በቬጋንግ የበቀሎ ዝርግ የተሠራ የተክላ ፍራፍሬ ዝርያ የተሠራው ይህ ከሁለቱም አህጉሮች ሁሉ ከሁሉም እጅግ ምርጥ ነው - እነዚህ ሁሉ ምርጥ ጣፋጭ ጣዕም እና ትንሽ ዶሮ አይታይም. የፉፉ ሙቀት ክንፍዎች ወይም የታንኳት ሻማ ክንፎች አድናቂ ከሆኑ ይህን የአትክልት ስሪት እርስዎ ይወዷታል .
ኩፋሎዝ የቡና ክንፎችን ለማቀላጠፍ ጥሩ የአትክልት ዘይቤ ሲሆን ከጣፋጭነት ጋር ተጣጥሞ የሚጣፍጥ እና ገለልተኛ ጣዕም አለው.
የስንዴ አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ከግሎታ-ፈጣን ዱቄት ሁሉ በለቀለው ዱቄት ምትክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እንዲሁም የቪጋን የቢጋኒን እና ቅቤን እስካልጠቀሱ ድረስ ይህ የምግብ አሰራር ሙሉ በሙሉ ቪጋን ነው. የወይራ ዘይት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን የቪጋን ማርጋሪን ምርጥ ውጤቶችን ያመነጫል.
እርስዎም በመረጡት ጤነኛ ምትክ, በሳይራቻ እንኳን ሳይቀር እነዚህን ክንፎች ያዙሩ, ነገር ግን እንደ ፍራንክ የዱር ከበሮ ክንፍ መጠቀም መሄድ የሚቻልበት መንገድ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የፍራፍሬ ዘይት ጭማቂ (እሾሃማ, የተቆራረጠ, እና የዶሮ ክንፍ ስፋት)
- 1 ኩባያ ያልበሰለ የአጥቢያን ወተት (የአልሞንድ ወተት, ሌላ
- የጡት ወተት የሌለበት ምትክ , ወይም ውሃ)
- 1 ኩባያ ዱቄት (ሁሉም-ዓላማ ወይም ከግሎት-አልባ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (የባህር ጨው ወይም የ kosher ጨው)
- 1/3 ኩባያ የከብት ክንፍ ሾርባ (ወይም ለመብላት)
- 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ
- የቪጋን ማንጋኒን (ቅልቅል, የወይራ ዘይት እንዲሁ ይሰራል ግን የቪጋን ማጋን ምርጥ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 450 F.
- በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ አኩሪ አተር, ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው አንድ ላይ ይጣመሩ.
- የዶልፎላዎቹን ጥፍሮች በወረቀት ፎጣ ይሰብሩ. እያንዲንደ ክፌሌን ከአኩሪ አተር ጋር በዯረቀ ዱቄት እንዱሸፍኑ ይዯረግሊቸዋሌ, ከዛም በኩጣብ ምግሌ ወይም በፋብሌ ማበስበሪያ ውስጥ በትንሹ የተሸፈነ ሉክ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በ 18 ደቂቃዎች ውስጥ በጋጋውን ውስጥ የቡና ቅርፊቱን ይለውጡ.
- በመቀጠል, የቡድሎቹን ኩስ ያዘጋጁ እና በመረጡት የሩቅ ኩባያ ወይም ሞቅ ያለ ጣዕም እና በቪጋን ማሽላ ውስጥ የተቀላቀለ ቡናማ ቀለምን ወይም በትንሽ ሙቀት ላይ በማጣበቅ.
- አትክልቱን ማብሰሉን ሲጨርስ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, እና የቡሽ ቅርጽ ባለው የበቀሎ ስኳር ጥራጥሬ እና ማርጁን በጥንቃቄ ይቀባል. በጣሳዎ ውስጥ የቡባው አበላትን በጥሩ ሁኔታ መቦረሽ ወይም በፍራፍሬ ነጭ የቡና አበባ ላይ ማሽተት ይችላሉ.
- ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቅጠሎውን ወደ ምድጃው ይመልሱ. ለጥቂት ደቂቃዎች ቆንጥና ውብ ይበሉ!
ጠቃሚ ምክሮች
የጫካ የበለስ ዝርያ ለስላሳ መጠጥ እና ለስላሳ እንጨቶች ከተለመደው ሰማያዊ የቀይ ዱቄት ጋር ይጠበቃል. ነገር ግን ሰማያዊ ቺስ የማይሰጡት ከሆነ በምትኩ በቪጋን የከብት መኖ አለባበስ ውስጥ ለማገልገል ይሞክሩ.
ቀለል ያለ የአረንጓዴ ሰላጣ ያለ ውስጠ ወይንም ያለምንም ቀለም ያለምንም ጥቁር ክንፎች ሙሉ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ ማቅለጫ ማገልገል ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ ሱስ ሆነውበታል. ማስጠንቀቂያ ተሰጥቶሃል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 205 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,119 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |