ይህ ጣፋጭ የአሳማ ስጋ በቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች, በኑድሎች የተሸለ ወይም ለአሳማ ቡኒዎች እንደ ማከሚያ ጥቅም ላይ ይውላል. የምግብ ማቅለጫ በቻይና ፓርክ የተገዛውን ባርቸር የአሳማ ሥጋን ቀለም ቀለም ያበቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የሸንኮራ አገጣጥቅ (ትከሻ ወይም ከጭን)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተደባለቀ)
- 2 ጠርሙሶች
- የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 2 ሳንቲሞች ኸምሴይን ጨው
- 2 ጠርሙስ ካታቸዉ
- 1 ½ ጠርሙስ አኩሪ አተር
- 1 ጠርሙስ ፈሳሽ ማር
- 2 ሳሊጉን
- ቡናማ ስኳር
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- አምስት-ቅጠል ዱቄት
- ጥቂት ቀይቶች የቀይ ምግብ ቀለም (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋን በግምት በግምት 2 ኢንች ስፋት እና 5 ኢንች ርዝመት.
- ነጭ ሽንኩርውን ያሽከረክሩት እና በጡን እና በቆልት ወይም ሹካ ላይ ያሽጉ.
- በትንሽ መካከለኛ ሳህን የ ሩዝ ወይን ወይንም ሽሪ ክሬም , ዊስኪን ኩክ , ካትችፕ, አኩሪ አተር , ፈሳ ማር, ቡናማ ስኳር, የተቀላቀለ ሽታ እና አምስት ቅመማ ቅጠል. በቀይ የፍራፍሬ ቀለም በመጠቀም, አሁን አክል.
- የአሳማ ሥጋን በ 9 X 13 ኢንች የተሰራ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ አስቀምጡ. የመርኒደ ውሀን እጠፍ. አሳማውን ለ 3 ሰዓታት ሸፍኗቸው. አሳማውን ከእቃው ያስወግዱ. የባህር ተንሳፍጥ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን ቀድመው ማሞቅ (425F ለርሜላ ማቅለጫ, 350 ፐር በትከሻ ወይም ጩኸት). ከ 1/2-ኢንች ውሃ ጋር አንድ ጥልቀት ያለው የሚዞር ማሰሪያ ይሙሉት እና ከ ምድጃው በታች. የአሳማ ሥጋን ከውኃው በላይ ባለው መጋዘን ላይ አስቀምጡ. ወደ ወርቃማ ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ እስከ 2 ወይም 3 ጊዜ በብዛት ወደ ጥቁር ማራገሚያ (እስከ 30 ደቂቃ የሚወስድ ጥሬ ማብሰያ ጊዜ, 45 ደቂቃ ለትከሻ ወይም ለግድ የተከተለውን የመብላት ጊዜ) ይንገሩን. የአሳማው ውስጣዊ የአየር ሁኔታ 160F. መሆን አለበት እና አስወግድ.
- የአሳማው አየር ለማቀዝቀዝ በሚችልበት ጊዜ እህልን ከ 1/4 ኢንች ውስጠኛ ክፍል ይቀንሱ. በቤት ውስጥ ሙቀት, ቀዝቃዛ ወይም እምነበረድ ቡና ለመሥራት ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 317 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 108 mg |
| ሶዲየም | 486 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |