"ሞዛሬላ" የሚለው ቃል አንድ ዓይነት አይብ (በአንዱ ተወዳጅ ፒዛ ላይ የተበከለው ዓይነት) ካሳየ በደረቁ ካሜራ ውስጥ የተለያዩ ሞለሮላዎችን አይፈልግም. ከንጹህ እስከ ሲጨመሩ እንዲሁም ከላም ወተት ወደ ላቲት ዊትቢፋላ ለመደሰት የተለያዩ ሞለዜላ ዓይነቶች አሉ.
ሞዛሬሌ በአሜሪካ ውስጥ አብዛኛዎቹ ሞዛውላላ በአገር ውስጥ የተሸፈነ ቢሆንም, ከጣሊያን የተሸፈነ ደረቅ ጥብስ ነው. ሞዛውሬላ ይበልጥ ዘመናዊ ነው. ከቻሉ ከቤት ውስጥ ሸካራቂ ገዝተው ለመግዛት ይሞክሩ ወይም የራስዎን ሞዛረዜን እቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማሩ.
01 ቀን 06
ፋሬሶ ሙራሬላ
ሃ ሃፊን / ጌቲ ት ምስሎች ክሬም, ደማቅ አእዋፍ ሞዛውላ, አልፐደቨት ባይሆንም ሊገመት የማይቻል ነው. ትኩስ ሙዞሬላ በአነስተኛ የፕላስቲክ እቃዎች ወይም በውሃ ወይም በኩላሊት የተሞላ ነው. አንዴ ከተከፈተ በኋላ ጥቂት ቀናት ውስጥ መበላት አለበት - በቶሎ ይሻላል.
ትኩስ ሞለሳሬላ በተለያየ መልክ ይሸጣል. የሞዛረሌ ኳስ ጥቁር ብርቱካን ስፋት ነው. ቦኮንቺኒ ቢች ትንሽ ትንሽ ኳስ (የእንቁላል መጠን) እና የቼሊዬን ሞዞሬላ ከቼሪ ሴል መጠን ያነሰ ነው.
02/6
በጅምላ የተገነቡ ሞዛረዜላ
ፎቶ በጄኒፈር ሜመር ምንም ዓይነት ፈሳሽ ሳይኖር በተጣራ የፕላስቲክ መጠቅለያ የተሸጠው, ሞልዞላላ ከሚሰራው ሞዛርቴላ የበለጠ ጥንካሬ ያለው እና ከግድያ ሞሶላሬ የሚበልጥ ጥንካሬ አለው. ጣዕሙ በጣም ረጋ ያለ እና ትንሽ ጨዋማ መሆን ነው.
ውሃ ሳይቀልም በደንብ ስለሚቀልጥ (ምንም እንኳን በጣም ረቂቅ ሊሆን ቢችልም) ብዙውን ጊዜ ሞዛዞሬ የተሰራውን ሞዛርሌዝ በዋናነት ለላሳን ወይም ፒዛ እንደ መጠቀሚያነት ያገለግላል.
03/06
ሞዛሮሌ ዴ ቡፋላ
ካትሪን ዘይገር / ጌቲ ት ምስሎች Di bufala ማለት የውሃ ጎጆ ማለት ሲሆን ለማርዞሬላ ለመጀመሪያ ጊዜ ያገለገለው የዚህ እንስሳ ወተት ነው. በአሁኑ ጊዜ አብዛኛው ሞዛውላላ ከላም ወተት የተሠራ ነው, ነገር ግን ሞዞሬላ ዴ ኡውፋላ አሁንም ይሸጣል. በቀላሉ ለማግኘት አስቸጋሪ እና ብዙውን ጊዜ በጣም ውድ ነው.
የውሃ ነጠብጣብ ወተት ከላዩ ወተት ይበልጥ ይበልጣል እናም በዚህ አይብ ውስጥ ሊቀምሱት ይችላሉ. ሞዛሮሌ ዳ ቡውፋላ ጣዕሙ ትንሽ ከፍ ያለ እና ትንሽ ለስላሳነት የበዛበት ጣዕም ነው.
04/6
ቡራታ ቸኮስ
ሊሳ ዊልተስ / ጌቲ ት ምስሎች ቡራታ ወደ ውስጥ እስክትቀጣጥሩ ድረስ መደበኛ የለውጥ ኳስ ትመስላለች እና ወፍራም ክሬም የተሞላው የካፊቴሪያ ማእከል ይታያል. ከቀይ ሙራሬሬላ ቅጠል የተሞሉ ጥቃቅን ጥራቶች ከኩሬው ጋር ይቀላቀላሉ. በውጤቱም በጨው እና በወይራ ዘይት ላይ ወደ ዳቦ መጋለጥ የሚያስገርም እጅግ በጣም ግዙፍ የሆነ ሞዛርፋ እትም ነው.
05/06
የተጨመረው ሙሞሬላ (አፉሚቲ)
ጄሰን ሊ / ደብሊንቻር ሁሉም ሞዛውሬላ-ትኩስ, በጅምላ-የተመረተ, ቡፋላ የሚባሉት-ሲጋራ ማጨስ ይቻላል. ሞለሬላ በሚጨስበት ወቅት አይብ በቀጥታ በእንጨት ቺፕስ ውስጥ ሊታገድ ይችላል ወይም ጭስ ወደ ውስጥ ሊገባ ይችላል. ጥቅም ላይ የዋሉ የእንጨት አይነቶች የተለዩ ናቸው, ምንም እንኳን ጥንዚዛ, የከንቲኖት, የአልከር, የፔንክ, የቼሪ እና የፖም አይነት በጣም የተለመዱ ናቸው. በአብዛኛው ሁኔታዎች, አይብ በጣም አረንጓዴ ያጨሰዋል , ይህም ቀዝቃዛው ከ 100 ፍርፍ የማይበልጥበት ጊዜ ነው.
የተጨመረው ሞለዘርላ ቡናማ, ሊበቅል ይችላል. የጢስ ቅዝቃዜ መጠኑ በእያንዳንዱ ብራንት ይለያያል.
06/06
Scamorza Cheese
የምስል ምንጭ / ጌቲቲ ምስሎች ልክ እንደ ሞዝሬላ የአጎት ልጅ አይነት, ማታሞራ ልክ እንደ ሞዛርላ ዓይነት ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን የበለጠ ደረቅ እና ጠንካራ ጥብስ ነው. Scamorza በሁለቱም በተጨማም እና በጋምባ ስሮች ውስጥ በኳስ ወይም በድብ መልክ ይሸጣል. ስካሞር በደንብ ይቀልጣል እና ከአዲስ ትኩስ ሞላሬላ ያነሰ ውሃ ነው.