በ 1990 ዎቹ ውስጥ ከአገሬው ተወላጅ አገር ውጭ ተወዳጅነት ያለው ተወዳጅ የ Tex-Mex ምግብ ነበር, ፋጁትስ በተለምዶ እንደ ሽንኩርት, ደመቅ እና ጣፋጭ ምግቦች ያገለግላል. ምንም እንኳን የተለመደው ስሪት ስጋውን ለማብሰል እና ለማብሰል በእውነተኛ የእሳት ነበልባል ውስጥ ቢጠባም , ጊዜው ወይም ቁሳቁስ ለመቅለጥ ጊዜ ከሌለዎት ይህ የተጠበሰ የአበባ አዘገጃጀት በትክክል ያገለግላል.
- ያውቁ ነበር? ፋጃታ የሚለው ቃል በቴክኒካዊ መልኩ የሚያመለክተው የዚህን ስስ መጋገር ስያሜ ብቻ ነው, ምክንያቱም ስማቸው ከዋው , በተለምዶ ከሚሠራበት ስጋ መካከል. ነገር ግን ዶሮ, አሳማ, ግልገፍ, ዓሳ, ሽሪምፕ እና ተመሳሳይ አትክልቶች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጁ የነበሩ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግራም የሸክላ ስቴክ (ወይም የእንከን ሽርሽር)
- 4 ደወል (ቀይ, አረንጓዴ እና / ወይም ቢጫ, የተገጣጠሙ እና በዛ የተደባለቀ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ነጭ, ቢጫ ወይም ሐምራዊ, የተሸፈነ)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- ከ 10 እስከ 12 ዱበሎች (ስንዴ ወይም ስንዴ)
- ቅባት:
- ጊያካሞል
- ጌጣጌጣ: pico de gallo (ወይም
- ሳልሳ , ክሬም, የታሸገ ሞቅ ያለ ምትክ እና / ወይም የሜክሲኮ ሰንጠረዥ ቅዝቃዜ)
- ቅባት: የተከተፈ ሰላጣ እና ቲማቲም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ስቴክን ወደ ½-ኢንች ስቲክሶች ይቁረጡ, በስጋው እህል ላይ ቆርጠው ይቁረጡ.
ጌጣጌጣዎችን እና ዎርሾችን ወደ ¼-ኢንች ስቲክሶች ይቁረጡ.
ዘይቱን በአንድ ትልቅ ምድጃ ያጋግሩ እና ይዘቱ በትንሹ ከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ይጀምራል. በጨውና በርበሬ ይግዙት እና የስጋ ማቅስቦቹ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
የተቆራረጡ ፔፐኖች እና ሽንኩርት ያክሉ; ሽታ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አንዳንዴ መንቃት. ጭማቂው እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ይቅበሱ እና ስጋው እስኪቀላቀለ ድረስ ስጋው ይዘጋል እና ሾፒረሶች እና ሽንኩርት በጣም ደካማ እና ደማቅ ናቸው.
ጣፋጭ የሆኑ ፋጃችንዎን በመብላጥ እና በመረጡት ሹራማ ያጠቡ. ምግብ ለመብላት, ስጋ እና አትክልቶች በዱላ ላይ እና በአንዱ ወይም ከዛ በላይ ግርግም ይደረግባቸዋል. እንቁላላው ተከላው ወይም ተዘግቶ (እንደ መሙያው መጠን ይወሰናል) እና በእጆቹ ይበላል.
በ Robin Grose የተሻሻለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 3422 |
| ድምር | 95 ግ |
| የተበላው ድካም | 34 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 24 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 7,560 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 515 ግ |
| Dietary fiber | 39 ግ |
| ፕሮቲን | 117 ግ |