የሜክሲኮ ቆሎን ዱቄት ሁል ጊዜ ተወዳጅ ነው, እና በሚያምር ቺኒ ወይም ባቄላ ድንቅ ነገር ነው.
ይህ ስሪት ሾልደር ክዳድድ ካብ እና ደማቅ አረንጓዴ በቺል ፔፐር የተሰራ እርጥበት የበቆሎ እርሾ ነው, ነገር ግን የተወሰነ ሙቀትን ከፈለጉ አንዳንድ ጃላፕኖኒ ፔፐር ለመጨመር ነጻ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የበቆሎ ዘይት
- 1/3 እሽት ቀላቶ ማጠር
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 2 ትልቅ
- እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ )
- 3/4 ብር ቅጠላ ቅቤ ወይም ወተት
- 1 8-ኦውን ካች ክሬን-ስኳር ኮርን
- 1 4-ኦውን አረንጓዴ የቺል ፔፐር (በክፈፍ)
- 1/4 ኩባያ ጃላፕኖፔ (በጠራጥ ወይም በተፈለገው መጠን)
- 1 ኩባያ የአልዶድ አይብ (ሻካራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 አ (220 ሴ / ጋ 7) አስቀድመህ ሙቀት.
- ባለ 9 ኢንች ስኩዌር ማቅለጫ ድቡልቡ ይጠሉ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳምባሳ, ጥጥ, ስኳር, ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ይቀላቀላሉ.
- በሌላ ቦይ ውስጥ እንቁላል ከሻሜልል ጋር ያርዳል. የእንቁላል ቅልቅል ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያክሉት እና እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ. ክሬም የሚቀባውን በቆሎ እና ቀዛ ያለ የቺል ፔፐር, ከጥራጥሬ የጃላፕኖ ፔፐር ጋር, ከተጠቀሙ, ለመደባለቅ ቀረብ.
- በተቀማጭ ቂጣ ፓክ ውስጥ ግማሹን ድብልቅን ይጨምሩ. ከጭቃው ላይ ግማሹን ከቆዳው ላይ ይንቁ.
- ከቅርንጫፉ ላይ የቅርፊቱን ድፍጣንን ይቀቡ እና ቀሪውን ካብ ይዩ.
- እስከሚጠግብ ድረስ እና እስከሚቀኑ ድረስ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች በሳ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- እርጥብ ቅጠሎችን በደረቁ ንጥረ ነገሮችን ከመዋሃድ በፊት ምድጃው ቀድቶ እንዲዘጋጅ ያድርጉ.
- ለእርሾ ያለው የፍራፍሬን ዱቄት, አጫጭር በመጠኑ የብረት ማቅለጫ ይጠቀሙ. ምድጃውን በሙቀት ምድጃው ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ.
- የኩላዴር እና የ Monterey ጃክ ኬሚስ, ወይም የሜክሲኮ ቅልቅል, በጋዝ ወይንም ያለሞፔኖች ቅልቅል ይጠቀሙ.
- ለድፋው 4 የቀዘቀዘ እና የተንቀጠቀቀ ቦካን ወደ ባክቴክ መጨመር ወይም ወደተሰረጠው አይብ ማከል.
- ከ 1/2 ኩባቅ የተሰራና የተደባለቀ የፍራንቻ ማሳጦስ ወይም ቀላል ጣፋጭ የጣሊያን ዋሻ ከመጀመሪያው የተሸፈነ አይብ ጋር ይጨምሩ.
- ለተጨማሪ ቀለም እና ስነጽሑፍ, ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የተጠበሰ እና የተከተፈ የበቆሎ ፍሬ ይዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 200 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 74 mg |
| ሶዲየም | 488 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |