እነዚህ ቸኮሌት-የተሸፈኑ ካራሚድድ ነዝዎች በሚያስደንቅ ቡናማ ቀለም በተሸፈኑ የስኳር ንጣፎች ይሸፈናሉ, ከዚያም በለቃማነት, በተራቀቀ ቸኮሌት ዛጎል እና በአከባቢ የኮኮዋ ዱቄት ይሞላሉ. እነዚህ ዘሮች ለስላሳ ውበት ያላቸው ምርጥ ጣዕም እና ምርጥ ስጦታዎችን ወይም የድግስ ቁርስ ይሥሉ.
የእኔ የምግብ አዘገጃጀት ጥሪ ለብራዚል እንጨቶች በጥሩ ሁኔታ እና በመጠምጠጥ እመርጣለሁ. ለ 1.5 የብራዚል ቡናዎች 1.5 ኩባያ የአልሞንድን ምት መቀየር ይችላሉ. በተለያየ መልኩ, ከእያንዳንዱ የቸኮሌት-ተቀጣጣይ ፍሬዎች ይልቅ የንጥል ቡቃያዎችን ለመምረጥ ከፈለጉ ትናንሽ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ጥሬ ብራዚል ፍሬዎች
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1 Tbsp. ቅቤ
- 6 አውንስ (1 ኩባያ ገደማ) በከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ወይም ቸኮሌት ቺፕስ
- 1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 Tbsp. ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የቢራሌ ቅጠሌን በአሉሚኒየም ፊውሌ በማንጠፍና በማዯፊቅ ጡት ማጠቢያ መዲከቻ ማዘጋጀት .
2. ጥቃቅን ቅጠሎችን, ጥራጥሬድ ስኳር እና ቅቤን በሙቀት መካከለኛ ሙቀትን ያዋህዱ. ቅቤ እና ስኳር በሚቀልጡበት ጊዜ ያለማቋረጥ ይንቃ.
ኩኪዎች ምግብ ሲሰሩ እና የካሜራሊን ሲቀላቀሉ መቀቀሉን ይቀጥሉ. ስኳሩ ቀላልና ብርጭቆ እስከ ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ቡቃያው በጥቁር ቡቃያ ላይ እስከሚያስቀምጥበት እስከ 8 ደቂቃ ድረስ ቅልቅል እና ምግብ ማብሰል ይኑርዎት.
እስከ መጨረሻው ድረስ በጥሞና ያዳምጡ.
4. ፍሬዎቹ ካራሜሊድ ከተደረገባቸው በኋላ ሙቀትን ከትኩሳት ያስወግዱ. በሾላዎቹ ላይ የተዘጋጁትን የጋ መጋለቢያ ወረቀቶች ላይ ይንቁ እና ተክሉን ለመለየት ሹካን ይያዙ እና አንዳቹን መነካካቱን ያረጋግጡ. ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ እና ሙሉ በሙሉ እንዲደርቁ ለ 15 ደቂቃዎች ይፍቀዱ.
5. ፍሬዎቹ ቀዝቀዝ ሲሆኑ የተቀሩትን ምግቦች ያዘጋጁ. በጋሊን-ስኬል ፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ የቃንጫውን ዱቄት እና ስኳር ስኳር ያዋህዱ እና ለአሁኑ ዝግጁ እንዲሆኑ ያድርጉ.
6. ቸኮሌትን በትልቅ ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ማይክሮዌቭ እስኪቀላቀለ ድረስ, ከ 45 ሰከንዶች በኋላ ይነሳል.
7. ፍሬዎቹ ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ ከመጋገሪያው ላይ ያስወግዱ እና የተበላሹ ካራሚል ሻርቆችን ይቁረጡ. በሾላዎቹ ውስጥ በሾላዎቹ ውስጥ ይቅዱት እና ሁሉም እስኪሸከሙ ድረስ ያርቁ. ቸኮሌት ለማዘጋጀት, ለማስወገድ እና እንደገና ለማነሳሳት ለመጀመር አንድ ሳጥኑን ለአንድ ሳምንት ያህል ቀዝቅዘው. ቾኮሌቱ በግለ ሰብ ቡናዎች ላይ ክላስተር እስኪፈጠር ድረስ አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ ጊዜ መድገም.
8. በቾሎክ አማካኝነት በቾኮሌት የተሸፈኑ ዝርያዎች በካኮዎድ ዱቄት እና በድብቅ ስኳር ያዙ. የከረጢቱን ሻካራ ለመለበስ በጠፍጣፋዎ ላይ ይንጠቁጡና ከጭቃው ለመለየት በ E ጅዎ ላይ የቃና ጭማቂን በማንሳት E ያንዳንዱን ኖት በዱቄት ይልበሱ. አንዴ ፍሬዎቹ ሁሉ ተለያይተው ከተቀመጠ በኋላ የተቀነሰውን ዱቄት ለማጣራት ወደ ማቅለጫ ዘልለው ይለፉ.
9. እነዚህ ዘካዎች በቤት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ በበርካታ ሳምንታት ውስጥ በ airtight መያዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 394 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 65 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |