በካሪቢያን ውስጥ ፒንቾዎች የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ካባብ ናቸው. በየመንገዱ ዳር ላይ ታገኛቸዋለህ.
ለአንድ የበጋ ጉብኝት, መክሰስ ወይም ድግግሞሽ ምርጥ የሆነ የጅኒክ ስሪትዎ ይኸውና. ፓቪል (ሞርታር እና ፓስቲል) ከሌለዎት የእንቁራኒያኑን በምግብ ዝግጅት ወይም ማበታተር ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 3 ሳንቲም ኦሬጋኖ (የደረቁ)
- 3 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 3 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ (ነጭ)
- 1 ፓውንድ የአሳማ ሥጋ (የጀርባ ሽፋን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፒፒን (ሚዲን እና ፔዝል) በመጠቀም, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ወደ ፓኬት ይጥፉ .
- በፔፐር እና በኦሮጋኖ ውስጥ ቅልቅል. ከወይራ ዘይት እና ከጣፋጭ ውስጥ ይንቃ. መዲናውን ለቀህ አስቀምጠው.
- የአሳማ ሥጋን ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁረጥ.
- የአሳማ ሥጋውን ከሸንጋይው ጋር ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የአሳማ ሥጋን ይቁረጡና ካባብሮችን ለስምንት ደቂቃዎች ያነሳሉ, አልፎ አልፎ እንኳን ለስላሳ መጠጣት.
ጠቃሚ ምክር : የእንጨት ሳጥኖችን ከተጠቀሙ, የአሳማ ሥጋ ሲንሸራሸር ውሃ ውስጥ ይንቃቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 356 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 98 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,237 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |