ትክክለኛው የሜክሲኮ የቸኮሌት ክሊኝ መጽናኛ ነው, ምክንያቱም ሞቃት ቸኮሌት መሆን ያለበት, ነገር ግን ሳይታሰብ የሚያነቃቃ ነው. ዋናው ንጥረ ነገር በሌሎች የዚህ ዓይነት መጠጦች ውስጥ በተደጋጋሚ ከተጠቀመ ጥቁር ቸኮሌት ይልቅ በጣም የከፋ ነው, ቀረፋውም ማነቃቃቂ አይደለም.
በሜክሲኮ ውስጥ በብዛት የሚመረተው የቾኮሌት ጠረጴዛ "የጠረጴዛ ቸኮሌት" በሜክሲኮ አሜሪካ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና ትልልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ በሚችሉ የቸኮሌት ሜ ሜክሎች አማካኝነት ነው . ሁለቱ በጣም የተለመዱ ምርቶች የኢርባራ (በጃሊስሲ, ሜክሲኮ ውስጥ) እና አቤሊታ (የንደሌ ምርት) ናቸው. እነዚህ ጽላቶች በእርግጠኝነት የካካዎ የተጨመረ ቢሆንም ስኳር እና ቀረፋም አላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሜክሲኮ ሰንጠረዦች ቸኮሌት (በእያንዳንዱ ወደ 3 አውንስ / 90 ግራም)
- 4 ኩባያ (1 ሊትር) ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቸኮሌት ሚሜስ ጽላቶች ብዙውን ጊዜ ከ 6 ወደ 8 ጥልች ይከፈላሉ. እያንዲንደ ጡባዊ በትንሽ ቦርዴ ሊይ ያስቀምጣለ እናም እንጨቱን በእንዙቹ መክፈያዎች ሊይ ሇመክፇሌ በሇቹ ቢላዋ ይቆራሌ. ፍፁም የማይቆርጡ ከሆነ አይጨነቁ - ምንም እንኳን የቾኮሌቱን ማቃለል አለብን!
ወተቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. አንዴ ጥቃቅን አረፋዎች በወተት ውስጥ መታየት ሲጀምሩ, የቸኮሌት እስኪቀላቀለ ድረስ የቸኮሌት ክርታቦችን ይጨምሩ እና ሙቀትን ይቀጥሉ, ቀስ በቀስ ግን እያነሱ ይቀጥላሉ. ወተቱን አይብሱት. ሙቅ ለመብሰል የሚመስል ሆኖ ከተገኘ ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙቀቱ ይውሰዱ, መንቀጥቀጥዎን ይቀጥሉ, ከዚያም መቃጠሚያው በመጠኑ ይቀንሱ እና ድስቱን ወደ ሙቀቱ ይመልሱ.
- ሞቃሹን ቸኮሌትዎን ያሻሽሉ ወይንም በመርከሳ ውስጥ በመጠኑ ግማሽ ጊዜ ጠጅ ያድርጉ እና በጥንካሬው ፍራቻ እስከሚገኝበት ድረስ ቅልቅልዎን በጥንቃቄ ይቀላቅሉት.
- በሞቃታማ ቸኮሌትዎ ውስጥ በሸክላ ካሜራዎች ላይ ሞልተው ይደሰቱ!
የእርስዎ ወተትና ቸኮሌት ምን ያህል በጥሩ ሁኔታ እንደሚዋሃዱ እባክዎ ልብ ይበሉ , አንዳንድ መጠጦች በአገልግሎቱ ውስጥ እንደ መጠጡ ይጠቀማሉ. ይህ ከመልክዎቻቸው ባህሪ ጋር የተያያዘ ነው, እና ጤናማ ነው. በዚህ ምክንያት እያንዳንዱ ጠጠሮ በሸክላ ጣውላ እንዲጠጣ ለማድረግ ከእያንዳንዱ የቆዳ ወይም የሻይ ማንኪያ ከእንቁላል ጋር ማቅረቡ ጥሩ ሀሳብ ነው.
በሜክሲኮ ኩቦ ቸኮሌት ላይ ያሉ ማስታወሻዎች
በሜክሲኮ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ የተወሰኑ ጣፋጭ ቅመሞች ወይም ሽታዎች አሉ . በተለምዶ ይህ በሜሎሊሎን ውስጥ የተፈጠረ ነው. እነዚህ በአስደሳችነት የተሠሩ እና ጠቃሚ ስለሆኑ የሚያስጌጡ ናቸው. ፈሳሹ የሞላው ሚዮሎጅ በሆቴሎው ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ከዚያም እቃው በጣሪያዎ ውስጥ ያለውን እቃ መያዣን ይይዛል እና የሚፈለገው መጠን እስኪጨርስ ድረስ ሞሊናሊዮ ፈሳሹን በፈሳሽ ውስጥ ይጀምራል. ብዙ ማራቢያ ለመፍጠር የተወሰኑ ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. ትዕግሥትና ጽናት ቁልፍ ናቸው.
ኦፊሴላዊ ሞሊናሊዮ ከሌለዎ, ተመሳሳይ ስልትን በሽቦ መጥረግ ይሞክሩ, ወይም ሁሉንም ዘመናዊ እና ተንቀሳቃሽ የኤሌክትሪክ ድብልቅ ወይም የአስተማማኝ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ. ከሜሎሊሎው በላይ የቆየ ትክክለኛ ዘዴ ከመረጡ, እስፕሬም እስከሚባለው ጊዜ ድረስ በሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ቧንቧዎች መካከል ያለውን ውሃ ወደ ኋላና ወደ ታች ለማውጣት ይሞክሩ .
ምንም እንኳን አቡሊታ እና አይባራ በቾኮሌት ሜ ሜካ የንግድ ምልክቶች የሚታወቁባቸው ቢሆኑም, እነሱ ግን ከነባር ብቸኛዎቹ ርቀው ይገኛሉ. ወደ ሌሎች ምርቶች እና / ወይም የእርሻ ስራ ቸኮሌት ምርቶች መዳረሻ ካለዎት, በነጻ ይጠቀሙባቸዋል. በተለያዩ ወቅቶች የተለያዩ አይነት ቸኮሌት ሞክር, ወይም አንድ ተወዳጅ ነገር ላይ ብቻ ተኛ. ጀብዱ ፈገግ ይላልን? እንዲያውም የእራስዎን ቅባት መፍጠር ይችላሉ.
በጥንት ጊዜ ለሜራስ እና አዝቴክ, ኮክቴክ የቡና ቅርጫት እንደ ማገዶነት ጥቅም ላይ እንደዋለ ስለሚታሰብ በቻኮላቱ ውስጥ በማህበራዊው ፒራሚድ አናት ላይ ብቻ የሚቃጠል መጠጥ ነበር. የተጨመጡት መኳንንቶች ዛሬ ከምንለው ጋር ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ ስኳር እና የወተት ምርቶች ለአሜሪካ አህጉር እስካሁን አልጨመረም ስለሆነም በሆካይ አልኮል መጠጥ ውስጥ አልተጠቀሱም.
በአሁኑ ጊዜ በሜክሲኮ ውስጥ ያሉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በዚህ ቁርስ ላይ ቁርስ ለመብላት, ለሳምንቱ በሳምንቱ እንዲሁም በፓሲሜማች (እንደ ፖዚስታስ ክብረ በዓላት ) እና እንደ ሙታን ቀን ለሆኑት ልዩ ጊዜዎች ይካፈላሉ . ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ በሆነ ዳቦ ወይም መሰል ወሳኝ ዳቦ (እንደ ቦልዮስ ), በአብዛኛው ሞቃት ፈሳሽ ውስጥ ይተኛል .
ተወዳጅ ጣፋጭ ጣዕመ ጣዕም አለዚያም ዘመናዊ ኩባያዎችን ወይም ዘመናዊ ኩባያዎችን ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን ይህ መጠጥ በጃርሮስ ውስጥ-የቆዩ እና የቆዩ የሸክላ ጣቶች ናቸው. የሜክሲኮ ኩባያ ቸኮሌት በአንጻራዊነት የተራቀቀ የመጠጥ ቤት አይደለም, ጥሩ ጣዕም ያለው ሻይ ቤት ወይም ከፍተኛ ጥራት ያለው የቾኮላቴሪ ዓይነት ነው. ቸኮሌት ሚሜስ በሆድ ወተትም ሆነ በውሃ ከተፈጨ በኋላ እንኳን ትንሽ ትኩሳትን ያመነጫል, እና ይህ የልምድ ክፍል ነው. ክሬም, ጥቁር ቸኮሌት አስደንጋጭ ቀውስ የሚጠብቁ ከሆነ, የሜክሲኮ ጣፋጭ ቸኮሌት ሁሉም ነገር ስላልሆነ ውርደት እንደሚሰማችሁ እርግጠኛ ነዎት. እውነተኛ የቾኮሌት ጣዕም አንድ እራት የተለመደና የሚያጽናና እንዲሁም አፍቃሪ በሆነ መልኩ የተሠራ ነው - እንደ እጅ የተጣጠፈ አፍኪን ነው.
በሜክሲኮ ኩቦ ቸኮሌት ላይ የተደረጉ ልዩነቶች
እርግጠኛ, ሁልጊዜም የማርሾክ ማጨሻ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን ለምን አዲስ ነገር አያደርግም? ከሚከተሉት መንገዶች ውስጥ አንዱን ወይም ከዚያ በላይ የሆነውን የመጽናና ጽህፈትዎን ለመለወጥ ያስቡት.
ትኩስ ቸኮሌትዎን ወተት በመጠጣት ምትክ በውሃ ውስጥ ይሞክሩ. የሳምባውያን ሜክሲካውያን ላም የሌላቸው እና የወተት ተዋጽኦዎችን ማግኘት ስላልቻሉ ይህን ያደርጉ ነበር. በውሃ የተሠራው ቸኮሌት ካሊንቴይ የበለጠ ግልፅ የሆነ የካካዎ ጣዕም አለው.
በውሃ ውስጥ ጣፋጭ ቸኮሌት ለማዘጋጀት በቂ አይደለም? ግማሽ ውሃን እና ግማሽ ወተት ይጠቀሙ ወይም ወተት ይለጥፉ. ሁሉም ነገር ጥሩ ነው!
ይበልጥ ጣፋጭ መጠጥ ቢመርጡ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ይሞከሩ . ነጭ ስኳር ደህና ነው, ነገር ግን ትንሽ ቡናማ ስኳር, ፋሲንሲሎ ወይም አልፎ አልፎ ማር በመጨመር ተጨማሪ የፍላጎት ብዛትን ይጨምራል.
ቫኒላ የሜክሲኮካን ካካዎ (ሜካክ) ከመሆኑ ጋር ተመሳሳይ ስለሆነ የሜክሲኮን ቫኒላ (small quantitative) ጥራት ያለው የሜክሲኮን ጣዕም (ቺኮሌት) በመጨመር ላይ አሁንም ትክክለኛ መሆን ይችላሉ . በሁለት ጥቅልቶች ብቻ ይጀምሩ, ከዚያም ተፈላጊው የቫኒስ ጣዕም ቅመሞች እስኪደረሱ ድረስ ይቀምጡ.
ይውጣችሁ. ከምንጣፍ ወይም ከተከበረው በተጨማሪ በሾልሽ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የሾለ ጉማጆችን, የኒምፐርት ጣዕምን ወይም ጨርቁን በሙሉ ተጠቀም .
በቸኮሌት ላይ አንዳንድ የዱቄት ፔፐርትን ጭማቂ በመጨመር - በኪሊን ዱቄት (ክሩንም እና ሌሎች ጣዕም የያዘ እና የሻሚ ሽንትን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል), ነገር ግን ጥሩ ጥራት ያለው የአሳማ ቅጠል, ቺፕልል ወይም ሌላ አይነት ፔፐር. አፋጣኝ ማቀላቀሻ ለመሥራት እየሞከሩ አይደለም, ነገር ግን ውስብስብ ለሆነ ውስብስብ ገጽታ አስገራሚ ተጨማሪ አባላትን ይጨምሩበት. የጥንቶቹ ሜክሲኮዎች ቸኮሌትቻቸውን በቸልተኝነት እንደሰጧቸው በማወቅ ይደሰቱ.
ከሜክሲኮ አልፈው ይሂዱ እና በኮሎምቢያ እና በኢኳዶር ውስጥ እንደሚካሄዱት ፈጣን ቸኮሌትዎ ቼስዎን ያካትቱ . መጠኑ በካፕስ ውስጥ ከተፈተለ በኋላ በእያንዳንዱ ቧንቧ በትንሽ ተክል, በትንሹ የተቆራረጠ የእንቁላል ክሬስ ወይም አዲስ ሙዝሬላ ይጨምሩ. እያንዳንዱ ጠጪ በሸክላ ያገለግላል, ስለዚህ እያንዳንዱ ጠጥቶ መጠምዘዝ, ማረም እና ነጠብጣብ ማድረግ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 534 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 35 ሚሜ |
| ሶዲየም | 151 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |