በደቡብ ህንድ ውስጥ ከአንዱንድ ፕራዴስ (ይህ ደቡብ ህንድ) ይህ የተኩስ አተር ነው. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለተወሰነ ጊዜ ይጠብቃሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥቁር ቲማቲም (መታጠጥ እና ክንድ)
- 6 ዘሌባ ዘይድ ዘይት (ይህንን በአትክልት / ካኖላ / የሱል አበባ ዘይት መቀየር ይችላሉ)
- 2 የጎልፍ ኳስ መጠን ቲማኖች (ትንሽ ለስለስ ውኃ ውስጥ ይንጠለጠሉ)
- ከ 8 እስከ 10 አረንጓዴ ቺፍስ (ይህ መጠን በጣም ሞቁል ከሆነ እነዚህን ለፍላጎቶችዎ ያስተካክሉ)
- 2 ሳሊጉን
- የፔጋጄል ዘር
- 2 ሳሊጉን
- አዝሙድ ዘሮች
- 2 የሻይ ማንቃራት ሰናፍጭ ዘር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አፋጣዲ
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥልቀት ባለው ሙቀቱ, ሰሊጥ 3 tbsp ቅጠል እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. እስኪጠሉ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ይጠጡ.
- እንስትሬትን እና አረንጓዴ ቂጣዎችን በፓቼ ውስጥ ይቅለሉት እና የተጣራ የቲማቲም ፓት ማከል.
- በሌላ ሰሊጥ ቅዝቃዜ 3 ኩባያ ሰሊጥ ሰሊጥ እና የሰናፍጭ ዘርን መጨመር. ሰፍነው በሚሰሩበት ጊዜ የቤንጊኪን ዘርን እና እንቁላል ይጨምሩ. አሁን asafetida ን ይጨምሩ እና ከእሳት ላይ ያስወግዱ.
- ይህን ተወዳጅ ድብልቅ በቲማቲም-የታማንታ-አረንጓዴ የቺሊ እርሻ ላይ ሞልቶ በደንብ ይቀላቅሉ.
- ወቅታዊነትን ይፈትሹ እና ያስተካክሉ.
- ማቀዝቀዝ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ብርጭቆ ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በመደዳው ሩዝ ወይንም በመድሃኒት ወይም ከሌሎች እቃዎች ጋር አብሮ ይመግቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 309 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 499 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |