መላው ቤተሰብ በዚህ የመጥመቂያ ሾርባ ውስጥ ጣዕም ይኖረዋል. ስቴክ ሁለት ዓይነት ጥራጣሽ ሾርባ እና ደረቅ ሽንኩርት ድብልቅ ጥራጥሬ ያደርገዋል. ለቅዝቃዜ ውድቀት ወይም የክረምት ምሽት ለመጠገን ፍጹም ምግብ ነው. ሁሉንም ነገር በጋራ ማሰሪያ ውስጥ ይጣሉ, የመነሻ አዝራሩን ይጫኑ እና ቀንዎን ይሂዱ. አንዳንድ ተግባሮችን ያከናውኑ, አንዳንድ ስራዎችን ያከናውኑ, ከልጆች ጋር ይጫወቱ, ወይም በቀላሉ ተመልሰው ይዝናኑ.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ ወይንም የለንደን ቡና ይባላል. ለዚህ የምግብ አሰራር ሌላ ጥሩ ምርጫ ደግሞ የ 7-አጥንት ስቴክ ወይም የኩባ ስቴክ ነው. ቀዳዳ ቅጠል ነው, ነገር ግን በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ በጣም ይቀንሳል. የበሰለ-አፍ-ሼክን እየፈለጉ ከሆነ የጫጩን ስቴክ ይመርጉ እና ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ሰዓት ጨምር ለማብሰያ ጊዜ.
ከስጋው ጋር አብሮ ለማብሰል አንዳንድ አትክልቶችን በመጨመር ስቴክን ማብሰል እና የተሟላ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ወደ አንድ ማሰቂ ሁለት ወይም ሁለት ካሬዎች እና የሾርባ ስኳር ድስቱ ላይ ማቀላቀል, ወይም ጥራጥሬዎችን በመጨመር በ 2 ኢንች ቀኬዎችን ይቀንሱ. ከቲማቲም ሾርባ ፋንታ ተጨማሪ የእንጉዳይ ሾርባ ወይም የወርቅ ሾርባ ጣፋጭ መጨመር.
የተቆራረጠው ሼክ ከተፈቀደው ወይም ከተጣራ ድንች , ዳቦ ወይም ሩዝ ጋር በማያስቀምጠው ይጠቀሙበት. ለስላሳ የቤተሰብ ምግብ እራት ለተበላሸ አረንጓዴ ጥራጥሬ , ባኮኮሊ ወይም የቤተሰብዎ ተወዳጅ አትክልቶችን ያክሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1/2 ፓውንድ የለንደን እርሾ ወይም የቀይ ሸክም
- 1 (6-ኦው) የተጣራ እንቁላሎች, ታጥቀዋል
- 1 (10 3/4-ኦው) የሎሚ ሾርባ ኬሚካ
- 1 (10 3/4-ኦው) የቲማቲም ሾርባ ሊኖር ይችላል
- 1 (1-ኦው) ጥቅል ሽንኩርት የሽንኩርት ድብልቅ (ደረቅ, እንደ ሊፕቶን ሪፕይ ቼክስ የመሳሰሉት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህን ዱቄት, ደማቅ ፔፐር እና ፓፕሪያን ማዋሃድ; በድብሉ ላይ በሁሉም አቅጣጫ ጥርስውን ይንጠቁጥ. ስቴክን በሳራቂ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጣራ እንጉዳዮችን, ከጃንጋጫ ሾርባ, ቲማቲም ሾርባ, እና የሽንኩርት ሾርባ ጋር ያጣምሩ. በጥሩ ሁኔታ ቅልቅል እና በስጋው ላይ ቅልቅል ያወጡ.
- ማሰሮውን ይሸፍኑትና ለዝቅተኛ ደረጃ ከ 6 እስከ 7 ሰዓታት ያበስላሉ ወይም እስከ 3 ½ ሰዓት ድረስ በከፍተኛው ይበላል.
- ጣፋጭ ምግቡን ለማጣፈጥ ጣሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
የምግብ አዘገጃጀቱ አላስፈለጋም, ስጋውን ማብራት የአበቦቹን ጣዕም, ቀለም እና ጥራትን በእጅጉ ሊያሻሽል ይችላል. ጊዜ ካለዎ, ስጋውን ይዝጉትና በ 1 እጥፍ የባህር ዘይት ዘይቶች መካከል በሚገኝ መካከለኛ ከፍታ ባለው ጥቁር ቡና ላይ ይቀባል.
ሰሃው ውሀ ቢቀላቀለ, ፈሳሾቹን መጨፍጨፍና በሳቱ ላይ በሳቅ እሾህ ውስጥ ይሞላል. ሙቀቱን በመቀነስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ፈሳሾቹ እስኪቀንስ ድረስ እና ጣዕሙን በደንብ እስኪጨርሱ ድረስ ማብሰል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 507 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 753 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |