የበሰለ ወይም ጥሬ, ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ, ቲማቲም የሽንኩርት ውበት ወደ ምግብ ማከል
በጣም የተመጣጠነ የቲማቲም አትክልት እንደ አትክልት ሊታሰብ ይችላል, ብዙ ሰዎች ግን ያደርጉታል, ነገር ግን የእጽዋት ተመራማሪዎች የቡቃው ፍሬዎቹ በንፁህ ዑደት ውስጥ ስለሚበቅሉ, የእንሰት ቡኒዎች እንደ ፍራፍሬ ይመድቧቸዋል. በዓለም ዙሪያ ያሉ ምግቦችን በቲሞቲም ውስጥ በየቀኑ ምግቦች, በምግብ አልያም በሳላም ወይም ሳንድዊች ውስጥ እንደ ጥሬ ይጠቀማሉ. ቲማቲም በአብዛኛው እንደ ማሳላ (የቅመማ ቅመም) አካል ሆኖ በምግብ ማብሰያ ላይ ይታያል, ነገር ግን አሁን እያንዳንዱን እና ከዚያ በኋላ ጭማቂው የበሰለ ቲማቲም ዋና አካል ይጫወታል.
01 ኦክቶ 08
ቲማቲም ሩዝፍሊከር የደቡብ ህንድ አመጣጥ, የታንጊ ቲማቲን ሩቶች አንድ ትልቅ ምግብን የቬጀቴሪያን ምግብን ወይንም የጎን ምግብን ለስጋ መጥባሮች ያቀርባል. እንዲሁም በተጨማጭ ፔፐር, ጎመን ወይንም ቲማቲም ጭምር መሙላት ይችላሉ. በፓፖሞቶች ያገለግሉት.
02 ኦክቶ 08
ሮጋኒ ኩምኽመጣጥፎች ይህ ጣፋጭ የሰሜን ህንዳ ስዕስ ስያሜው " ሮጋን " (ቀይ የሚል ትርጉም አለው) ከሚለው ጥቁር ቀለም ይወጣል. ይሁን እንጂ ቀለሙ አያስፈራህም. ይሄ የተለቀቀ ምግብ አይደለም. ይህ ጣዕሙ የሚመጣው ከመሬት ውስጥ ከሚገኘው ቲማቲም ነው.
03/0 08
ማካይ ብራቫን ታማርራ
መጣጥፎች ይህ ጣፋጭና ቀለል ያለ የጎማ ምግብ ለአብዛኞቹ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል. ቀለሙን መሙላትና ሌላው ቀርቶ ቲማቲም ቀድመው መሙላት ይችላሉ. መብላት ሲፈልጉ, ያለፉትን የቲማቲሞች አታገልግሏቸው.
04/20
ክሄማ ብራቫን ታታታር
መጣጥፎች የተጠበሰ ጣፋጭ ቲማቲም ከጋማማ ምግብ ከተረፋችሁ በኋላ ጥሩ የስንዴ ምግብ ያመርታሉ . በብዙ የሰሜን ኢንዲያን ዝግጅቶች ውስጥ እንደ ካሜማ ሁሉ እንደ ጠቦት, ፍየል, ስኳር ወይም ዶሮ የመሳሰሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይታያሉ.
05/20
ቲማቲም ቼተን ሳንድዊች
መጣጥፎች አንድ የደቡብ ህንድ እውቅ የሆነው የዱቄት ቲማቲም በምስራቅ እና ምዕራብ ለሚሸጠው ሳንድዊች በሸክላዎቹ መካከል ቅቤ እና አይብ ውስጥ ይቀላቀላል. በጉዞ ላይ ቁርስ ለመብላት ቀለል ያድርጉት, ምቹ ጣፋጭ ምግቦች ወይም የስራ ቀን ምሳዎን የመካከለኛው ክፍል ያድርጉት.
06/20 እ.ኤ.አ.
Sikkim Tomato Acharar
መጣጥፎች በሰሜናዊ ምስራቅ ሶኪምክ ግዛት ይህ የቲማቲክ ተክል በአብዛኛው በክልሉ ውስጥ የተጋገሙ ዳቦዎች ይገኙበታል. እንደ እርባታ ነጭ የሳር ሳንዶን ለማቃጠጥ ወይንም ለስላሳ አትክልቶችን ለመጨመር ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
07 ኦ.ወ. 08
አንድሃ ቲማቲ ፒትሌመጣጥፎች በደቡብ ሕንድ ከደሃው ፕራዴዝ የሚገኝ ይህ ቀንድ ያለው ቀንድ ከዝናው ጋር ከመመገብ ይልቅ ጥሩ ነው. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለተወሰነ ጊዜ ይቆያል.
08/20
የእማማ እናት ቲማቲ ቼታንመጣጥፎች ይህ ቀላል, ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ጣዕም ያላቸው በፖላስ , በቢሪኒ , በተራቀቁ ፓራቶች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ላይ የተጣበቁ ጣዕም አላቸው. እንደ አንድ ባሕላዊ ሕንዳዊ ጣሊያን እንደ ውስጠ-ኮም ልታገለግሉ ትችላላችሁ , ይህ ምግብ ከስድስቱ የተወደዱ ጣዕመቶች ጋር የተጣጣመ እና በአንድ ጠፍጣፋ ፕላስቲክ ላይ ያገለግላል.