቡና እና ፈሳሽ እስከ ሶስት ቀን በፊት ሊደርቅና እስከሚያፈላጊነቱ ድረስ ማቀዝቀዣ ሊኖረው ይችላል. የምግብ አሰራሩን ከመቀጠልዎ በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት ይምጣ.

• ሙሞራሬላ ወይም ሁሉም ጣልያን-ጥራጣ ጥብስ ሁለቱን ከመደባለቅ ይልቅ መጠቀም ይቻላል.

• ማዮኔዜን መጠቀም የማይችሉ ከሆነ ለጡረቱ የሚሆን የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ይለውጡ. ማዮኔቱ የዊንዶኒ ጣዕም ወይንም ስኳር ሳይኖረው በአርሶፕለው ጭማቂ አስቂኝ ጭው ያደርገዋል.

• የተረፈ የቲማቲም ጣቅ ምግብ ማቀዝቀዝ ይችላል. በደንብ ከተተወ ትልቅ የፒዛ ኩስ ያደርገዋል. እንደ ፓስታ ቀቅለ እንዲቀረው ይጥረኝ.

• ተጨማሪ ምግብን ሇመሙሊት ምግብ ስሇፉት የዱር ቡሌዎች አስቀምጠው.