የሜክሲኮ ጣፋጭ ዳቦዎች ቢኖሩም ቦሎሊዎች ከሁሉም በላይ የሜክሲካን እንጀራ ይሆኑ ይሆናል. ቦላሎ ማለት ትንሽ ነጭ ቂጣ (6 ኢንች ርዝመት) ነው. የሜክሲኮ ምግብ ጋር አብሮ የሚሄደው ብዙ ዓይነት ዳቦ ነው, እና በዚያች አገር ውስጥ የዕለት ምግብ አዘቅት አስፈላጊ አካል ነው.
ቦሊሎ የሎልቴስ እና የባህር ጭራዎችን ለማዘጋጀት አብዛኛውን ጊዜ የሚወሰደው ዳቦ ነው, በየቀኑ የተቆራረጡ እና በተበላሸ ምግብ (በሉሊን ሳይሆን) ቅርጫት ያገለግላል, እና ቁርስን እንደ የቅንጦት ክፍል በቅንጦት ለመደሰት ግልጽ ምርጫ ነው. , ምሳ ወይም እራት.
በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የፈረንሳይ ተጽዕኖ በሜክሲኮ ፖለቲካና ባህል ትልቅ ነበር በስፋት ታዋቂነት ያገኘ ሲሆን ይህም በአንዳንድ የአገሪቱ ክፍሎች በተሰየመው ቅፅል የተረጋገጠ ነው. ፓን ፈረን (የፈረንሳይ ዳቦ). በቅርጻቸው ውስጥ ከቦሊሎዎች ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ወይም ተመሳሳይ ናቸው. ነገር ግን በቅርጽ የተለያየ ቅርፅ ያላቸው ቲራዎች እና birotes በመባል ይታወቃሉ .
በጣም ተወዳጅ ቢሆንም ብዙ ሜክሲካውያን በቤት ውስጥ የራሳቸውን ዳቦ አይጋግሩም. ሁለቱም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በየአካባቢው ከሚገኙ የዳቦ መጋገሪያዎች ወይም ከቤት ወደ ቤት በሚሸጡ ሰዎች, አብዛኛውን ጊዜ ከአንድ ትልቅ ብስኩት ቅርጫት ወደ ብስክሌት ወይም ከመኪናዎቻቸው እንጨት ይለቃሉ. በቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ያሉ ዳቦዎች ብዙ ዳቦዎችን የሚገበሩ የንግድ ተቋማትን ገድለውታል, ነገር ግን ዳቦው በከፍተኛ ደረጃ እየቀነሰ መጥቷል.
ዳቦ መጋገሪያው በእርግጠኝነት ሳይንስ እና አርቲስት ነው, እና በቤት ውስጥ ስራውን ለመቆጣጠር ዓመታት ሊፈጅባቸው ይችላል, በቆሻሻ ማመቻቸት እና በንግድ እቃዎች ውስጥ የሚገኙ ልዩ መሳሪያዎች አይኖሩም. ከዚህ በታች ከታች የቢሊዮስ ህትመቶችን መግዛት ያልቻሉትን ወይም የራሳቸውን ማነሳሳትን የሚሹትን ለመግዛት የሚያስችሉት 6 ጠቃሚ ንጥረነገሮች እና ብስጭት ብቻ ናቸው.
ያውቁ ነበር? የቦሊሎዮ ውስጠኛ ወለል ውስጥ ሚጎጃኖ በመባል ይታወቃል. አብዛኛውን ጊዜ ማይጋኖን የተባሉት ወፎች በብልቃሎው ውስጥ ሲቀላቀሉ ወይም ምግብ ላይ ለመርገስ ሲሉ ዳቦውን ሲጠቀሙ ይጣላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩርስ የሞቀ ውሃ
- 1 ፓኬት (1/4 አሜሪካ)
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 4 ኩባያዎች
- የዳቦ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 እንቁላል ነጭ (በጣዕም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ወደ ትልቅ የውሃ ሳህን ውስጥ ውሃ ይቅበቱ, እና በቆሎው ላይ እርሾ ላይ ይንቁ.
በተለየ የመዋቅር ጎድጓዳ ሳህኖች ዱቄት, ጨው እና ስኳሬን ይዋኙ. እስኪያፈስስ ድረስ ትንሽ ዱቄት ለማዘጋጀት ዱቄት ይጨምሩ, ለስላሳ ቅርጽ እስኪቀላቀሉ ድረስ. ከላለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቆርቆሮ ያስቀምጡ, ፎጣ ወይም ጨርቅ ይለብሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሞቅ ባለ ቦታ ይተዋሉ.
አሲድ በ 10 ኳሶች ይከፋፍሉ. ለስላሳ ቅርጽ ያላቸው ቅርጫቶች (በተለመደው የቦሊሎ ቅርጽ), በደረትህ ላይ በትንሹ በትንሽነት በትንሽ ተስሉ ዘውድ ለመደርደር በእጃችን መካከል ለ 5 ሴኮንዶች ያህል ኳስ ይዝጉ. አንድ ወይም ከዚያ በላይ ብስክሌቶች ላይ አስቀምጥ. ለ 30 ደቂቃ ያህል ዳግመኛ ዳቦ ይያዙ.
የማቀዝቀዣ ምድጃ ወደ 375 ፍ / 190 ሴ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ባለ ሁለት, ባለ 2 ኢንች መስመሮች, አንድ አራተኛ ርዝመት ያለው ጥልቀት.
ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ዳቦ መጋገር. ከመጥፋቱ ውስጥ አስወግድ; ቀዝቀዝ ያለ እና ሙቀትን አምጣ, ወይም ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና በጥብቅ መሸፈን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 58 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 183 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |