ባህላዊ የካፒቶ ፑድዲ በአካባቢው ወተት እና እንቁላል እና አንዳንድ ጊዜ ክሬም ይዘጋጃል, ነገር ግን ይህ የቪጋን ልዩነት የበቆሎማንን እንደ ወፍራም ወተት, እንደ ኮኮናት ወተትና የወተት ተዋጽኦን በመሳሰሉት የወተት ተዋጽኦ ወተት ወይም ክሬም ምትክ ይጠቀማል. ውጤቱ ከጊዜ በኋላ የበለጠ አስደሳች የሆነና የበለጠ ጥራት ያለው ጣዕም እና ቅልቅል ነው.
የወተት ንፁህ ታፓካ ፑዲንግ ማቀነባበሪያዎች
ትናንሽ ዕንቁካሎች ብዙውን ጊዜ እንደ ሌሎቹ ደረቅ ፓንዲድስ ቅልቅል በተመሳሳይ ግሮሰሪ መደብ ውስጥ ይገኙበታል. በተጨማሪም እርጥብ, ደረቅ ምግብ ወይም ዱቄት ሊያዩ ይችላሉ, ነገር ግን ለእነዚህ ምግቦች መወገድ የለባቸውም. ትናንሽ ዕንቁላ ማኮብኮቴ "ማይቲ" ካፒታ (ፕራይኮ) የተባለ ታምቡካ ከዓይነቱ ከሊኩቲን ጋር አንድ አይነት አይደለም, በእኔ አመለካከት ግን እንደ ጣፋጭ አይደለም. የቤት ስራዎን ወይም የሚፈልጉትን ማግኘት ካልቻሉ እገዛ ይጠይቁ.
ለማራባት Tapioca Pudding ጠቃሚ ምክሮች
Tapioca pudding ለመብላት ቁልፉ ሁሉም ነገር ነው. ታፓካ ፑድዲንግ በጣም ከባድ ሥራ በመሆኑ ብዙ ጡንቻዎች ሊኖሩበት ይችላሉ. ፍጹሙን ፕሪኮካ (ኢትፔካ) ለማጣጣም ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ማመንጨት ይችላሉ. እርዳታ ከፈለጉ እርዳታ ይጠይቁ, ነገር ግን ስለ ድግግሞሽ ወይም ፈጣን ከማበረታታት የበለጠ ስለ ትዕግሥት የበለጠ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የአልሞንድ ወተት (የተከፋፈለ)
- 1/3 ኩባያ ትንሽ ዕንቁ ታምቡካ ("ደቂቃ" ማኩሪያ አይደለም)
- 1 ኩባያ ኮኮናት ወተት
- 1/3 ስኳር ስኳር ወይም (ያልተለቀቀ የሻይ ስኳር ወይም ነጭ ሽፋን ያለው ስኳር)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት (ከ 2 በሾርባ ውኃ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይቀላቀላል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- መካከለኛ መጠን ያለው የበሰለ ኩቅ አንድ የወይፈዉን የወተት-ናፍጥ ወተት እና የፓፒካዉን ውህደት ያዋህዱ እና ድብልቱ ለ 2 ሰዓት እስከ ማታ ማቀዝቀዝ.
- በቀሪው የአልሞንድ ወተት, በኮኮናት ወተት, በስኳር እና በጨው ውስጥ ይንሸራተቱ, እና ያለማቋረጥ በማቀላቀልና ድብደባውን በሙቀት መካከሌ ይሞቁ. ቅልቅል ወደ ሙሉ ሙቅ ካስገቡ በኋላ (ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች የማንሳፈፍ መንስኤ በኋላ), ሙቀቱን ይዝጉ እና ብዙውን ጊዜ መንደፉን ይቀጥሉ, ድብሉ ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች እንዲፈጭ ያድርጉ.
- አንዴ አፕላካ አምባቾች ደማቁ ካልሆኑ , የበቆሎ ዱቄት ጥራጥሬን ይጨምሩ ከዚያም እስኪያልቅ ድረስ ይደባለቃሉ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይክፈቱ, ቫኒላን ጨምር እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ያብሱ.
- ከሙቀት ላይ አስወግድ እና ከማቅረቡ በፊት ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ቀዝቃዛው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ . ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ይስቡ. ቆዳ ማገዝ ካስፈለገው, ቆዳውን ከመፍጠር ለመከላከል የፓስፕላስ ሽፋን በቀጥታ በጣቢያው ላይ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 190 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 69 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |