ይህ ከሁለቱም በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው. ስለ ጥሬ ማብሰያ ጉዳይ ሁሉ የዝንጀሮዎች ጣፋጭ ባህሪን ለማርገብ እና ከፍተኛ ተወዳጅነት ለማትረፍ ነው. ረዥም ምግብ ማብሰል ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቀለም ያላቸውን ጥሬዎች እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጣላሉ.
ይህ እንደ እርሾ ወይም የተጠበሰ ዶሮ እንደ እርባታ ወይም ሞቅ ያለ ሳልሲን ይሰራል ወይም የተጠበሰ ዓሣ ላይ አናት ላይ ጣለው.
ልክ እንደ ብዙ ብዙ ቀለል ያሉ ምግቦች, ለሙከራ እና ለማበጀት ጥሩ ነው. ጥቁር ፔፐር, ትንሽ ዝንጅብል, ወይን ኮምጣጤ, ወይም ማንኛውም ቅመም እና ቅመማ ቅመም ጣዕምዎን ይይዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- ጥርስ
- 2 ቅባቶች ቅቤ, የተከፋፈሉ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቲም ሽፋኖችን ወደታች ማውጣትና ማስወገድ. የጫካውን ወይንም የጫማ ቀለም ያላቸውን ጥቃቅን ጫፎች ማስወጣትና ማስወገድ. ነጩዎቹን ግማሽ በጎኖቹን ይቁረጡ, በመስቀለኛ መንገድ ወደ ቁራጭ መጠን ይቀንሱ. የእርቁ ጥቁር አረንጓዴ ክፍሎችን መጠቀም ይችላሉ, ሁሉንም ቡናማ ወይም ደረቅ ጫፎች ማስወገድ ብቻ ነው.
- ነጩዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ. ማናቸውንም ቆሻሻዎች ወይም ፍራሾችን ለመለየት ዙሪያውን በለስ ይለውጡ. ጉንፉን ሲቆፍሩ ትልልቅ የብረት ጭልፊቶችን አስተውለው ከተመለከቱ, ምርቱን ለመጠባጠፍ ትክክለኛውን ጊዜ አሁን ያጥላሉ. ቆሻሻው እና ጥጥሩ ወደ ሳህኑ ወለል ላይ እንዲሰፍ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.
- በትልቅ ድስት ወይም በለውዝ ማሞቂያ ውስጥ መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ 1 ኩንታል ማቅለጥ. ነጮቹን ከውኃ ውስጥ አውጥተው ወደ ድስሉ ላይ አክሏቸው. ይህ ቆንጨራውን ወደ ጥቁር ቀዳዳዎች በመመለስ ወደ ጥቁር አንዷ አታስገባ.
- ጡትዎን በጨው ይጥረጉና ለመዋሃድ ይንገሯቸው.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይሸፍኑት እና ሙቀትን ይቀንሱ. በየቀኑ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ጥልቀት እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ይንቁ.
- ሙቀቱን ሙቀቱን ወጡ እና የቀረውን የቀረውን ቅቤ ቅቤ ይቀቡ. ቅቤው በቲማዎቹ ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ ይንገሯቸው. ሞቃት ወይም ሞቃት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 53 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 292 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |