ይህ የታይ የቺሊ ስኩዊድ አሰራር በጣም ግሩም, ጤናማ, እና ቀላል ለማድረግ ቀላል ነው. እንዲሁም በእንቁላል ወይንም በሩዝ አባባል (እንደዚሁ በዚህ መልክ) ያገለገሉ ከሆነ አንድ የበጋ ምግብ በአርሶ አደሩ አትክልቶች ተሞልቷል. ስኩዊዶቹ ለአጭር ጊዜ ይነሳሉ, ስለዚህ በጣም ዘፋኝ እና ጎማ አይደለም. በተጨማሪም የተረጨውን ስኩዊድ በምላሽ ሩዝ በቀላሉ ማገልገል ይችላሉ. በየትኛውም ወቅት እንኳን አስገራሚ የባህር ምግቦችን ምግብ ያዘጋጃል, ሌላው ቀርቶ በክረምቱ ወቅት እንኳን ( የፈሰሰ ስኩዊድ ስራው ብቻ እንደታየው!). ከኮኮታ-ነጻ መመሪያዎች ጋር ያካትታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2-3
- ስኩዊድ የተዘጋጁ "ቱቦዎች" (ቀዝቃዛ ወይም
- ለካላሪ ምን ያህል እንደሚጠቀሙበት ንጹህ )
- ለስላሳ-ፋሪ ስጋ:
- 1 ኩንታል (በእስያው ሱቅ ውስጥ ባለው የእንስሳት መቀመጫ ውስጥ የሚገኝ) (አኩሪ አተርን ወይም የአኩሪ አተርን ሽቦ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ቡናማ)
- 1 ኩባያ
- የዓሳ ኩስን
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር (ወይንም ስንዴ አልባ ታማሪ)
- 1-2 የሻይ ማንኪያ የሱሊን ኩባያ (ወይም 1-2 ቀይ ቀለም ወይም አረንጓዴ ክሪስታዎች, ወይን ጠጅ, ወይም 1-2 የሻይ ማንኪያ በደረቁ የቺሊ እርጥባቶች)
- ለነፍሳት
- 1 ካሮት (የተሰራ)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ጥቁር ፍሬ (በ 2 ኢንች ርዝማኔ የተቆራረጡ ሌሎች የአትክልት ዓይነቶች, ለምሳሌ እጅጌ የሺቲካልድ እንጉዳዮች ወይም 1 ትንሽ ወይን የሚወጣ)
- 1/2 ስኒ ዴንጋይ (ቅጠልን ይጨምራል)
- 1 የእጅ ጥልፍ የሽሊነር ቅጠል (አማራጭ)
- 3 ነጭ ሽንኩርት (ኩፋያዎች)
- 1 ግራጋንጋል (አሻንጉሊት-ሾጣጣ ጣት ወይም ጂን, በተቆራረጠ የእንቆቅልሽ ዓይነት)
- ከ 2 እስከ 2 ኩባያ ዘይት (ለማቀጣጠል)
- ለ Noodles:
- 1/2 ፓኬት ኖድል (
- ብርጭቆ ወይም "ሴልፎናው" ወይም 1/2 የሳራ አልባ ድብድሮች (ሩዝና መስታወት ናይትሊንግ)
- 1/2 ስዴ ዶሮ (ወይም የአትክልት ክምችት)
- 2 ጠርሙሶች
- የኦይስተር ኩባያ (ወይም ከግላይን-አልባ አመጋገቦች-ስንዴ ጭማቂ ያልተጣራ የ 2 በሾርባ ስጋ)
- 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በድስት ውስጥ በሳር ወይም ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሞቃት ውሃ ይሸፍኑዋቸው. ስኩዊድን በሚያዘጋጁበት ጊዜ እንዲለሙ ያድርጓቸው.
- ስኩዊድ ከቀዝቃዛ ሙቅ ውሃ ውስጥ በሳር የተሸፈነ ስኩዊድን በፍጥነት ያውላል.
- በተቆራረቦ ቦርድ ቦታ ያድርጉ. በእያንዲንደ ቱቦ ሇመከሊከሌ ከኩሊኑ አንዴ ጎን ያሇውን ቢሊህን አንሸራት. የስኩዊድ ቁርጥራጮችን ጥግ ይግለጹ.
- አማራጭ: የስኩዊድ ንጣፎችን በሁለት ሰንሰለቶች ያስቀምጡ. የመጀመሪያውን መንገድ አንዱን, ከዚያም ሌላውን ደግሞ የአልማዝ ቅርጽ ጎኖችን ይፍጠሩ. ጠቃሚ ነጥብ-በማነፃፀር ግማሹን ያህል ቆርጠው ለመቁረጥ ይሞክሩ (ግኝቶችዎ በጣም ጥቃቅን ከሆነ, ሲሞሉ በግልጽ አይታዩም.) እነዚህ ቁራጮች በማብሰሉ ጊዜ ምግብ ይዘጋሉ እና የስኩዊድ ጉርሻውን ተጨማሪ እይታ እና ስነጽሁፍ ይስጧቸው.
- [የተሸከመ ወይም ስህተት የሌለው] ስኩይንን ወደ ትናንሽ, ጥይት-የሆኑ ቁርጥራጮች ይቁሙ (ለምሳሌ, ሦስት ማዕዘን እና አራት ማዕዘን ቅርጾችን). ወደጎን.
- በድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች (ወይም የስንዴ-አልቢ አኩሪ አተር) ላይ ሰሃን ቅልቅል እና ሰሊጥ ይለውጡ. ወደ ሙቅነት የሚቃጠል ሙቀት. ከፋሚውን ያስወግዱ እና የተደባለቀ ኑድል ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. ይሸፍኑ እና ወደ ሌላ ያዙ. (እነዚህ ፓስታዎች ይህንን ኩስ ሲጠቡ እና እነሱን ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ሞቃት ናቸው).
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት በሾክ ወይም በተጣራ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ካሮት, ባቄላ, እንጉዳይ, እና ወይን (ወይም ሌሎች የአትክልት አይነቶች) ላይ ይጨምሩ. 2-3 ደቂቃዎች, ወይም አትክልቶች ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ. ማራኪ-ጥብስ ጥልቀት: ተጨማሪ ዘይት ይልቅ ከመጠን በላይ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ጥቁር / ሙጫ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- አሁን ስኩዊቱን እና ውስጠ-ፌሪው ጨው ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ጭማቂ ይመክራል, ወይንም ስኩዊድ እስኪወጣ ድረስ እና ስጋው ጥልቀት ያለው ነው. ከመጠን በላይ ምግብ አትብሉ, ወይም ስኩዊድ የጎማ (የ 3 ደቂቃዎች ያህል) ነው.
- ለጨው ጣዕም ይኑርህ, 1-2 ሰሃን የዓሳ ኩባያ ጨው አለመብላት በቂ ከሆነ. ለጣጣጣዎት ምቹ ከሆነ በጣም ትንሽ ቡናማ ስኳር ያክሉ. ያልተጣበቅ ከሆነ ትንሽ ትንሽ ሻጋታ ጨምሩ.
- ለማገልገል, ኖድልል ወደ ሻንጣ ሰሃን ስላይድ. በቅንጦሹ ስኩዊድ እና አትክልቶች ላይ ከላይ. ትኩስ ተቅ መጠጥ እና ቆርቆሮ ጣራዎችን ይጨምሩ እና ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 227 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 56 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 910 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |