ማለቁ የማይታወቅ ክስተት በባህር ዳርቻ ላይ ያለ ጥንታዊ ግጥም ነው. ከአሜሪካ ባህላዊ, ከመጀመሪያዎቹ መቶ አመታት በኋላ የመጀመሪያዎቹ አውሮፓውያን ሰፋሪዎች የምግብ ማብሰያ ዉሃዎችን በእንግሊዝ አሜሪካዊያን በሚገኙ ጥልቅ ጉድጓዶች ውስጥ ተለማመድ. ባህሉ ዛሬም በጣም ታዋቂ እና ብዙ ጊዜ ታላቅ ድግስ ነው.
ለመብራት ሙሉ ቀን በባህር ዳርቻ ለመርከብ እቅድ አውጣ. ጉድጓዱን ለመሙላት ሙቀትን እና ሙቅ እና ሙቀት ለማብሰል በርካታ ሰዓታትን ይወስዳል.
የመረጣጠሉ ንጥረ ነገሮች ከግማሽ እና ሎብስተር (ወይም ሌሎች የሸክላ አሳሾች), ድንች እና በቆሎዎች ያካትታሉ. አባቶቻችን ለማብሰል ከመረጡት ጋር በጣም ተመሳሳይ ይመስላል.
የርስዎን ግንድም ለመያዝ የመረጡት ቦታ ሁሉ በባሕሩ ዳርቻ ማብሰል ሕጋዊ ነው. ብዙ ጓደኞች ይጋብዙ እና ቆፍ በመቆፈር እንዲረዳቸው ያግዟቸው.
ትክክለኛውን የኪምባኪን አስተናባሪ ለማዘጋጀት 10 ደረጃዎች
- ያከማቹትን 12 በ 1 ፓውንድ ሎብስተሮች , 3 ፓውንድ አዳዲስ ድንች, 12 ፓውንድ ሎንግኬንች ወይም የቼሪ ክሪምፕል ክምችቶች (ከመጠን በላይ እና የተጣራ), 1 ደርዘን የፍራፍሬዎች (በቆሎ), 2 ፓውንድ የተጠበቁ ሳብሎች (አማራጭ) እና 1 ½ ፓውንድ ቅቤ (ቅልቅል). ለማብሰል እስኪዘጋጅ ድረስ ምርቶቻችሁን በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- 3 ጫማ ርዝመትና ከ 4 እስከ 5 ጫማ ስፋት ያለው የባህር ዳርቻ ጉድጓዱ ላይ ቁልቁል መቆፈር.
- የክብኑን ውስጠኛ ከ 6 እስከ 8 ኢንች ስፋት ያላቸው ትላልቅ ክብ ቅርጽ ያላቸው ድንጋዮች.
- ካመጣሃቸው እንጨቶች ተጠቅመህ በዓሦቹ ላይ የእሳት ቃጠሎ አድርግ. ( እሳትን መገንባት የሚቻለው እንዴት ነው ). እርሶ ካለዎት የዱር ፍሬዎችን መጠቀም ይቻላል. አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ለእንጨት ከተሠራበት ጊዜ ለአራት ሰአት ያህል መብራት ይጀምሩ. ዓለቶቹ ጥሩ እና የሚሞቅ መሆን አለባቸው. በዐለቱ ላይ ውሃን በመበጠስ ሙቀቱን ሞክር - ውሃው በሳቅ ይንቃ. እሳቱ እስከሚነፃፅር ድረስ ይሞታል - ሌላ ሁለት ሰዓታት.
- ከእንጨት, ከአበባ, እና ከእርጭ ጫማ ይውሰዱ. በተሸፈነው የባህር ውስጥ ዕፅዋት (ከ 3 ኢንች) ጋር የተንጠለጠሉትን ሙቀቶች ይሸፍኑ.
- የድንች ዱቄዎችን, ሶሊጆችን እና ሽፋኖችን በተናጠሌ ወይም በሸሚዝ ክምር ውስጥ ይጥረጉና በባህር ሾጣጣ ሊይ ይለብሱ. እጮችን እና ሎብስተርን ይጨምሩ.
- ምግቡን በሌላ 2 ኢንች እርጥብ ባህር ውስጥ ይሸፍኑ. የባህር ውስጥ ዕፅዋት በጣም አየር ከሌለ, ጥሩ የእንፋሎት ዉሃ ለመፍጠር የባህር ውሃ ባልዲ ማከል አለብዎት.
- ሙሉውን ጉድጓድ በባህር ውሃ ውስጥ በሳሙናን ወይም በሸራዎችን ይሸፍኑ. በእንፋሎት ውስጥ ለመቆየት በእንፋሎት እና በሸክላ ደህንነቱ አስተማማኝ እንዲሆን ያድርጉ.
- ምግብ ከምድር 1/2 እስከ 2 ሰዓት ድረስ ይቅደል. ሲጨርሱ የአበባው ዛጎሎች ክፍት መሆን አለባቸው እና ድንቹ በቀላሉ በሹካው ሊወጉ ይችላሉ. ምግቡን ከጉድጓዱ ውስጥ ለማስወጣት ምድጃዎችን ወይም የእጅ ጓንት ይጠቀሙ.
- በደቃቅ ቅቤ, ጨው እና በርበሬ እና ጥሩ, ቀዝቃዛ ቢራ አማካኝነት የቡታ ስነ-ቁምፊን ያቅርቡ.