Norimaki ሞች የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች እና በሳር የተሸፈነ ጣዕም ያለው የሎተስ ምግብ ነው. ተጨማሪ ጣፋጭ አኩሪ አተር ለሞቲዎች እንደ ተቅማጥ ማከሚያ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ ምግብ እንደ መክሰስ ወይም ለቁርስ ወይም ለምሳ ሊገኝ ይችላል.
ሞኪ ወይም የሩዝ ኬክ በየዓመቱ የሚገኘውም የተለመደው የጃፓን ምግቦች ሲሆን ቀዝቃዛዎቹ የክረምት ወራት ግን ይዝናኑ ነበር. በተለይም በታኅሣሥ ወር እና በዓመታዊው በዓላት ዙሪያ በጃፓን ባህል ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት በዓላት መካከል አንዱ ነው. በዙያ አካባቢ ብዙ ቤተሰቦች "ሞካኪኪ" ወይም "ሚሙዝኪ" ተብለው በሚታወቀው የሩዝ ኬኮች ቅርፊት ከተሰነጣጠለ የጃፓን ጣዕም ሩዝ የሚዘጋጀው በሞኪኩኪ ሩዝ ነው.
ዛሬ, በጃፓን, በዩናይትድ ስቴትስ እና በሌሎች የዓለም ክፍሎች ያሉ አንዳንድ ቤተሰቦች ሞክቼኪ (mochitsuki) ያዙና አዲስ የተገዙ ማራቶቼ (የሩዝ ኬኮች) በተለይ በ ክረምቱ ወቅት በቀላሉ በጃፓን ሱቅ ሱቆች ይገዛሉ. ማስታወሻ, አረንጓዴ ሞቺ በጣም አጭር ለሆነ ጊዜ ብቻ ነው, ነገር ግን በቀላሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች እና በፍጥነት ሊያነጣጥል ይችላል.
ለማጣቀሻ ሁለት ዓይነት ትዕርቶች አሉ-ጣፋጭ እና የማይጠግቡ. Mochi እንደ ጠንከርስ በይበልጥ የሚታወቀው እንደ ኦሃጂ ወይም ቦቶማች የመሳሰሉ የተለመዱ ነገሮች ናቸው . ነገር ግን በአዲዱ ዓመት ጣፋጭ ያልሆነው ዝሆኖች እንደ ኦዞኒን , እንደ አትክልትና የሩዝ ኬክ የመሳሰሉ የተለመዱ አዲስ የዓመት ሾርባዎች ወይም ለቁርስ , ለምሳ ይደሰታሉ. , ወይም ደግሞ እንደ ናይኪኪ ሞቢ ምግብ
ሌላ ዓይነት ሞቺ "kirimochi" ወይም አንዳንድ ጊዜ "kakumochi" የሚባሉት ሞቃታማ እና ደረቅ የሆኑ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ወ.ዘ.ተ. በአብዛኛዎቹ ጃፓኖች እና ሌሎች የእስያ ሱቅ ሱቆች ይገኛሉ. በብዛት በሸክኒው ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይጠበቃል.
ለዚህም የኒዮማኪ ሞቂ ምግብ, ማርሞት ወይም ካሪምቺ ግን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ሆኖም ትኩስ (ወይም በረዷማ) ማርሞቾይን እመርጣለሁ, ይሄ በምሳቹ ውስጥ ፎቶግራፍ ላይ የሚቀርበው. ሞኪው ለስለስ ያለ ጥቁር ስስ ጨርቅ ወይም ማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ሊሞቅ ይችላል. ምርጫው የእራስዎ ነው!
የኖሪሚኪ ሞኪን ቅመም በተመለከተ, አኩሪ አተር ከስኳር የተሸፈነ ነጭ የስኳር ወይንም ቡናማ ስኳር ጋር በመደባለቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. በላስሳዎ ላይ በመመስረት, የስኳር መጠን ማስተካከል ወይም ሙሉ በሙሉ ሊተገበር ይችላል. በመጨረሻም, የወቅቱ ወፎች በተለመደው ወይንም በተለምዶ "ኖይ" (የባህር ቅጠል) ተጭነዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሩዝ ሩዝ ኬኮች (ማርሞቼ, ትኩስ)
- 3 ሳንቲም
- አኩሪ አተር
- 3 ሳንቲም ስኳር (ነጭ, ጥራጥሬ, ከጣዕመ ማስተካከል)
- 2 ጥንቅር (በወቅቱ የደረቁ የባህር አረቶች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምንጣፉን ያዘጋጁ. በትንሽ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር እና ስኳር ይቀላቅሉ. ስኳር እስኪፈስ ድረስ ማይክሮ ሞገድ ይሞላል.
- ሞቃታማና ሞዛዛ እስከሚሆን ድረስ እስከሚቀጥለው ከ 15 እስከ 30 ሰከንድ ከፍ ያለ ማሞቂያ መድረኮችን, ማይክሮዌቭ ያድርጉት, ነገር ግን አሁንም ክብ ቅርፁን ይይዛል. በአጃጫው ላይ አንጠልጣይ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ቅልቅል ይጫኑና ወዲያውኑ ይደሰቱ. (ልብ ይበሉ, በሳቃቂ ምድጃ ውስጥ ያለውን ሞኪን እያሰሩ ከሆነ በሙቀቱ ላይ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ከፍያለሽ እስከሚሆን ድረስ ሞኪው ወርቃማ ወርቅ ላይ ይለብሱ. በተጨማሪም ከመጋገዟ በፊት አንዳንድ ጭማቂዎችን ያርቁ.)
- ለተጨማሪ ጣዕም ሞኪን ለማንጨጥ ተጨማሪ ጣፋጭ አኩሪ አተር ቅልቅል ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 530 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 524 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 124 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |