አሚራቶቶ በተለያየ ኬክካርና ድብልቅ መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ታዋቂ የአልሞድ ጣዕም ይለብሰዋል. ብዙውን ጊዜ ከቡና ነጠብጣብ ጋር የተጣመረ ወይም ብዙ የጠመንጃዎች ንክሻ ለመንከባከብ እንደ መረጋጥ ያገለግል ነበር. በአማራቱ በባር ውስጥ ለመቆጠብ አስፈላጊ ነገር እንደሆነ ተደርጎ መታየት አለበት.
የአራሙቶን ታሪክ
አሚራቶቱ በጣም የቆየ የአልኮል አይነት ነው እናም ሁለት የተለያዩ (ምንም እንኳ ተዛማጅ) የፍጥረት ታሪኮቹ አሉ.
ብዙውን ጊዜ እንደሚታየው, እያንዳንዱ ታሪኮች የሚመጣው በአሁኑ ጊዜ አረማሪቶን ማፍራቱን ከሚቀጥለው ታዋቂ ምርት ነው.
የመጀመሪያው ጥያቄ የአሜሪካው ሳርኖኒ ቤተሰቦቹ በ 1851 በላሮኖ ቤተሰቦቹ ውስጥ የተፈጠሩ ናቸው. ቤተሰቦቹ ለረጅም ጊዜ የሚታወቁት የአኩሪ አተር ኩኪዎችን በመፍጠር ነበር, እናም ታዋቂ የሆነውን የአልሞንድ ጣዕም ለማግኘት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግባቸው ገበያ መኖሩን አግኝቷል. .
ሁለተኛው ታሪክ እ.ኤ.አ. በ 1525 የመዲዶናን ቅርስ ለመፍጠር ተልእኮ የተላበሰውን ቤርናዲኖ ሉኒ (ራይንዳዊው የህዳሴ ገላጭ ምስል) ጸሀፊ ነው. የእሱ ሞዴል በተሰኘችው ወጣት መበለት ውስጥ የእንግዳ ማረፊያ እና ምናልባትም ሉኒ የሚወደድ ነበር.
ታሪኩ በመቀጠሌ ይህ ቀና ሴት ለቃሚው በብራዚል ውስጥ የተንቆጠቆጡ የአፕሪኮል ዛፎች ስጦታ እንደሰለሰለ ይቀጥላል. የዚህ ጣፋጭ አሻንጉሊት መቀበያው ለበርካታ ትውልዶች የሚያልፍ ሲሆን በአጋጣሚ በሳኖኖ ውስጥ ላላሮኖኒስ ውስጥ ይሠራል. እንደዚሁም, ይህ ዛሬ በ Disaronno Originale ጥቅም ላይ ውሏል.
ይህ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የአታርብራ ምርቶች መካከል አንዱ ሲሆን ምልክቱ 1525 ላይ በግልጽ እንደተቀመጠ ይቆያል.
የሚገርመው ነገር አሜሪካን እስከ 1960 ዎቹ ድረስ እስከ አሜሪካ ዳርቻዎች ድረስ አልመጣችም እና የአሜሪካ መጠጥ ጣዕም ለስላሳ ጣዕምዋን መውደድ አልፈለገም.
Amaretto Cocktails
ኤምራቶቶ ተወዳጅ የሆነ የኬብሬድ ንጥረ ነገር ሲሆን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ጣፋጭ መጠጦች ለመፍጠር ነው.
በተጨማሪም የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎችን በመጠቀም ጥንድ ይከተላል እና ትንሽ የአራaretት መርፌ በአንድ ኮክቴል ውስጥ ሊፈጠር የሚችል ትልቅ ልዩነት ሊያስደንቅዎ ይችላል.
አሜሬቶቱ በበረዶ ላይ ብቻ ሊቀርብ ይችላል. ሌላው በጣም ታዋቂ እና ቀላል መንገድ በዛ ያለ ብርጭቆ ውስጥ በበረዶ ላይ የሻክ አረፋ ብረት ማምጠጥ እና ከኮላ ጋር መምራት ነው. እርስዎም በቤት ውስጥ የተሰራ የአረም ብረት ወይም የአልሞንድ ሽኮላ እንደ አልኮል ያልሆነ አማራጭ አድርገው ማዘጋጀት ይችላሉ.
- Amaretto Sour - የሎሚ ጭማቂ, ቀላል የሲሮ, እንቁላል
- የአክስስ ስቅ - ክሬም ዴ ካሲስ, ሻምፓኝ
- ታላቁ Apple Manhattan - ቡሮኖ, አፕል ፖከር, ክራንቤሪ ጭማቂ
- ብሉቤሪ ቢዎች - ትልቁ ማሪኒየር, ብርቱካን ፓኬዮ ሻይ
- ቦክሲ ኳስ - ቮዶካ, ብርቱካን ጭማቂ, ሶዳ
- ካፌ Amore - ኮንኩክ, ቡና
- ካፌ ካሪቢያን - ጥቁር ሮብ, ቡና
- Cherry Cobbler - ኮኮናት አሚሩቶ, ቼሪ ቡርተን, ትኩስ መፀነስ, አናናስ ጭማቂ, የቼሪ ፍሬ
- ዶዳ ካ ካፌ - ቸኮሌት ሊትል, ኤስፕሬሶ
- አባቴ - ስኮት
- እናት ሴት - ቮድካ
- የአየርላንድ ትዕቢት - አረንጓዴ ክሬም ማሴንት, የሎሚ ጭማቂ
- ላውንጅሊት - ጥቁር ሮም, ኮላ
- የድሮው 101 - ቦርበን, ፖም ኬቢ, ሰበር, ሳርፎን, ብርቱካን
- የጨዋማ ምዝግብ - ቡና እና አይሪሽ ኬል ሎኬር, ክሬም
- የተጠበሰ የተንሶማ Almond - ቪዲካ, ቡና ሊንክ, ወተት
- ሻምሮክ ሰከር - የቡና ሊንክ, ወተት
- Snickertini - ካራሜል ቮዶካ, ቸኮሌት እና አይሪሽ ክሬም ሊኪዎች, ክሬም
- ምርጥ የተለምዶ እምብርት - የቡና ሎሚ, ክሬም
- ሶስት ኤስፕሬሶ ማርቲኒ - ኤስፕሬሶ ቮድካ, ኮክኒት ሮም
- ነጭ የገና ድስት - ቪዶካ, ከባድ ክሬም
የአማራቱ ጥቃቶችና ተኳሾች
- አልባማ ክላሚር - ስሎይ ጋይ, ደቡብ ምቾት, ብርቱካን ጭማቂ
- ትልቅ እብድ ኤልቪስ - የኦቾሎኒ ቅቤ-የተረጨ የአረም ብረታ
- ፍሊን ስራ - አይሪሽ ክሬም ሊሊተር, ሾፖክ ክሬም
- ጓለኛ - ደቡብ ምቾት, ብርቱካን ጭማቂ, 7-ወደላይ
- ኩዌ-ኪዳ - ሚዶሪ, ክራንቤሪስ ጭማቂ
- M & M - የቡና ሊንክ
- ቀይ ስናፐር - የካናዳ ቪስክ, ክራንቤልፕስ ጭማቂ
- ጩኸት ኳስ - ቮድካ, ቡና እና አዊንስ ጥብስ ሎኪስተር
- ቶማሆክ - ቀረፋ ሾክፐፕስ
- Tootsie Roll - ቸኮሌት ቪዲካ እና ሽሮ
በአማርታ የተሰራው እንዴት ነው?
አማርራ የሚለው ስም "አማሮ" ከሚለው ቃል የመጣ ነው. አማላ የጣሊያንኛ ትርጉሙ "መራራ" የሚል ቃል ሲሆን እንደ Amaro Averna መራራ እና አፕሊየም የመሳሰሉትን ለመግለፅ ያገለግላል. አምበርቶቶ በዚህ ሁኔታ መራራ አይሆንም, እና "እና" ን ወደ ትርጉሙ "ትንሽ" ጭማሪ በማከል "ኤርትራን" በአብዛኛው "ትንሽ መራራ" ተብሎ ይተረጎማል .
ከአንደኛው የምግብ አዘገጃጀት ጋር የሚለያይ የመራራ ቅላት (ጣፋጭ ብስለት) ጣፋጭ ጣዕም አለው. አሬሬትቶ የተባለው ንጥረ ነገር በአበባ ዱቄት የተሠራ ሙጫ እንደሆነ ተደርጎ ቢቆጠርም ብዙውን ጊዜ በአፕሪኮት ጉድጓዶች የተሠራ ነው. አንዳንድ የአሰራር አዘገጃጀት አሁንም የአልሞንድን ጥቅም የሚጠቀሙ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ሁለቱንም አንድ ላይ ይጠቀማሉ.
ከቅኝት እስከ የምርት ስም ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን አብዛኛው የ amaretto ከ 21 እስከ 28% የአልኮል / ድምጽ (42-56 ማረጋገጫ) የታሸገ ነው.