አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል የሆኑ ምግቦች በጣም ገንቢ እና ጣዕም ያላቸው ናቸው, በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰራ ነው ብሎ ማመን ከባድ ነው. ይህ የፓስታ ቅመም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች, አርቲኮከንዶች እና አዲስ የተከተፉ ተክሎች ከጠቅላላው ከምንጮች የበለጠ ሲሆኑ በጣም የሚገርም ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ፓስታ የሚዘጋጅ ምግብ ናቸው.
አሲቾክስ እና የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች ከአጋጣሚዎች እና ከዕለት ህይወት እስከ ምግብ ሰሪዎች ድረስ ምግብ ለመውሰድ አሲኮከስ እና የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም ሊወጡ ይችላሉ. ይህንን ምግብ ይበልጥ አስገራሚ ለማድረግ, በጣም ትንሽ የሆነውን የበለሳን ኮምጣጣ ማጨል ጨርቅ ውስጥ ጨምሩ, በትንሽ ምትክ የተጠበሰ ቀይ ቀለም ይለውጡ, እና ለደረቀ የሳጥን ዓይነት አዲስ የተዘጋጁ ፓስታን ይቀይሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 1/2 ቀይ ቀለም (ዳይኬዝ)
- 1 ጋዝ በዘይት የተጋገረ የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም, የተጣለ, ወይም 3/4 የብርቅ ክር (ደረባ እና የተጨመረ)
- 1 ኩባጭ የአርኪካከል ኮምጣጤ (በደንብ በደህና ተጥሏል)
- 1/3 ስኒ የተቆራረጠ ጥቁር የወይራ ዘይት
- 1/3 ኩባያ የተከተፈ ንጹህ ደቦ
- 1 የሳጥን ቁራጭ ፓስታ, በጥቅል መመሪያው መሰረት የተዘጋጀ (ጨው ለተመረጠው ጣዕም ምግብ ሲያበስል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተቀቀለውን ሽንኩርት በወይራ ዘይት ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ቀይ ቀሚሶችን ይጨምሩ እና ለሌላ 1 እና 2 ደቂቃዎች ሙቀትን ይጨምሩ.
- የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም, የአርቲኬከን ልብ, የወይራ ፍሬ እና የሱፍ ጣዕም ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ እስኪበስል ድረስ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያህል በተደጋጋሚ ይነሳል. ከመሬት ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ሽታ ይዛችኋል ብላችሁ አትስጡ.
- በጣፋ የተሰራ ፓስታን ጣለው እና ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች, ልዩነቶች እና ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ወይም ወፍራም የፓስታ ምግብ እንዳይበላሹ አስፈላጊ ናቸው.
በቆርቆሮ ቅርፅ የተሰሩ የቲማቲም ቅጠል ከመጨመራቸው በፊት በቆርቆሮ ቅርፅ በቆርቆሮ ወረቀቶች ላይ ማስገባት ይችላሉ, እና አረንጓዴን በእንጨት በስንዴላ በእንጨት ሳንቃ ውስጥ በንፁህ መጫን ይችላሉ, ፈሳሹን ለማስወገድ ጥሩ መንገድ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ልክ እንደዛው ሁሉ ልክ ነው, ነገር ግን በጨው የጨው ጨው ወይም በ kosher ጨው እና ደማቅ ደማቅ ፔፐር መጨመር ሊፈልጉ ይችላሉ. በመጨረሻም የፓርማሲያንን አይብ ለመርጨት ትፈልጉ ይሆናል (ወይም ቪጋን እየተመገቡ ከሆነ ከላይ ለመበጥ ንጥረ-ምግብን ይጠቀሙ).
ይህን የምግብ አዘገጃጀት? ሊደሰቱባቸው የሚችሏቸው ብዙ የቬጀቴሪያን የፓስታ ምግቦች አሉ, እንደ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ወፍ የቪጋን ፓስታ ፓንታራሳ , ሙሉ የስንዴ ፓንታራ ዋንታራ ከዊበሮች , እና ካምፔን እና ካንዲ ጉምፔሊኒ ፓስታ የመሳሰሉ. እንዲሁም የቬጀታሪያን ፓስታ ሰላጣን እየፈለጉ ከሆኑ ከነዚህ 15 የቬጀቴሪያን ፓስታ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫዎች ውስጥ ይምረጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 101 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 125 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |