ፋሲያውያኑ በቅዝቃዜ, በክረምት ቀናት ውስጥ ቦታውን ይጎዳዋል. ጥቅም ላይ የዋሉት ቅመሞች አረንጓዴ እና ስጋን ይጠቀማሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የስንዴ ወይም የበግ ስጋን መጠቀም ይችላሉ, አንዱ ጥሩ ነው. በሱፐርማርኬድ ውስጥ ከተገዛችሁ ከገዙት ስጋን መጠቀም በጣም እመርጣለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ስቴሽ ስጋ (የበግ ወይም የበሬ)
- 1 ፓውንድ በረዶ ወይም አረንጓዴ ደቄዎች
- 16 አውንስድ ጥቅጥቅ የተደረገ ቲማቲም
- 4 ኦውንስ የታሸጉ ቲማቲም ንፁህ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 ሐሺሞች ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስስ ጨርቅ
- 8 ኩንታል ውሃ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የበሰለ ቡና, ከወይራ ዘይት ጋር ቡናማ ስጋ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በስጋ, በነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ውስጥ በደንብ በመንከር የተቀበሩትን ቲማቲሞችን ይጨምር. ሙሙራን, ቆርቆሮን, ጨው እና ፔጀር እና allspice ይጨምሩ. ውሃ እና ቲማቲም ንጹህ አክል. ይሽከረከሩ እና ጥሩ ያጣምሩ.
- አረንጓዴ ባቄላዎችን መጨመር እና አፍል bring.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለ 2 ሰዓቶች ያጋግሩ, ወይም ስጋ እስከሚቀርብ እና እስኪሰሩ ድረስ.
- ፈፋው በሚስልበት ጊዜ መወዛወዝ አለበት. ካልሆነ, 1/2 ኩባያ ሁሉንም የዶል ዱቄት ይጨምሩ.
- ነጭ ሩዝና ሰላጣ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 660 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 198 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |