ስቶሆፕቶም የተባይ ሩዝ

በአሜሪካ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች አብዛኛዎቹ ነጭ የሩዝ ዓይነቶች ከሃይሉ ጋር የሚቀላቀል ዘዴን ያካተተ መመሪያዎችን ያካተተ ሲሆን በመጨረሻም አብዛኛው የምግብ ማብሰያ ቧንቧ ከተተወ በኋሊ ማጨድ ያበቃል . ይህ የአሜሪካ አብዛኛዎቹ ቋሚዎች የሩዝ ማብሰያ (ቺምፓንደር) የሌላቸው የስታቲስቲክ እቃዎች የሌላቸው እና ሩዝ ለመሙላት ቀላል ያደርገዋል.

እንደ አትክልቶች ሁሉ የውኃው መጠን በእድገትና በእንስሳት መካከል ያለውን ሂደት ልዩ ያደርገዋል.

የተጣራው ሩዝ ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ ውስጥ ፈሳሹን ያቆየ ሲሆን የተጠበሰ ሩትም እህልን ለማለስለስ በጠፍጣፋው ወተትም ላይ ይሞላል. የሚጠቀሙበትን የውሃ መጠን በማስተካከል በጠረጴዛ ላይ ጥጥ እና ጥቁር ሩዝ ማምረት ይችላሉ.

የተቦረከረረ እና ከመጥመጃ ጋር

የተፋጠመው ሩዝ ይበልጥ ጠንካራ, ይበልጥ የተለያየ እህል ለማምረት, እና እንደ ቤማቲ የመሳሰሉ ረጅም ዘመናዊ የእንስሳት ዝርያዎች የበለጠ ይሰራል. ሾርባው ለሱሺ ምቹ የሆኑ ምግቦች ወይም ቡናዎች ሊበሉ የሚችሉ ሰፊ ምግቦችን ያመጣል, እና እንደ ስፓኒሽ ቫለንሲያ ወይም ካልሎሮ የመሳሰሉ አጫጭር የእህል ጥሬዎች ይጠራሉ.

የዝግጅት ምክሮች

እርጥበት መቀየር የተወሰኑትን ንጥረ ነገሮችን በተለይም "በገንዘብ የተሻሻለ" ተብሎ በሚታወቀው ሩዝ ውስጥ ሊጥለው ይችላል. ይሁን እንጂ ሪሲንግ በተጨማሪ ልዩ ጥራጥሬዎችን እና ውጤቶችን በተለየ ጥራጥሬዎች ውስጥ ያስወግዳል. የእህል ጥራጥሬን ተለያይቶ መቆየት በሚፈልጉበት ጊዜ, ምንም ወተት ሳይኖር, ሩጫውን እስኪጨርስ ድረስ ሁለት ወይም ሦስት የውሃ ለውጦችን እርጥብ ያድርጉ.

ለስለስ ያለ ሸካራነት ወይም ለአጭር ጊዜ ለማብሰያ ጊዜ እርስዎ ሳርጁን ለ 30 ደቂቃዎች እርጥብ ማድረግ ይችላሉ. ይህ እንደ ጃስሚን የመሳሰሉ ረዘም ያሉ የእህል ዘሮች አንዳንዶቹን መዓዛ እና ጣዕም ይጠብቃል.

የሩዝ ወደ ውሃ ውድር

መደበኛውን የስታቲቭ እሽክር ዘዴ በመጠቀም ለአብዛኛዎቹ እና ለረጅም ጊዜ የሚመረቱ የእህል ዘሮች በመጠቀም ሩብን ለማጥለቅ ከ 1: 2 ቅኝት ይጀምሩ.

ለምሳሌ, ከሁለት እስከ ሶስት ሰዎችን የሚያገለግል አንድ ኩባያ የሌለው ጥጥ, 2 ኩባያ ውሃ ያስፈልጋል.

ከውሃውን ወደ ሾላ ይውሰዱ እና ከፈለጉ ከፈለጉ ለስላሳ ወይንም ቅቤ ወይንም ጨው ይጨምሩ. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ ድሩን ይሸፍኑት. አልጋውን ሳትነሳ ለ 20 ደቂቃዎች ሩዝዎን ያቀልሉት . ማሰሮውን ከሙቀት ያስወግዱ እና ተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ሬሳውን በሃቀኝነት ያሸልሙ እና ያገለግላሉ.

ከመካከለኛ እስከ አጭር የእህል ሩዝ ላይ የተለጠፈ ውጤት ለማምረት የ 1.25 ጥራትን መጠን ይቀንሱ. ለምሳሌ, 1 ኩባያ ሩዝ ውሃ 1 ኩባያ ሩዝ. ጠጣር እና ጥራጥሬን በሳጥኑ ውስጥ በማጣበቅ እና በጥሩ ሁኔታ መቆለጥ. በግምት 5 ደቂቃዎች ያህል የውኃው መጠን ከሩስ ወለል በታች እስኪነፃፅድ ድረስ ውኃውን ወደ ቡና ውሰድ. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ ድሩን ይሸፍኑት. አልጋውን ሳትነሳ ተጨማሪ 15 ደቂቃዎችን ሩዝ. ማሰሮውን ከሙቀት ያስወግዱ እና ተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ.

ማስታወሻዎች

ጥቁር ሩዝ በአብዛኛው ግማሽ ተጨማሪ ውሃ ያስፈልገዋል እና የማብሰያ ጊዜውን ሁለት ጊዜ ይጠይቃል. የሩቶቶ ፊርማ ቀለምን ለማሟላት, በቋሚነት ለቀጣይ የቋሚ ምግብ ፈሳሽ በ 4: 1 ጥራጥሬን ያክላል. በእንስሳት ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደው የሩዝ ሩዝ ለተከበረ የሩዝ ሩብ ለመብቀል በቂ ውሃ ይጀምሩ, ተጨማሪ ምጣኔን በሁለት ኢንች ይሸፍኑ.

ሩዝ በሚፈለገው የቅርሻው ሩዝ ላይ ከደረሰ በኋላ ቀሪውን ውሃ በሙሉ አጥፋው.