ኬነጅ (Breadcrumbs) ከብሪቲሽ ምግብ ጋር ምንም ዓይነት ጥያቄ ሳያቀርቡ ብቅ ማለት የዩኒቨርሲቲ ምግብ ነው. ምግቡ እንደ ባህላዊ የብሪቲሽ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, እውነታው ግን ህንድ ሀገር ነው ምክንያቱም ካሪ እና ሩዝ, እንቁላል እና የተጨመመ ዓሣን በመጠቀም , ሕንዳዊያን ተጽእኖውን ለመለየት ቀላል ነው.
ኬደንገር በሕንድ የሩዝ እና ምስር ህንዳዊያን ሕንፃን ጀመረ; ሆኖም ግን በብሪቲሽ ጄደ ዘመን በብዛት በብሪታንያ የሚገኘ ውበት ዘመን ላይ ወደተለመደው ቀዝቃዛነት ተለወጠ. የእነዚህ ደሴቶች ምግብ ናቸው.
ኬደንገር እንደ ቁርስ ዓይነት ይወሰዳል, ነገር ግን ለጣሊ ምሳ ይዝናና እና ለዚያም በእራት ይበላል ተብሎ ይታወቃል. ለምን አይመስልም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ነጻ የሆኑ እንቁላል እንቁላል
- 6 አውንስ ሩዝ (ባሙቲ ጥሩ ነው) / 175 ግ
- 1/2 ፓውንድ ቀዝቃዛ ውሃ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 2 0 ቁ. ቅቤ / 55 ግ
- 2 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተሸፈነ)
- 1 ሊባ ያጨስ ሼድ / 450 ግ
- 7 ፍ oክስ. ወተት / 200 ሚሊ ሊትር
- 4 ሳንቲም
- ኬሪ ዱቄት
- 6 የካናሞም ፍሬዎች
- 2 የበራ ቅጠሎች
- 1/2 የፍራፍሬ ጭማቂ
- 1/2 oz. / 15 ግራ በደረት ቅጠል (በለውጥ የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያገለግላል 4
- ከጉድጓዱ ውስጥ ትንሽ የውኃ ቦርሳ ይዛችሁ, እንቁላሎቹን ጨምሩ እና ለስላሳ ሶላሳ ወደ ሶስት ደቂቃዎች ወደ ታች ይጥፉት. እንቁላልን ከትኩሳት ያስወግዱ, ለስላሳ ሽፋን በማድረግ ክዳን ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይተው. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እንቁላሎቹን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ, ይሽከረክራል, እና ወደ አንድ ጎን ያስቀምጡ.
- በላሊ ትሌቅ ሰሃባ ውስጥ ሩዴን ½ ሚ.ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ እና የጨው መጥበሻ ያስቀምጣሌ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ወደ ፈንገዝ ያሸጋግሩት, ሽፋኑ ላይ ሽፋን እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ተጨማሪ 10 ደቂቃዎችን ይሸፍኑ.
- በዚህ ጊዜ ቅጠሉን በሰፊው ሰፋ ያለ ምጣድ ወይም የሸክላ ሳህን ይቅቡት, ሽንኩርትውን መጨመር, ሽፋኑን በሳጥኑ መክተትና በ 10 ደቂቃዎች አካባቢ አስመስለው እስኪሰሩ ድረስ በቀስታ ይብሉ.
- ሽንኩርት ምግብ በሚያበስብበት ጊዜ ዓሣውን በሌላ ትልቅ ኩስይ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከወተት ጋር መሸፈን አለብዎ. ወተቱ አይቀይርም ከሆነ ትንሽ የፈላ ውሃን ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጣው, ሙቀቱን ወደታች በማድረግ ለስድስት ደቂቃዎች ሲጋለጡ ወይም ዓሣው በጣም ጥቁር እስኪታወቅ ድረስ ሙቀቱን ያጥሉ. ዓሳውን ከወተት ውስጥ ወስደው ማንኛውንም ቆዳ እና አጥንት ያስወግዱ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካርማ እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ወዳሉት ተክሎች ይለውጡ. ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ሩቁን ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. አሁን ሙሉ ወርቃማ ቀለም ሊኖረው ይገባል.
- ዓሣውን ወደ ትላልቅ ሰንዳጆች ይለውጡት, ወደ ሩዝና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተሰበሰቡ እንቁላሎች ሩዝ ላይ ወደ ሩዝ ላይ ጨምሩትና በቀስታ ይንከባለሉ, ለቆሸሸ ማስቀመጫ 4 የሩብ ቦታዎች ይቆያሉ. የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ጨው እና በፔይን በመቀጠል እንደገና ማነሳት. ከተሰነጠቀ ፓስቲስ ጋር ይንፉና ከተጠቀሙ ከእንቁላል እና ከሎምማ ክምር ጋር በአስቸኳይ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1036 |
| ድምር | 41 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 673 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 990 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 92 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 73 ግ |